Potražnja za janjetinom porasla je 800% na Cipru uoči Uskrsa

Na Cipru se bilježi nagli porast potražnje za mesom uoči Uskrsa, a mesari javljaju o 800% povećanju klanja janjetine i koza, prema podacima Udruge mesara Cipra.

Predsjednik udruge, Costas Leivadiotis, izjavio je da je klanje poraslo s uobičajenih 100,000 kilograma na gotovo 900,000 kilograma ovog tjedna. Porast potražnje potaknut je sve većom popularnošću janjetine pečene na ražnju, koja je postala ključna značajka uskrsnih proslava diljem otoka.

“Cipar je u posljednjim godinama naučio o pečenju na ražnju,” rekao je Leivadiotis, napominjući da sve više potrošača traži cijela janjad za pripremu na tradicionalni način.

Unatoč oštrom porastu potražnje, cijene ciparske janjetine i koza ostaju stabilne na €13-15 po kilogramu. Nasuprot tome, grčki uvozi su skuplji, kreću se od €15-17 po kilogramu zbog troškova transporta i povećanja cijena od 10%.

Ostale vrste mesa također su pogođene. Cijene govedine porasle su za 7% od jučer, a uobičajeni komadi sada se prodaju po cijeni od oko €12 po kilogramu. Specijalni komadi mogu koštati do €40. Cijene svinjetine su blago pale, sada su na €5.5-6.5 po kilogramu, dok piletina ostaje stabilna na €3-4.5.

Udruga mesara istaknula je važnost dobrobit životinja i javnog zdravlja tijekom procesa klanja.

Uskrsno razdoblje donijelo je i slične incidente, uključujući vozača koji je naletio na stado janjadi i mladiće koji su koristili kante za smeće za izgradnju logora, paradirajući s njima ulicama.

Uskrsne proslave nastavljaju se diljem Cipra s visokom potražnjom za tradicionalnom hranom i povećanom javnom aktivnošću.

Izvor: https://in-cyprus.philenews.com/insider/cyprus-easter-meat-prices-lamb-demand-beef-shortage/