Što sedam godina podataka EU-a o bolestima životinja znači za trgovce mesom

Published in Industry Insights

Što sedam godina podataka EU-a o bolestima životinja znači za trgovce mesom

Sedam godina izvješća Europske unije o bolestima životinja pokazuju da se afrička svinjska kuga zadržava na istoj razini, dok nova skupina bolesti – slinavka i šap, boginje ovaca i koza te nodularni dermatitis goveda – prodire u EU s jugoistoka. Evo što ta promjena znači za svakoga tko kupuje ili prodaje meso.

Profile picture of Martina Osmak

Martina Osmak

Director of Marketing

Slika se mijenja, ali ne tamo gdje većina ljudi očekuje

Svake godine Europska komisija objavljuje izvješće o izbijanjima životinjskih bolesti diljem Europe putem svog Sustava za informacije o životinjskim bolestima, poznatog kao ADIS. Sam po sebi, jedan je godišnji izvještaj samo dugačak popis brojeva. Ali kada sedam godina postavite jednu do druge – od 2020. do kolovoza 2026. – pojavljuje se jasna priča.

Za svakoga tko kupuje, prodaje ili nabavlja meso, ta je priča važna. Životinjske bolesti određuju koje zemlje i regije mogu trgovati, koje pošiljke trebaju dodatnu dokumentaciju i gdje će se vjerojatno kretati cijene. A pogled na sedam godina donosi jedno iznenađenje: najveća bolest daleko odskače po brojkama, ali nije tamo gdje se događa stvarna promjena.

Ukupan broj prijavljenih izbijanja životinjskih bolesti u Europi po godinama, 2020.–2026. Godina 2025. bila je najteža zabilježena godina. Podaci za 2026. obuhvaćaju samo razdoblje od siječnja do kolovoza, pa se ne mogu izravno uspoređivati s punim godinama. Izvor: EU ADIS.

African swine fever: golema, ali stabilna

African swine fever (ASF) dominira brojkama svake pojedine godine. Samo kod divljih svinja bilježi se između otprilike 6.000 i 12.000 izbijanja godišnje diljem srednje i istočne Europe. To zvuči zabrinjavajuće, ali važno je da se broj ne povećava. Već sedam godina broj se kreće gore-dolje unutar istog raspona, bez jasnog uzlaznog trenda.

Izbijanja na farmama svinja, koja su najvažnija za trgovinu svinjskim mesom, rjeđa su i javljaju se u valovima. Bila je jedna izrazito teška godina, 2023., kada su farme na zapadnom Balkanu – Bosna i Hercegovina, Hrvatska, Srbija i Rumunjska – bile snažno pogođene. Od tada se broj izbijanja na farmama vratio na znatno nižu razinu, iako su i dalje značajna u Rumunjskoj, Srbiji i Hrvatskoj.

Izbijanja African swine fever kod domaćih svinja po državama. Ističe se skok 2023. na zapadnom Balkanu; trenutačne razine su znatno niže. Izvor: EU ADIS.

Zaključak: ASF je trajno pozadinsko stanje, a ne rastuća izvanredna situacija. Europa je kontrolira regionalizacijom, koja ograničava specifične zone umjesto da zatvara cijele države. Potrebna je stalna pozornost, ali riječ je o poznatom i upravljanom riziku.

Prava promjena: bolesti koje prelaze u EU

Stvarna promjena tijekom sedam godina događa se kod skupine bolesti koje su se ranije zadržavale izvan Europske unije, uglavnom u Turskoj. Između 2024. i 2025. pomaknule su se prema unutra. Upravo je tu trgovinski rizik stvarno u porastu.

Četiri bolesti koje su dugo bile uglavnom ograničene na Tursku (siva) nasuprot onome što je doseglo EU i širu regiju (crvena), 2020.–2026. Crvene stupce od 2024. nadalje predstavlja proboj. Izvor: EU ADIS.

