Published in News
Globalno tržište mesa doseći će 2,3 trilijuna USD do 2034. godine
Globalno tržište mesa predviđa se da će doseći 2,3 trilijuna USD do 2034. godine, s rastom od 7,2% godišnje, jer potrošači traže više proteina, praktičnosti i održivih proizvoda.
Martina Osmak
Director of Marketing
Globalni Pregled Tržišta Meso
Globalna mesna industrija ulazi u novu eru rasta i transformacije. Prema Towards FnB, tržište se predviđa da će porasti sa 1,23 trilijuna USD u 2025. na 2,30 trilijuna USD do 2034., registrirajući 7,2% godišnju stopu rasta (CAGR). Ovaj porast potiče povećana potrošnja proteina, širenje infrastrukture hladnog lanca i rastuća potražnja za praktičnim i proizvodima od mesa s dodanom vrijednošću.
Studija naglašava da će Azija i Pacifik te Sjeverna Amerika činiti najveći udio u širenju tržišta, podržani promjenom životnog stila potrošača, rastućim raspoloživim dohotkom i evolucijom prehrambenih preferencija.
Ključni Pokretači Rasta
1. Povećana Potrošnja Proteina
Uz globalnu svijest o zdravlju i prehrani koja raste, potrošači se okreću dijetama bogatim proteinima. Meso ostaje primarni izvor proteina, a potražnja nastavlja rasti, posebno za peradi i morskim plodovima—dva od najpovoljnijih i najpristupačnijih opcija širom svijeta.
2. Praktičnost Potpomaže Potražnju
Moderna potrošačka društva žele gotove i pripremljene opcije koje štede vrijeme bez žrtvovanja nutritivnih vrijednosti. Pre-marinirano meso, smrznuti komadi i mesni grickalice postaju sve popularniji u supermarketima i online trgovinama, odražavajući brzi način života urbanih populacija.
3. Održivost na Prvom Mjestu
Proizvođači usvajaju ekološki prihvatljive i etičke prakse poput smanjenja korištenja antibiotika, poboljšanog upravljanja otpadom i korištenja obnovljivih izvora energije. Potrošači nagrađuju brendove koji prioritet daju dobrobiti životinja i transparentnom nabavci.
4. Umjetna Inteligencija u Proizvodnji Meso
AI revolucionira način na koji se meso obrađuje, skladišti i isporučuje. Od robotiziranih sustava rezanja i otkrivanja kvalitete do AI-pokretanog nadzora stoke, tehnologija poboljšava učinkovitost i praćenje. Pametni algoritmi također optimiziraju logistiku hladnog lanca, smanjujući kvarenje i operativne troškove.
Emerging Trends in the Meat Market
Blended Meat Products: Kombiniranje tradicionalnih i biljnih proteina za fleksitarijanske dijete.
Ethically Sourced Meat: Rastuća potražnja za mesom s pašnjaka, organskim i bez antibiotika.
Flavor Innovation: Globalne kuhinje i marinade proširuju izbore potrošača.
Digital Transparency: Alati za praćenje pokretani AI pomažu potrošačima donositi informirane odluke.
Regionalni Istaknuti
Azija i Pacifik predvodili su globalno tržište u 2024. zahvaljujući velikoj populaciji, brzoj urbanizaciji i rastućim kapacitetima hladnog lanca. Perad i morski plodovi ostaju najprodavaniji.
Sjeverna Amerika predviđa se da će brzo rasti do 2034. dok potrošači traže premium, proizvode s čistim oznakama i bogate proteinima.
Srednji Istok i Afrika su tržišta u razvoju vođena potražnjom za halal-certificiranim, smrznutim i premium mesom—posebno u Saudijskoj Arabiji, UAE-u i Južnoj Africi.
Globalni Uvidi u Trgovinu Meso
Globalna trgovina mesom dostigla je oko 40–42 milijuna tona u 2024., što predstavlja otprilike 10–11% ukupne proizvodnje mesa.
Najveći izvoznici: Brazil, SAD, Australija i Europska unija.
Glavni uvoznici: Kina, Japan, Južna Koreja i zemlje Zaljeva.
Trgovina ostaje pod utjecajem carina, sanitarnih regulativa i standarda održivosti, pri čemu praćenje postaje bitno za pristup tržištu.
Vodeće Tvrtke
JBS S.A. (Brazil) – Najveći proizvođač mesa na svijetu s jakim fokusom na održivost.
Tyson Foods (SAD) – Glavni inovator u automatizaciji i diverzifikaciji proteina.
Cargill (SAD) – Voditelj integriranog opskrbnog lanca i globalnih sigurnosnih standarda.
WH Group (Kina) – Najveći proizvođač svinjetine kroz Smithfield Foods.
Hormel Foods (SAD) – Poznat po premium i brendiranim mesnim proizvodima.
CP Foods (Tajland) – Globalni lider u izvozu peradi i gotovih obroka.
Danish Crown (Danska) – Fokusiran na klimu-neutralnu proizvodnju mesa.
Outlook: Pametnija, Održivija Budućnost
Kako se tehnologija, održivost i zdravstveni trendovi spajaju, globalno tržište mesa se razvija izvan tradicionalne proizvodnje. Tvrtke koje prihvate AI-pokretne inovacije, etičku nabavku i ekološku učinkovitost postavljaju se da dominiraju u narednoj dekadi.
Do 2034., putovanje tržišta mesa do 2,30 triluna USD će odražavati ne samo jaku potražnju potrošača, već i temeljnu promjenu prema pametnijim, transparentnijim i održivijim prehrambenim sustavima.