Published in News
Il Canada finanzia il miglioramento del confezionamento della carne bovina halal
Il Canada sta investendo fondi federali per aiutare uno stabilimento di lavorazione della carne bovina a migliorare la trasformazione halal, la sicurezza e il confezionamento, così da soddisfare una domanda in crescita.
Martina Osmak
Director of Marketing
Un nuovo investimento per la carne bovina halal
Il Government of Canada ha annunciato un nuovo finanziamento a sostegno della produzione di carne bovina halal. I fondi aiuteranno Atlantic Beef Products Inc. (ABPI) ad aggiornare i propri sistemi di lavorazione e confezionamento.
L'investimento totale è di 2,26 milioni di C$. Il progetto si svolgerà nello stabilimento di ABPI a Prince Edward Island.
Da dove arrivano i fondi
Il finanziamento è fornito tramite il Kosher and Halal Investment Program.
Questo programma aiuta i trasformatori di carne bovina e di vitello ad acquistare attrezzature moderne in modo che possano:
Produrre una quantità maggiore di prodotti halal e kosher
Migliorare la sicurezza alimentare
Lavorare più velocemente e in modo più efficiente
Cosa verrà aggiornato nello stabilimento
Il progetto è incentrato su tecnologie migliori all'interno delle linee di lavorazione e confezionamento. I principali miglioramenti includono:
Sistemi di aspirazione a vapore per migliorare pulizia e igiene
Strumenti moderni di taglio e recupero carne per ridurre gli sprechi
Nuove confezionatrici per carne bovina halal pronta per la vendita al dettaglio
Ispezione a raggi X in linea per migliorare la sicurezza alimentare e i controlli di qualità
Questi aggiornamenti sono progettati per rendere lo stabilimento più sicuro, più pulito e più produttivo.
Perché questo è importante per il Canada
ABPI è l'unico stabilimento di lavorazione della carne bovina registrato a livello federale a est del Quebec. Può lavorare fino a 750 capi di bestiame a settimana. Per questo motivo, lo stabilimento svolge un ruolo importante nell'approvvigionamento alimentare regionale.
Con attrezzature migliori, ABPI potrà:
Soddisfare la crescente domanda di carne bovina halal in Canada
Sostenere sia i punti vendita al dettaglio sia le attività di ristorazione
Rafforzare la filiera nazionale canadese delle carni
Il governo afferma inoltre che l'investimento sostiene la Buy Canadian Policy, che incoraggia l'uso di prodotti e servizi realizzati in Canada.
La crescente domanda di alimenti halal
La domanda di alimenti halal è in crescita in Canada e in tutto il mondo. Questa crescita è trainata da:
Un aumento delle popolazioni musulmane
Maggiore interesse per prodotti alimentari certificati e affidabili
Una più forte attenzione alla tracciabilità e alla conformità
Per le aziende di confezionamento e trasformazione, questo significa porre maggiore attenzione alle norme di certificazione, all'etichettatura chiara e alla manipolazione sicura.
Uno sguardo al futuro
Questo investimento fa parte di un impegno più ampio del Canada per modernizzare gli impianti di trasformazione alimentare. Migliorando tecnologia e confezionamento, il governo punta a sostenere le imprese locali, proteggere la sicurezza alimentare e aiutare i prodotti canadesi a competere in patria e all'estero.
In parole semplici, il finanziamento aiuta uno stabilimento chiave a svolgere meglio il proprio lavoro, producendo carne bovina halal sicura e certificata per un mercato in crescita.