Ovčje i kozje boginje najjasniji su primjer. Godinama su bile gotovo isključivo turski problem. Zatim su 2024. ušle u Grčku, a 2025. broj izbijanja eksplodirao je na oko 2.000, s težištem u Grčkoj i Bugarskoj – otprilike deset puta više nego u bilo kojoj ranijoj godini. U 2026. i dalje su aktivne i proširile su se šire, dosegnuvši Grčku, Sjevernu Makedoniju, Bugarsku i Rumunjsku.

Izbijanja ovčjih i kozjih boginja po državama. Bolest ograničena na Tursku do 2023., ulazak u Grčku 2024. i eksplozija u Grčkoj i Bugarskoj 2025. Izvor: EU ADIS.

Slinavka i šap (foot-and-mouth disease, FMD) najteža je od svih. Izrazito je zarazna među govedima, svinjama, ovcama i kozama i svugdje gdje se pojavi odmah pokreće zabrane izvoza. Pet godina FMD je u ovim izvješćima praktički značila Tursku i gotovo nijednu drugu zemlju. Tamo je 2025. izrasla u vrlo velik val – a 2026. je napokon prešla granicu EU, s potvrđenim izbijanjima u Grčkoj i na Cipru. To je najvažniji događaj u cijelom sedmogodišnjem zapisu.

Nodularni dermatitis goveda (lumpy skin disease), bolest goveda, zasad je jedina donekle bolja vijest. Tri godine zaredom nije je bilo u Europi, a zatim se iznenada pojavila u zapadnoj EU 2025. – u Francuskoj, Italiji i Španjolskoj. U 2026. broj je naglo pao, što sugerira da je, zasad, obuzdana. No pokazala je da može dosegnuti srce europskih govedarskih regija, pa ostaje na popisu za praćenje.

Zajednička nit je jednostavna: južnoistočna granica Europe za bolesti otvorenija je nego prije, a bolesti malih preživača i goveda one su koje kroz nju prolaze.

Ptičja gripa i bolesti koje prenose insekti: sezonske, ali pojačane

Još dvije skupine bolesti zaokružuju sliku.

Ptičja influenca, odnosno ptičja gripa, i dalje je glavni remetilački čimbenik za trgovinu peradi. Slijedi jasan sezonski ciklus: izbijanja na farmama rastu kroz jesen i zimu, vrhunac dosežu kasne zime i u proljeće, a zatim padaju tijekom ljeta. Poljska, Njemačka, Francuska, Italija i Nizozemska nose najveći, ponavljajući teret. Tihi ljetni brojevi mogu zavarati – rizik se svake godine ponovno gradi otprilike od listopada.

Bolesti koje prenose insekti također su na višoj razini nego prije. Plava jezikavost (bluetongue) buknula je 2024. s novim sojem koji je prošao kroz sjeverozapadnu Europu, a groznica Zapadnog Nila od 2022. održava se na povišenoj ljetnoj razini. One uglavnom pogađaju kretanje živih životinja, a ne izravno meso, ali povećavaju broj provjera i papirologije za goveda i ovce.

Izbijanja plave jezikavosti i groznice Zapadnog Nila po godinama. Skok plave jezikavosti 2024. rezultat je novog soja BTV-3 u sjeverozapadnoj Europi. Podaci za 2026. djelomični su, usred sezone. Izvor: EU ADIS.

Što ovo znači za kupce i trgovce

U cjelini, sedmogodišnji pogled sugerira promjenu u tome gdje treba usmjeriti pozornost. Evo jednostavnog pregleda po proizvodu:

  • Svinjetina: ASF ostaje prisutan, ali se dobro upravlja zoniranjem. Održavajte stroge provjere podrijetla i regionalnog statusa za svinjetinu sa zapadnog Balkana, gdje je rizik na farmama najveći.

  • Janje, ovčetina i kozje meso: ovo je najbrže rastuće područje zabrinutosti. Ovčje i kozje boginje, slinavka i šap te druge bolesti malih preživača aktivne su u koridoru Grčka–Balkan–istočni Mediteran. Provjeravajte trenutačni regionalni status i certifikate za svaku pošiljku iz ove regije.

