Izgledi tržišta mesa u EU (2000.–2026.)

Published in Market Analysis

Izgledi tržišta mesa u EU (2000.–2026.)

Prognoza tržišta mesa u EU do 2026. pokazuje stabilnu ukupnu proizvodnju, pad potrošnje crvenog mesa i snažan rast peradi diljem Europe.

Profile picture of Martina Osmak

Martina Osmak

Director of Marketing

Uvod

Ovo izvješće objašnjava glavne trendove na tržištu mesa u EU na temelju podataka Europske komisije. Obuhvaća ukupno meso, govedinu i teletinu, svinjetinu, perad te ovčje i kozje meso.

Tržište je ukupno gledano stabilno, ali postoje jasne promjene unutar pojedinih sektora.

1. Ukupno tržište mesa

Ukupna proizvodnja mesa u EU uglavnom je stabilna.

  • Proizvodnja se zadržava oko 43 do 45 milijuna tona

  • Mali pad u razdoblju 2022. do 2023., zatim se očekuje blagi oporavak

  • Neto proizvodnja slijedi isti obrazac

Potrošnja:

  • Domaća potrošnja smanjila se s oko 39 milijuna tona (2018.) na oko 37,2 milijuna tona (2023.)

  • Potrošnja po stanovniku smanjila se s oko 69 kg na 66 kg

  • Očekuje se mali oporavak nakon 2024.

Samoopskrba:

  • I dalje visoka, iznad 110 posto

  • Polako se smanjuje

Što to znači:

  • Tržište EU ne raste

  • Ljudi jedu malo manje mesa

  • Tržište je stabilno, ali zrelo

2. Govedina i teletina

Ovo je najslabiji sektor.

  • Proizvodnja se smanjila s oko 7,3 milijuna tona (2018.) na oko 6,2 milijuna tona (prognoza za 2026.)

  • Domaća potrošnja pada

  • Potrošnja po stanovniku smanjila se s oko 10,8 kg na 9,6 kg

Trgovina:

  • Izvoz pada

  • Uvoz se blago povećava

Što to znači:

  • Dugoročni pad

  • Visoki troškovi i zabrinutost za okoliš utječu na potražnju

  • Ne očekuje se snažan oporavak

3. Svinjetina

Svinjetina je i dalje najveći sektor.

  • Proizvodnja je dosegnula vrhunac oko 2020. do 2021., zatim se smanjila

  • Očekuje se umjeren oporavak, ali ne na prijašnje razine

  • Domaća potrošnja je u blagom padu

Trgovina:

  • Izvoz je bio snažan, sada je stabilniji ili u padu

  • Uvoz je nizak

Potrošnja:

  • Potrošnja po stanovniku smanjila se s oko 34 do 35 kg na oko 32 do 33 kg

Što to znači:

  • I dalje dominantna po obujmu

  • Osjetljiva na izvozne tržišta (na primjer Kinu)

  • Spori pad potrošnje u EU

4. Perad

Perad je jedini sektor snažnog rasta.

  • Proizvodnja se povećala s oko 13,2 milijuna tona (2018.) na oko 14,7 milijuna tona (prognoza za 2026.)

  • Domaća potrošnja raste

  • Potrošnja po stanovniku povećala se s oko 23 kg na 26 kg

Trgovina:

  • Snažan izvoz

  • Uvoz također raste

Što to znači:

  • Perad zamjenjuje druge vrste mesa

  • Niža cijena i bolja percepcija pomažu rastu

  • Očekuje se nastavak ovog trenda

5. Ovčje i kozje meso

Ovo je malo i opadajuće tržište.

  • Proizvodnja se smanjila s oko 580 tisuća tona na oko 470 tisuća tona

  • Potrošnja pada

  • Potrošnja po stanovniku je niska, oko 1,2 do 1,4 kg

Trgovina:

  • Uvoz je važan

  • Izvoz je ograničen

Što to znači:

  • Nišni proizvod

  • Potražnja ovisi o određenim regijama i tradicijama

6. Trgovina i tržišna ravnoteža

  • EU je i dalje neto izvoznik mesa

  • Samoopskrba je iznad 100 posto, ali se smanjuje

  • Izvoz više ne raste kao prije

Što to znači:

  • Manja ovisnost o rastu izvoza

  • Veći fokus na unutarnju potražnju u EU

7. Glavni tržišni trendovi

1. Promjena potrošnje

  • Manje crvenog mesa (govedina, svinjetina)

  • Više peradi

2. Pritisak okoliša

  • Proizvodnja i potrošnja govedine najviše su pogođene

3. Zrelost tržišta

  • Ukupna potražnja je stabilna ili blago opada

  • Rast dolazi od prelaska između vrsta mesa

4. Promjene u trgovini

  • Rast izvoza usporava

  • Tržište postaje uravnoteženije

Zaključak

  • Ukupno tržište mesa u EU je stabilno

  • Govedina je u padu

  • Svinjetina je stabilna, ali polako opada

  • Perad snažno raste

  • Ovčje i kozje meso je malo i u padu

Izgledi do 2026.:

  • Perad će nastaviti rasti

  • Potrošnja crvenog mesa nastavit će padati

  • Ukupna veličina tržišta ostat će stabilna

Izvor: https://agridata.ec.europa.eu/extensions/DashboardSTO/STO_Meat.html