{ "translation": "Aktivnosti u sektoru mesa na Gulfood 2026 odražavaju promjene u globalnoj trgovini proteinima" }

Gulfood 2026 održava se u Dubaiju od 26. do 30. siječnja, okupljajući tvrtke iz hrane i pića iz cijelog globalnog opskrbnog lanca. Događaj se odvija na dva mjesta - Dubai World Trade Centre i Dubai Exhibition Centre u Expo City - i uključuje više od 8.500 izlagača. Među najvećim zastupljenim kategorijama su meso i životinjski proteini, pokrivajući svježe, smrznute i prerađene proizvode.

Izlagači iz više regija koriste događaj kako bi predstavili crveno meso, perad i prerađene mesne proizvode namijenjene međunarodnim kupcima. Sudjelovanje uključuje kako etablirane izvoznike tako i dobavljače iz tržišta u razvoju koji žele proširiti distribuciju izvan domaće i regionalne trgovine.

Fokus na pristup tržištu i usklađenost

Bitna je komponenta aktivnosti u sektoru mesa na Gulfood 2026 usredotočena na izvozne zahtjeve i pristup tržištu. Halal certifikacija, upravljanje hladnim lancem i usklađenost s propisima su ponavljajuće teme kroz materijale izlagača i poslovne rasprave. Nekoliko nacionalnih paviljona ističe vladine programe izvoza i okvire certifikacije osmišljene za podršku prekograničnoj trgovini mesom.

Uvođenje Gulfood Logistics na izdanju 2026. odražava povećanu pažnju na transport, skladištenje i koordinaciju opskrbnog lanca, osobito za smrznute i ohlađene mesne proizvode. Pružatelji logističkih usluga predstavljaju usluge vezane uz kontrolu temperature, praćenje i vremenske okvire isporuke.

Mješavina proizvoda i trendovi obrade

Osim sirovih mesnih komada, izlagači predstavljaju niz prerađenih i poluprerađenih proizvoda, uključujući marinirane mesne proizvode, formate s kontroliranim porcijama i predmete orijentirane na ugostiteljstvo. Ovi proizvodi su prvenstveno usmjereni na ugostiteljstvo, opskrbu zračnim linijama i institucionalne kupce.

Dok su alternativni proteini prisutni na događaju, mesni proizvodi ostaju osnovna kategorija u smislu broja izlagača i prostora na izložbi. Industrijska poruka o održivosti u sektoru mesa uglavnom se fokusira na operativne mjere kao što su pakiranje, učinkovitost stočne hrane i smanjenje otpada, umjesto na široku ekološku poziciju.

Regionalno sudjelovanje

Zemlje iz Azije, Bliskog Istoka, Središnje Azije i Istočne Europe zastupljene su u kategorijama vezanim za meso i stoku. Trgovačke delegacije koriste događaj za vođenje sastanaka s kupcima i najavu komercijalnih ugovora, iako se većina izviještenih ishoda odnosi na izvozne količine i partnerske odnose u distribuciji, a ne na novu proizvodnu kapacitet.

Industrijski kontekst

Gulfood 2026 održava se usred kontinuirane nestabilnosti u globalnim opskrbnim lancima hrane, pritisaka na troškove i regulatorne kontrole. Za proizvođače i izvoznike mesa, događaj prvenstveno funkcionira kao komercijalna točka susreta, a ne kao platforma za lansiranje proizvoda. Aktivnosti na izložbenom prostoru odražavaju kontinuirane prilagodbe u cijenama, logistici i specifikacijama proizvoda vođene međunarodnim tržišnim uvjetima.

Izvori

1. Dubai’s Gulfood 2026: Two venues, 8,500 exhibitors and the world’s biggest food show — The Times of India, siječanj 2026

2. Gulfood 2026: Eight food trends on show, from protein-fibre to premium products — The National (UAE), siječanj 2026

3. Gulfood 2026 launches Gulfood Logistics — Tea & Coffee Trade Journal, siječanj 2026

4. Emirates Flight Catering and Bustanica debut expanded food service solutions at Gulfood 2026 — Vertical Farm Daily, siječanj 2026

5. In a first, India to showcase over 160 agri exhibitors at Gulfood 2026 — The Economic Times (India), siječanj 2026

6. Tajik dried fruit producers showcase products at Gulfood 2026 in Dubai — FreshPlaza, siječanj 2026

7. 30 Vietnamese businesses participate in Gulfood Dubai 2026 — Vietnam News, siječanj 2026

8. Mohammed bin Rashid tours Gulfood 2026 — Sharjah 24, siječanj 2026