Rekordni toplinski val u Francuskoj ubio stotine tisuća peradi

Povijesni toplinski val usmrtio je stotine tisuća kokoši i druge peradi u Francuskoj, preopteretio farme i službe za prikupljanje lešina, a proizvodnja mlijeka također je pogođena diljem zapadne Europe.

Što se dogodilo

Francuska je zabilježila svoje najtoplije dane otkako se vode mjerenja od 1947. godine. Temperature su 24. lipnja dosegnule 44,3 stupnja Celzija (111,7 stupnjeva Fahrenheita), prema podacima Météo-France, nacionalne meteorološke službe. Vrućina traje danima, bez naznaka skorog popuštanja.

Gubici su koncentrirani u dvije regije: Bretanji i Pays de la Loire, koje zajedno čine gotovo 60% cjelokupnog peradarskog fonda Francuske. Poljoprivredne komore u obje regije opisale su situaciju kao „masivnu“.

Yann Nedelec, čelnik francuske peradarske industrijske skupine ANVOL, potvrdio je: „U naše dvije najveće regije za proizvodnju peradi bilježimo prekomjernu smrtnost zbog vrućine.“ Procijenio je da je uginulo najmanje nekoliko stotina tisuća ptica, ali je rekao da je još prerano za konačan zbroj.

Pojedine farme prijavljuju katastrofalne gubitke

Brojke nisu samo statistika. Farmeri diljem zapadne Francuske prijavljuju gubitke kakve dosad nisu doživjeli.

Clement Blanchard, uzgajivač kokoši u regiji Pays de la Loire, izgubio je oko 700 ptica u samo nekoliko dana. Uobičajeno bi tijekom tjedna očekivao da izgubi jednu ili dvije. Stéphane Delapré, uzgajivač peradi u Beauvoir-sur-Mer u Normandiji, doživio je da mu je vrućina 22. lipnja u jednom danu usmrtila otprilike polovicu od njegovih 17.600 kokoši. „U svojoj 42-godišnjoj karijeri nikada nisam vidio ništa slično“, rekao je.

Tipičan francuski peradarnik drži oko 20.000 ptica. Većina farmi u prosjeku ima dvije takve hale, što znači da je potencijalni razmjer gubitaka po farmi značajan.

Zašto je perad toliko ranjiva na vrućinu

Perad se ne može rashlađivati na način na koji to čine sisavci. Veterinar Dominique Balloy objasnio je: „Perad su životinje koje nemaju žlijezde znojnice, što znači da se ne znoje. Toplinu stoga raspršuju disanjem na kljun.“

Kada temperature rastu, ptice dišu sve brže. U jednom trenutku, unutarnja tjelesna temperatura prelazi sigurnu razinu i ptice brzo ugibaju. Pogođene su i farme u zatvorenom i one na otvorenom, jer je vrućina toliko ekstremna da nadjačava čak i ventilirane objekte.

Ključni rizični čimbenici tijekom ovakvih toplinskih valova uključuju:

Nedovoljnu cirkulaciju zraka na razini ptica unutar objekata
Visoku gustoću naseljenosti, koja povećava ukupno toplinsko opterećenje
Toplu noć, koja onemogućava životinjama oporavak između vrućih dana
Vodne sustave koji ne mogu zadovoljiti povećanu potrebu životinja za vodom

Sustav zbrinjavanja lešina preopterećen

Uz smrt životinja razvila se i sekundarna kriza. Uginule životinje s farmi uobičajeno se odvoze u kafilerije putem reguliranih službi za prikupljanje. Taj se sustav nije uspio nositi s količinom lešina.

Francuske su vlasti poduzele neuobičajen korak dopuštajući uzgajivačima svinja i peradi diljem zapadne Francuske da do 1. srpnja zakapaju uginule životinje na vlastitom zemljištu, do izdavanja okolišne i tehničke dozvole. Dok čekaju, savjetovano im je da lešine prekriju piljevinom ili drvenim strugotinama kako bi upili tekućinu i smanjili neugodan miris.

Širi utjecaj na stoku i mliječni sektor

Vrućina nije pogodila samo perad. Mljekari također bilježe manju proizvodnju mlijeka, jer se goveda u ekstremnim temperaturama muče s hranjenjem, kretanjem i odmorom. Jedan mljekar u blizini Angersa, koji upravlja stadom od oko 70 krava, rekao je da mu je proizvodnja pala između 15% i 20%.

Što ovo znači za kupce i trgovce peradi

Francuska je treći najveći proizvođač peradi u Europskoj uniji, iza Poljske i Španjolske. U 2024. godini Francuska je proizvela približno 1,7 milijuna tona mesa peradi, što predstavlja oko 12% ukupne proizvodnje peradi u EU.

Perad je postala najkonzumiranije meso u Francuskoj. Potrošnja po glavi stanovnika dosegnula je 31,6 kg u 2024., prvi put nadmašivši svinjetinu. Sektor je komercijalno važan i na domaćem tržištu i u opskrbnom lancu EU.

Ključne brojke koje kupci i trgovci trebaju pratiti:

Bretanija i Pays de la Loire = gotovo 60% francuskog fonda peradi
Francuska = približno 12% ukupne proizvodnje peradi u EU
Gubici opisani kao „stotine tisuća“ ptica, pri čemu konačan broj još nije poznat
Proizvodnja mlijeka u pogođenim područjima: pad od 15–20% u nekim stadima
Očekuje se da će trenutačni uvjeti toplinskog vala potrajati još nekoliko dana

Za međunarodne kupce koji se opskrbljuju europskom peradi, ovaj događaj vrijedi pomno pratiti. Opskrba iz francuskih klaonica mogla bi se postrožiti u nadolazećim tjednima dok farme procjenjuju gubitke i započinju nove cikluse tova. Cijene na europskim tržištima peradi mogle bi biti pod uzlaznim pritiskom, osobito za svježe proizvode iz najteže pogođenih regija.