Ptičja gripa stigla na svaki kontinent: što trgovci peradi trebaju znati

Virus koji je sada prisutan na svakom kontinentu

Ptičja gripa više nije problem samo za nekoliko regija. Sredinom 2026. godine, visoko patogeni soj H5N1 poznat kao klada 2.3.4.4b prisutan je na svih sedam kontinenata. Australija je bila posljednji kontinent bez lokalnog slučaja u divljih ptica, a taj je jaz zatvoren u lipnju 2026.

Za kupce i prodavače peradi to je važno. Kada se virus širi, farme uklanjaju svoja jata, ponuda pada, a cijene se mogu brzo mijenjati. Trgovinska ograničenja također se mogu pojaviti gotovo bez upozorenja.

Ovdje je prikaz trenutačnog stanja i što ono znači za trgovinu mesom.

Australija bilježi svoje prve lokalne slučajeve

Australija je ovoga ljeta potvrdila prve infekcije H5N1 kod autohtonih divljih ptica. Laboratorijska testiranja pronašla su virus kod čigre velike krijeste u obalnom gradu Robe u Južnoj Australiji. To je bila prva morska ptica s australskog kopna, autohtona za tu zemlju, koja je bila pozitivna, nakon ranijih slučajeva kod ptica selica.

Do sredine srpnja Australija je potvrdila 12 detekcija H5N1 u Zapadnoj Australiji, Južnoj Australiji i Novom Južnom Walesu. Dužnosnici su rekli da dosad nisu pronašli masovna uginuća ptica niti širenje na farme peradi, ali znanstvenici upozoravaju da je vjerojatno da će se pojaviti još slučajeva.

Učinak na trgovinu bio je brz. Papua Nova Gvineja, važan kupac australske peradi, obustavila je uvoz piletine i jaja nakon prvih slučajeva. Na udaljenom subantarktičkom otoku Heard, izbijanje bolesti usmrtilo je oko 13.000 mladunaca tuljana, što pokazuje koliko virus može biti razoran za divlje životinje.

Novo izbijanje na Filipinima

Azija također nastavlja prijavljivati nove slučajeve. Na Filipinima je Svjetska organizacija za zdravlje životinja potvrdila izbijanje H5N1 u dvorišnom jatu u pokrajini Oriental Mindoro. Sva 39 ptica u jatu uklonjena su kako bi se spriječilo širenje virusa.

Slučaj je bio mali, ali podsjeća na to da dvorišna jata diljem Azije i dalje ostaju česta ulazna točka za virus. Gusta farma peradi i tržnice živih ptica u regiji također pogoduju nastanku novih varijanti virusa.

Sjedinjene Države i dalje gube ptice

Sjedinjene Države i dalje su jedno od najaktivnijih žarišta u svijetu. Najnovija izvješća pokazuju da se pritisak nije smanjio, čak ni u ljetnim mjesecima kada se slučajevi obično usporavaju.

Ključne brojke iz najnovijih izbijanja u Sjedinjenim Državama uključuju:

Ohio je izgubio gotovo 6 milijuna ptica u otprilike mjesec dana, uglavnom na farmama purana i nesilica.
Jedna farma nesilica u okrugu Pinal u Arizoni bila je pogođena, s oko 316.000 pogođenih ptica.
Novi dvorišni slučajevi potvrđeni su u Nebraski i Floridi.
Od početka 2022. zemlja je izgubila rekordnih 147 milijuna ptica u svih 50 saveznih država i Portoriku.

Virus se proširio i na mliječno govedo u Sjedinjenim Državama, s više od 940 zaraženih stada. Ovaj prijelaz na krave nije viđen u ranijim izbijanjima i iznenadio je znanstvenike. Ponavljena uklanjanja stada gurnula su cijene jaja u Sjedinjenim Državama na najveći skok od 1980., a vlada je poljoprivrednicima isplatila više od 1,19 milijardi američkih dolara za izgubljena jata.

Europa se suočava s vlastitim pritiskom

Europa nije pošteđena. Jesenska i zimska sezona 2025. do 2026. bila je među najgorima koje je kontinent vidio u posljednjih pet godina, osobito među divljim vodenim pticama. Poljska, jedan od najvećih izvoznika peradi u svijetu, pretrpjela je velike gubitke početkom 2026.

Europa je također zabilježila zabrinjavajući prvi slučaj. H5N1 je početkom 2026. potvrđen kod mliječne krave u Nizozemskoj, što je prvi poznati slučaj kod goveda izvan Sjeverne Amerike. To je izazvalo zabrinutost da bi se širenje na krave, viđeno u Sjedinjenim Državama, moglo početi ponavljati i u drugim regijama.

Zašto je virus tako teško zaustaviti

Još uvijek ne postoji široko dostupno cjepivo ili liječenje ptičje gripe za komercijalna jata u većini velikih proizvođačkih zemalja. Kada se virus otkrije u jatu, uobičajena reakcija je uklanjanje svih ptica. To pomaže obuzdati izbijanja, ali ih ne sprječava.

Ptice selice prenose virus na velike udaljenosti, često bez vidljivih simptoma. Neki dokazi također upućuju na to da se virus širi između farmi zrakom, što uobičajeno čišćenje i zaštitna oprema ne mogu u potpunosti blokirati.

Na što bi kupci i prodavači trebali paziti

Ptičja gripa sada je problem tijekom cijele godine, a ne samo zimi. Za trgovce mesom to znači planiranje za trajni rizik, a ne za jedan sezonski val.

Točke koje treba imati na umu:

Ponuda i cijene peradi i jaja mogu se brzo mijenjati kada su velike farme pogođene.
Zabrane uvoza mogu se pojaviti iznenada, kao što je pokazala odluka Papue Nove Gvineje o australskoj peradi.
Snažna biosigurnost i jasna zdravstvena dokumentacija pomažu održati trgovinu u pokretu kada se ograničenja pooštravaju.
Širenje na mliječno govedo u Sjedinjenim Državama i sada u Nizozemskoj vrijedi pomno pratiti, jer bi moglo utjecati na više od samog sektora peradi.

Zdravstvene vlasti i dalje procjenjuju da je rizik za ljude nizak i do sada nije zabilježeno trajno širenje među ljudima. Za trgovinu mesom glavna priča i dalje je učinak na ponudu, cijene i prekogranična pravila.