  • Govedina i goveda: pratite podrijetlo u zapadnoj EU zbog nodularnog dermatitisa goveda i očekujte da će plava jezikavost svako ljeto ograničavati kretanje živih goveda u sjeverozapadnoj Europi.

  • Perad: planirajte ponovni povratak ptičje gripe svake jeseni i zime, pri čemu Poljska i Njemačka nose najveći ponavljajući rizik.

Ništa od ovoga ne mijenja osnovno pravilo prekogranične trgovine mesom: podrijetlo, regionalni status i dokumentacija ono su što vas štiti. No karta vjerojatnih problema jasno se pomaknula prema jugoistočnoj Europi i sektoru malih preživača. Trgovci koji prate službeni status bolesti i mogu dokazati podrijetlo i standarde onoga što prodaju bit će u najboljem položaju kako se situacija nastavi razvijati.

Još jedna napomena o podacima. Ove brojke broje događaje izbijanja, a ne broj životinja ili obujam trgovine, a podaci za 2026. pokrivaju samo dio godine. Najbolje ih je koristiti kao signal gdje se rizik gradi – kao poticaj da provjerite službeni status prije trgovanja, a ne kao njegovu zamjenu.


Što slijedi: naša prognoza

Sve gore navedeno zapis je onoga što se već dogodilo. Ovaj završni dio je drukčiji. To je naš najbolji uvid u to kamo bi se sljedeće jedne do dvije godine situacija mogla razvijati, na temelju sedmogodišnjeg trenda. To je prognoza, a ne sigurnost – vremenske prilike, mjere kontrole i kampanje cijepljenja mogu promijeniti tijek. Uzimajući to čvrsto u obzir, evo što očekujemo.

  • Jugoistok ostaje prva linija. Ovčje i kozje boginje te slinavka i šap vjerojatno će ostati bolesti koje treba najpažljivije pratiti kroz 2026. i 2027. Vrlo velik rezervoar virusa slinavke i šapa koji se sada nalazi u Turskoj znači da pritisak na jugoistočnu granicu EU neće brzo popustiti, a daljnji prodori izvan Grčke i Cipra sasvim su mogući.

  • Mali preživači nose najviše novog rizika. Očekujemo da će nabava janjetine, ovčetine i kozjeg mesa iz Grčke, Bugarske, Rumunjske i zapadnog Balkana biti suočena s najčešćim promjenama statusa i provjerama certifikata.

  • African swine fever nastavlja se kao i dosad. Očekujte još jednu godinu s visokim brojem slučajeva kod divljih svinja, povremene izbijanja na farmama na Balkanu i stabilno zoniranje – ali ne i nestanak bolesti, niti jedan dramatičan skok.

  • Ptičja gripa vraća se ove zime. Sezonski obrazac je pouzdan. Planirajte da se poremećaji u trgovini peradi ponovno počnu graditi otprilike od listopada, s najvećim utjecajem u Poljskoj i Njemačkoj.

  • Bolesti koje prenose insekti nastavljaju se širiti. Toplije, dulje sezone upućuju na to da će se plava jezikavost i groznica Zapadnog Nila širiti dalje prema sjeveru i trajati dulje svakog ljeta.

Šira slika za trgovinu jednostavna je. Očekujemo da će se status bolesti mijenjati češće i na užoj, lokalnoj razini nego prije. U takvom okruženju dobavljači koji mogu brzo dokazati podrijetlo, zdravstveni status i sljedivost imat će stvarnu prednost – a kupci koji pomno prate službeni status izbjeći će najneugodnija iznenađenja.

Vratit ćemo se ovoj prognozi kada budu objavljeni puni podaci za 2026. i provjeriti koliko je dobro izdržala.

Izvori

Što sedam godina podataka EU-a o bolestima životinja znači za trgovce mesom | MeatBorsa Vijesti