Previše mokro u Americi, previše suho u Europi: rizičniji svijet za stočnu hranu i meso

Dvije od najvećih svjetskih regija za proizvodnju stočne hrane od žitarica imaju potpuno suprotne vremenske godine. U američkom Srednjem zapadu problem je previše kiše. U velikom dijelu Europe problem je premalo kiše. Za svakoga tko kupuje ili prodaje meso, pouka iz globalne perspektive je ista: stočna hrana postaje sve oskudnija i skuplja, a niti jedno podrijetlo ove sezone ne izgleda kao sigurna oklada.

Priča o dvije žetve

Kukuruz i soja okosnica su stočne hrane. Kada se ti usjevi muče, trošak uzgoja svinja, goveda i peradi ima tendenciju rasta, a cijene mesa često prate s odmakom.

Ove godine dva vodeća proizvodna područja pod stresom su na zrcalno suprotne načine. Američki farmeri bore se s vodom koja stoji na poljima i bolestima usjeva nakon ponovljenih jakih kiša. Europski farmeri gledaju kako se polja isušuju nakon mjeseci vrućine i suše. Oba puta vode do manjih ili slabije kvalitetnih zaliha žitarica, zbog čega bi kupci na svakom kontinentu trebali obratiti pozornost.

Američki problem: previše vode

Dijelovi američkog Corn Belta natopljeni su vodom. Terenska izvješća iz Illinoisa krajem kolovoza opisivala su ponovno plavljenje tla na područjima koja su već bila pogođena ranije u sezoni, pri čemu je voda koja stoji ubijala ili dovodila u stres prije zdrave biljke. Ta šteta dovodi do nepotpunog nalijevanja zrna, niže mase zrna i problema s kvalitetom.

Vlažni, topli uvjeti također pogoduju širenju bolesti. Izviđači u Illinoisu prijavili su niz problema koji su se širili poljima kukuruza i soje dok se usjevi približavaju zriobi.

U soji: sindrom iznenadne smrti, Septoria brown spot i sumnja na red crown rot.
U kukuruzu: gray leaf spot, northern corn leaf blight, tar spot i područja prerano uginulih biljaka povezanih sa sumnjom na trulež krune ili stabljike.

Nacionalne brojke odražavaju pritisak. U tjednom izvješću USDA-e o napretku usjeva američki usjev kukuruza ocijenjen je s 57% dobrog do izvrsnog krajem kolovoza, što je pad od 3 boda u tjedan dana i 14 bodova ispod razine iz istog razdoblja prošle godine. Oko 17% usjeva ocijenjeno je lošim do vrlo lošim. Usjev koji još uvijek stoji nije isto što i zdrav usjev, a pad kondicije pred kraj sezone upućuje na manju ili neujednačeniju američku žetvu nego što se ranije očekivalo.

Europski problem: premalo vode

Europa ima suprotan problem. Služba Europske komisije za praćenje usjeva objavila je da su trajna vrućina i ozbiljan nedostatak vode teško pogodili ljetne usjeve širom zapadne i središnje Europe, smanjujući prinose i, u najteže pogođenim područjima, vjerojatno uzrokujući propast usjeva.

Šteta je raširena. O teškim posljedicama izvješćuju brojne zemlje, dok su druge u stanju pripravnosti.

Težak utjecaj: Francuska, južna Njemačka, sjeverna i središnja Italija, Austrija, Češka, Slovačka, Mađarska i zapadna Rumunjska.
Umjeren utjecaj: zemlje Beneluksa, Slovenija i Hrvatska.
U stanju pripravnosti zbog sušnih uvjeta: južna Irska, sjeverna Njemačka, Danska, južna Poljska, zapadna Ukrajina i zapadna Bugarska.

Prognozeri EU-a smanjili su očekivane prinose svih ljetnih usjeva, i to na razine do 14% ispod petogodišnjeg prosjeka. Kukuruz za zrno, koji se u Europi uglavnom uzgaja za stočnu hranu, najteže je pogođen. Francuska, glavni proizvođač kukuruza u regiji, ide prema jednom od svojih najmanjih uroda u desetljećima, pri čemu neki analitičari očekuju da će proizvodnja pasti otprilike za polovicu.

Isti ishod: tjesnija i skuplja stočna hrana

Ovdje se dvije priče spajaju. Bilo da je uzrok poplava ili suša, učinak na tržište stočne hrane je sličan. Manje domaće žitarice znači više uvoza, veće troškove i više natjecanja za svaku raspoloživu tonu.

Europski proizvođači stočne hrane to već osjećaju. Industrijska udruga FEFAC navela je da će manjak kukuruza stegnuti opskrbu i zrnom i silažom u mjesecima koji dolaze te je pozvala na hitne mjere kako bi se osigurao kontinuitet opskrbe stočnom hranom.

Očekuje se da će EU trebati više od 7 milijuna tona dodatnog uvoza kukuruza u 2026./27., čime će se ukupni uvoz kukuruza podići iznad 26 milijuna tona, uglavnom iz Ukrajine, Sjedinjenih Država i Brazila.
Uvoz kukuruza u EU već je krajem kolovoza bio oko 41% viši nego godinu ranije.
FEFAC procjenjuje da će pad domaće voluminozne stočne hrane dodati više od 1 milijarde eura dodatnih troškova nabave proizvoda od soje u 2027., bez ikakvog jamstva da će opskrba uopće biti dostupna.
Europske cijene kukuruza snažno su porasle tijekom ljeta, oštro se podigavši s lipanjskog dna do srpanjskog vrhunca.

Postoji obrat koji vrijedi pratiti. Europa želi kupiti više američkog kukuruza kako bi pokrila vlastiti manjak, ali američki je usjev pod vlastitim vremenskim oblakom. Kada su istodobno pod pritiskom i veliki izvoznik i veliki uvoznik, cijene imaju tendenciju ostati nervozne i lakše poskakuju s svakom novom vremenskom prognozom ili izvješćem o usjevima.

Što bi kupci i trgovci trebali pratiti

Za kupce mesa, prodavače i nabavne timove, poruka se odnosi na rizik, a ne na paniku. Stočna hrana najveći je pojedinačni trošak u uzgoju većine životinja, pa se pritisak na žitarice i uljarice polako prelijeva u cijenu svinjskog, peradarskog, goveđeg mesa i mliječnih proizvoda.

Nekoliko stvari vrijedi pratiti u tjednima koji dolaze. Pratite kako će izgledati konačna američka žetva kada se polja osuše, budući da su kvalitetu i prinos još uvijek neizvjesni. Pratite potražnju EU-a za uvozom i tok žitarica iz Ukrajine, koja je ključna za europsku ravnotežu stočne hrane. I pratite koliko se brzo viši troškovi stočne hrane prenose na stočare koji se već nose sa slabim cijenama za neke mesne proizvode.

Glavna poruka je jednostavna. Previše mokro i previše suho stvaraju isto tržište: ono na kojem je stočna hrana oskudnija, troškovi su viši, a oslanjanje na jednu regiju za opskrbu nosi više rizika nego inače. Širenje izvora nabave na više podrijetla i praćenje svježih podataka o usjevima bit će važniji od kladjenja na ijednu pojedinačnu žetvu.