market pulse: bolest stopala i usta se vraća u europu, troškovi obrade u ujedinjenom kraljevstvu raste, a tönnies prelazi na kružnu hranu

Published in News

market pulse: bolest stopala i usta se vraća u europu, troškovi obrade u ujedinjenom kraljevstvu raste, a tönnies prelazi na kružnu hranu

kako prijetnje biološkoj sigurnosti u Mediteranu, rastući veterinarski troškovi u Ujedinjenom Kraljevstvu i poticaj za kružnu hranu preoblikuju europski lanac opskrbe mesom ovog tjedna.

Profile picture of Bo Pedersen

Bo Pedersen

Chief Revenue Officer

Tržišni Pregled

  • Izbijanje bolesti stopala i usta (FMD) u Grčkoj (Lezbos) i Cipru izazvalo je stroge zabrane kretanja, što izaziva upozorenja o pogoršanju epidemiološke situacije u Europi.

  • Agenicija za standarde hrane Ujedinjenog Kraljevstva (FSA) povećava troškove službenih veterinarskih inspekcija za više od 20%, što ugrožava održivost neovisnih klaonica i rizikuje usko grlo u kapacitetu prerade.

  • Najveći europski prerađivač mesa, Tönnies, zalaže se za kružnu ekonomiju u proizvodnji mesa, zagovarajući povećanu upotrebu poljoprivrednih nusproizvoda kao stočne hrane kako bi se postigli klimatski ciljevi i osigurala otpornost na šokove u prehrani.

Europska mesna industrija doživljava pritisak na nekoliko ključnih tačaka - biosigurnosti, troškovima regulative i strukturnoj potrebi za održivim alternativama prehrani.

Što to znači?

U cijeloj industriji pritisak se povećava na više tačaka u sustavu. Od iznenadnih trgovinskih barijera uzrokovanih bolestima do strukturnih povećanja troškova na klaonici, lanac opskrbe ostaje pod stalnim testiranjem.

Evo tri razvoja koja oblikuju europsko mesno tržište ovog tjedna.

Status Bolesti: Izbijanje Stopala i Usta Pokreće Hitne Mjere

Najalarmantniji signal za europsku trgovinu ovog tjedna dolazi iz Istočnog Mediterana. Grčke vlasti uvele su hitne mjere na otoku Lezbos nakon potvrđenog slučaja bolesti stopala i usta (FMD), jedne od najzaraznijih virusnih bolesti koje pogađaju stoku s razdvojenim kopitima.

  • Utjecaj: Ukupna zabrana kretanja osjetljivih životinja (goveda, ovaca, koza i svinja) je provedena unutar strogih kontrolnih zona. Sva klanja na otoku su obustavljena, a izvoz mesa i mliječnih proizvoda u druge regije strogo je zabranjen.

  • Šira Prijetnja: Situacija nije izolirana. Nova izbijanja u Grčkoj i Cipru navela su portugalsku agenciju za sigurnost hrane (DGAV) da pozove na pojačane preventivne mjere širom EU, upozoravajući da se epidemiološka situacija brzo pogoršava.

U industriji stočarstva, status bolesti često je važniji od tarifa. Jedno izbijanje može zatvoriti granice preko noći. Proširujući FMD u Europi može ozbiljno poremetiti unutarnje trgovinske tokove unutar EU i odmah zaustaviti profitabilne sporazume o izvozu s trećim zemljama.

Kapacitet Prerade: Klaonice u Ujedinjenom Kraljevstvu Su suočene s Pritiskom na Marže

Dok bolest prijeti primarnoj opskrbi s farmi, sljedeća točka pritiska pojavljuje se dalje niz lanac - u prerađivačkim postrojenjima. Agencija za standarde hrane Ujedinjenog Kraljevstva (FSA) najavila je preuređenje svoje strukture naknada, što rezultira ozbiljnim porastom troškova službenih veterinarskih inspekcija koji počinju u financijskoj godini 2026/27.

  • Utjecaj: Satnica za službene veterinare (OV) skočit će za 20,8%, sa 65,90 funti na 79,60 funti. Ključno je da FSA potpuno uklanja popuste na naknade za veće operatore i srednje velike objekte koji premašuju 792 operativne sata godišnje.

  • Zašto je to važno: Prerađivačka postrojenja funkcioniraju poput uskih grla u lancu opskrbe. Ujedinjeno Kraljevstvo je već izgubilo oko 20% svojih odobrenih klaonica ovaca i goveda između 2018. i 2023. Ovaj skok troškova regulacije prijeti ubrzavanju zatvaranja među neovisnim prerađivačima. Kada kapacitet lokalnih klaonica opadne, farmeri gube marketinške rute, udaljenosti transporta životinja se povećavaju, a tržište postaje konsolidirano u manje, vrlo ranjive mega-objekte. Asocijacija neovisnih dobavljača mesa trenutno pokreće pravnu borbu kako bi zaustavila povećanje troškova.

Održivost kao Strategija: Tönnies Zalaže za Kružnu Ekonomiju

Dok se industrija suočava s neposrednim troškovima biosigurnosti i regulative, najveća europska klaonica i prerađivačka kompanija, Tönnies, signalizira dugoročnu stratešku promjenu.

Na nedavnom Tönnies Symposiumu, izvršni direktor Clemens Tönnies okvirio je tekuću klimatsku raspravu ne kao regulatorno opterećenje, već kao stratešku priliku za mesni sektor.

  • Promjena: Tönnies aktivno zagovara jaču "kružnu ekonomiju" u proizvodnji mesa. Konkretno, prerađivač poziva na to da poljoprivredni nusproizvodi (Nebenströme) igraju mnogo veću ulogu kao alternativni izvor stočne hrane.

  • Zaključak: Kako EU pooštrava ekološke propise, a globalna povezanost gnojiva i hrane ostaje vrlo nestabilna, sposobnost odvajanja proizvodnje mesa od primarnih žitarica za stočnu hranu (poput uvezenog kukuruza i soje) bit će kritična konkurentska prednost. Prerađivači koji mogu uspješno integrirati kružne modele hrane zaštitit će svoje lance opskrbe od globalnih geopolitičkih šokova i privući sve svjesnije europske regulatore o klimi.

Što Treba Pratiti na Tržištu

  • Širenje FMD u Europi: Pratite hoće li se izbijanja FMD-a prenijeti s Lezbosa i Cipra na kopno Europe. Svaka potvrda na kopnu preokrenut će tržišta izvoza mesa EU.

  • Pravna Sporna Situacija s FSA: Pratite predstojeću pravnu borbu protiv povećanja naknada FSA Ujedinjenog Kraljevstva. Neuspjeh u preokretanju tih troškova mogao bi dovesti do iznenadnog smanjenja kapaciteta klaonica u Ujedinjenom Kraljevstvu.

  • Zakonodavstvo o Kružnoj Hrani: Pratite promjene u EU politici u vezi s proširenom upotrebom prerađenih životinjskih proteina i nusproizvoda u stočnoj hrani, što bi moglo potvrditi strateški pomak Tönniesa.

Jer na tržištu koje je već pod pritiskom, sljedeći pomak cijena rijetko dolazi odakle industrija to očekuje.

Izvori:

market pulse: bolest stopala i usta se vraća u europu, troškovi obrade u ujedinjenom kraljevstvu raste, a tönnies prelazi na kružnu hranu | MeatBorsa Vijesti