Plavi jezik stigao do irskih ovaca, a cijena janjadi je porasla

MeatBorsa's take

Ovaj odjeljak je naše tumačenje situacije, a ne izvještavanje o činjenicama. Potvrđene brojke i njihovi izvori slijede u nastavku.

U ponedjeljak 21. rujna, Irska je prvi put potvrdila bluetongue kod ovce. U istom tjednu irske klaonice za janjad podigle su svoje cijene. Ne smatramo da je to proturječje. Mislimo da to kupcima točno pokazuje kako ova bolest funkcionira u trgovini mesom.

Bluetongue je problem za žive životinje, ne za meso. Irske službe navode da je meso sigurno za konzumaciju i da nema posljedica za izvoz mesa u EU, Ujedinjeno Kraljevstvo ili većinu drugih tržišta. Stoga kupac irskih ili britanskih janjećih trupova ne bi trebao očekivati „bolestni popust”. Tržište je to već pokazalo: pojavio se prvi slučaj kod ovce i cijena je porasla, a ne pala.

Gdje smatramo da se nalazi stvarni učinak jest opskrba sljedeće godine. Ovce mnogo više pate od bluetonguea nego goveda. Ako se virus nastani u irskim stadima na isti način kao u Britaniji, gdje većina novih slučajeva sada uključuje ovce, neke će ovce uginuti ili izgubiti janjad. To ne mijenja ono što je ove jeseni u rashladnim komorama. Moglo bi promijeniti koliko će se janjadi pojaviti na tržištu u proljeće i ljeto 2027.

Za kupce je naše praktično tumačenje ovakvo. Opskrba irskom janjetinom u jesen 2026. izgleda normalno, s klanjem na razini prošle godine, a čvršću cijenu tumačimo kao uobičajenu sezonsku potražnju, a ne kao učinak bolesti. Rizik na koji treba paziti dolazi kasnije: manja janjeća proizvodnja u 2027. u Irskoj i Britaniji u isto vrijeme, što bi odjednom uklonilo dva susjedna izvora opskrbe. Svatko tko sada postavlja dugoročnije ugovore za janjetinu iz ove dvije zemlje trebao bi to uračunati odmah, a ne nakon janjjenja.

Što pretpostavljamo i zašto bismo mogli biti u krivu

• Pretpostavljamo da će irska epidemija ove sezone ostati mala. Razdoblje visokog rizika od komarčića obično traje do studenoga, pa bi se širenje uskoro trebalo usporiti. Ako blago vrijeme zadrži komarčiće aktivnima dulje, slučajevi kod ovaca mogli bi se brzo gomilati, kao što se dogodilo u Britaniji.
• Pretpostavljamo da se kupci neće odmaknuti od irske ili britanske janjetine. Budući da meso nije pogođeno, ne vidimo razloga da uvoznici zamijene ove izvore. Ako neki kupci ipak reagiraju na naslove, moglo bi doći do kratkotrajnog pritiska na cijenu unatoč činjenicama.
• Pretpostavljamo da će farmeri nastaviti prodavati uobičajenim tempom. Neki bi mogli prodati janjad ranije kako bi smanjili rizik, što bi sada povećalo ponudu, a kasnije je smanjilo. To bi učinilo da ova jesen izgleda mekše, a sljedeća godina zategnutije nego što očekujemo.
• Pretpostavljamo da će gubici ovaca ostati ograničeni. Službene brojke slučajeva bilježe farme, a ne životinje, pa stvaran broj bolesnih ovaca nije poznat. Ako su gubici veći nego što se čini, učinak na opskrbu 2027. bio bi snažniji i pojavio bi se ranije.

Što se dogodilo

Department of Agriculture, Food and the Marine (DAFM) potvrdio je da je uginuli ovan u okrugu Wexford bio pozitivan na bluetongue virus serotip 3 (BTV-3). To je prvo zabilježeno otkrivanje virusa kod ovaca u Irskoj. DAFM je naveo da će stado biti dodatno istraženo.

Ovan slijedi niz slučajeva kod goveda. Prva infekcija u Irskoj ove sezone potvrđena je početkom rujna kod necijepljene junice u Wexfordu, a sada postoji pet zaraženih stada u okruzima Wexford, Wicklow i Kildare. DAFM napominje da ovce obično pokazuju mnogo jasnije znakove bolesti nego goveda, uz smrtnost koja kod pogođenih životinja može doseći 70%.

Što se trgovine tiče, DAFM navodi da bluetongue ne utječe na sigurnost hrane i da nema posljedica za izvoz mesa i mliječnih proizvoda u EU, Ujedinjeno Kraljevstvo ili većinu međunarodnih tržišta. Ono na što utječe jest kretanje živih životinja prema određenim državama članicama EU i odredištima izvan EU, jer je Irska izgubila svoj status zemlje slobodne od bluetonguea.

Što govore brojke

Irska trgovina janjetinom porasla je u istom tjednu. Prema tjednom istraživanju klaonica Agrilanda, većina prerađivača podigla je ponude za janjad za 10 c/kg, s 8,00 do 8,20 €/kg na stolu za janjad do 22,5 kg težine trupa. Službene brojke DAFM-a pokazuju nešto više od 1,44 milijuna zaklanih ovaca u Irskoj do sada ove godine, na razini prošle godine, a tjedna klanja znatno su iznad iste razine u 2025.

Britanija pokazuje kako izgleda ustaljena epidemija. Najnovije ažuriranje vlade Ujedinjenog Kraljevstva, datirano 22. rujna, izvještava o:

• 1.691 potvrđenom slučaju (gospodarstvu) u sezoni 2026. do 2027.: 1.460 u Engleskoj, 198 u Walesu, 33 u Škotskoj i ni jednom u Sjevernoj Irskoj
• 58 novih slučajeva u Engleskoj samo 21. rujna, od čega 38 kod ovaca
• još 1.282 sumnjiva slučaja koja su još pod istragom
• cijeloj Engleskoj i Walesu u bluetongue zoni ograničenja, uz zonu na jugozapadu Škotske od 10. rujna

Što dalje pratimo

Pratit ćemo tjedne tvorničke otkupne cijene za irsku janjad zbog bilo kakvog pucanja sadašnje čvrstoće, kao i DAFM-ova ažuriranja o daljnjim slučajevima kod ovaca. U Britaniji je udio novih slučajeva kod ovaca broj koji je najvažniji za opskrbu janjetinom 2027. Također ćemo pratiti certifikate za izvoz živih životinja na tržišta izvan EU, jer je upravo tamo irska trgovina izravno pogođena.

Izvori

Bluetongue po prvi put otkriven kod ovaca u Irskoj - Agriland

Trgovina ovcama: ponude cijena za janjad rastu za 10 c/kg dok cijena za izlučene ovce ostaje čvrsta - Agriland

Bluetongue: najnovija situacija - GOV.UK (Defra i APHA)

Bluetongue virus - Department of Agriculture, Food and the Marine, gov.ie