Skłodowscy: poljski obiteljski specijalist za goveđe burgere od 2002.
Možete li ukratko predstaviti svoju tvrtku – kada je osnovana i gdje poslujete?
Skłodowscy Sp. z o.o. je višegeneracijska obiteljska tvrtka iz Tykocina u Poljskoj, koja se od 2002. godine specijalizirala za proizvodnju visokokvalitetnih goveđih proizvoda. Tijekom godina izgradili smo snažnu proizvodnu i sirovinsku bazu koja nam omogućuje kombiniranje iskustva, kontrole procesa i stabilnosti opskrbe.
Grupa Skłodowscy ima nekoliko podružnica smještenih u Poljskoj i Latviji. Sjedište tvrtke nalazi se u Tykocinu, dok se objekt za rasijecanje i proizvodnju nalazi u mjestu Nienałty-Szymany. U Poljskoj Grupa također upravlja podružnicama zaduženima za otkup goveda u Tykocinu i proizvodnju hrane za kućne ljubimce u Krypnu Kościelnem. Osim toga, Grupa ima podružnice u Latviji — u mjestima Dzelda, Lipie i Kalinowo — usmjerene na otkup i klanje goveda.
Poslujemo i na poljskom i na međunarodnim tržištima, opslužujući kupce iz HoReCa, maloprodajnog i private label sektora. Zahvaljujući vlastitim proizvodnim pogonima, klaonicama i dobro razvijenoj strukturi opskrbe, u mogućnosti smo našim partnerima osigurati visoku kvalitetu, konzistentnost proizvoda i sigurnu suradnju.
Na koje se proizvode specijalizirate?
Naša specijalnost su smrznuti goveđi proizvodi, posebno goveđi burgeri, uključujući klasične burgere i premium Façon Bouchère burgere. Naša ponuda uključuje i, među ostalim, burgere s dodacima okusa, kao što su Pepper & Salt, Oriental i Mushroom, kao i mljevenu govedinu.
Koja tržišta trenutno opskrbljujete?
Proizvode uglavnom isporučujemo HoReCa sektoru, foodservice segmentu, maloprodajnim lancima, uključujući private label kupce, te QSR lancima. Naša ključna prodajna tržišta uključuju Francusku, Poljsku, baltičke zemlje, Njemačku i Nizozemsku.
Što vašu ponudu čini konkurentnom?
Naša je prednost u kombinaciji visokokvalitetne sirovine, clean-label receptura, modernih proizvodnih tehnologija i fleksibilnosti u kreiranju proizvoda prilagođenih potrebama kupaca. Otvoreni smo za individualne preferencije naših partnera i kontinuirano odgovaramo na promjenjive potrebe tržišta. Zahvaljujući vlastitim klaonicama i stalnom pristupu sirovini možemo osigurati stabilnu opskrbu, dok IQF tehnologija pomaže očuvati okus, svježinu i praktičnost proizvoda bez potrebe za odmrzavanjem.
Kako osiguravate kvalitetu i konzistentnost proizvoda?
Kvalitetu gradimo u svakoj fazi — od suradnje s provjerenim farmerima, preko organizacije prijevoza do naših vlastitih klaonica, do održavanja visokih sanitarnih standarda u našim objektima za rasijecanje i preradu. Konzistentnost proizvoda podupiru moderne tehnologije, uključujući individualno brzo zamrzavanje (IQF) i kontrolirano formiranje, koje nam omogućuju održavanje ujednačene težine, strukture i kvalitete.
Prema kojim certifikatima ili standardima poslujete?
Poslujemo u skladu s međunarodnim standardima sigurnosti hrane. Posjedujemo BRCS certifikat, koji objedinjuje zahtjeve HACCP sustava, ISO 9000 i načela dobre proizvođačke i higijenske prakse — GMP/GHP. Također posjedujemo brojne Halal certifikate.
S kakvim biste se partnerima željeli povezati na Meat Borsa?
Željeli bismo se povezati s partnerima iz HoReCa sektora, distributerima, maloprodajnim lancima i tvrtkama koje traže stabilnog proizvođača smrznutih goveđih proizvoda, također u private label modelu. Otvoreni smo za suradnju s kupcima koji cijene kvalitetu, konzistentnost, sigurnost hrane i fleksibilan pristup kreiranju proizvoda za specifična tržišta.
Zašto ste se sada odlučili pridružiti Meat Borsa?
Pridružili smo se Meat Borsa jer želimo razvijati međunarodne poslovne odnose i šire predstaviti našu ponudu partnerima iz mesne industrije. Platforma nam daje mogućnost da dođemo do kupaca koji traže pouzdanog proizvođača smrznutih goveđih proizvoda, stabilnu opskrbu i fleksibilnu suradnju.
Kratki sažetak
Vaša glavna snaga u jednoj rečenici:
Kombiniramo iskustvo obiteljske tvrtke, vlastitu sirovinsku bazu, modernu tehnologiju i R&D odjel kako bismo isporučili konzistentne, sigurne i visokokvalitetne goveđe proizvode.
Vaš najprodavaniji proizvod:
Goveđi burgeri — posebno klasični burgeri od 100% govedine i premium Façon Bouchère burgeri. Naša ponuda uključuje brojne hibridne burgere u različitim veličinama, tehnologijama formiranja, razinama udjela mesa i težinama.
Jedna stvar koju bi kupci trebali znati o suradnji s vama:
Partner smo koji može fleksibilno prilagoditi proizvod, težinu, tehnologiju i pakiranje potrebama kupca, uz istovremeno osiguravanje stabilnosti opskrbe i visokih standarda kvalitete.