Cijene mesa u EU ostaju visoke 2026.

Uvod

Ovaj izvještaj analizira cijene mesa u zemljama Europske unije u siječnju 2026. i uspoređuje ih s trendovima cijena koji su viđeni tijekom 2025.. Cijene su prikazane u euros per kilogram (€/kg), što ih čini lakšima za razumijevanje i međunarodnu usporedbu.

U 2025., cijene mesa su se neujednačeno povećavale diljem zemalja i kategorija. Cijene govedine i janjetine su snažno porasle zbog smanjenog broja životinja, dok je cijena svinjetine ostala jeftinija, ali se kretala gore-dolje. Podaci iz siječnja 2026. pokazuju da su mnogi od ovih obrazaca nastavili i u novoj godini, s velikim cjenovnim razlikama koje su još uvijek vidljive među zemljama.

Ključne informacije na prvi pogled

Cijene mesa u EU ostale su visoke u siječnju 2026., nastavljajući trend viđen tijekom 2025. umjesto da se smanje na početku nove godine.
Govedina i janjetina ostaju najskuplje kategorije, s cijenama blizu prošlogodišnjih najviših. Manji broj životinja dostupnih za klanje i dalje ograničava opskrbu, držeći cijene pod pritiskom.
Cijene janjetine se najviše ističu, posebno u Južnoj i Istočnoj Europi. U nekim zemljama, cijene janjetine su više od dvostruko veće od onih viđenih na tržištima s nižim cijenama.
Svinjetina je još uvijek jeftinija od govedine i janjetine, ali cijene se široko razlikuju između zemalja. Svinjska industrija ostaje nestabilna, s cijenama koje se kreću gore-dolje ovisno o opskrbi i očekivanjima farmera.
Piletina ostaje najpristupačniji protein, ali cijene se također snažno razlikuju među zemljama, odražavajući različite proizvodne troškove i tržišne strukture.
Velike cjenovne razlike između zemalja nastavljaju se kroz sve vrste mesa, pokazujući da razlike u sustavima uzgoja, razmjeri i lokalnoj potražnji i dalje igraju važnu ulogu kao i ukupna opskrba EU.

Za čitatelje koji nemaju vremena, ovi su punktovi ključna poruka: visoke cijene, ograničena opskrba i velike razlike između zemalja vjerojatno će ostati ključne karakteristike tržišta mesa EU početkom 2026..

Piletina

Prosjek EU: €2.87/kg
Najniža cijena: Poljska (€1.80/kg)
Najviša cijena: Njemačka (€4.60/kg)

Cijene piletine u siječnju 2026. znatno su se razlikovale među zemljama. Poljska je ostala jedan od najjeftinijih proizvođača, dok je Njemačka zabilježila mnogo više cijene. U usporedbi s crvenim mesom, piletina je ostala relativno pristupačna i nastavila je imati koristi od potrošača koji biraju jeftinije proteinske opcije dok su cijene govedine i janjetine ostale visoke.

Krave (Govedina)

Prosjek EU: €6.15/kg
Najniža cijena: Grčka (€2.96/kg)
Najviša cijena: Švedska (€7.03/kg)

Cijene mesa krava u siječnju 2026. odgovarale su visokim razinama postignutim krajem 2025. Cijene su se stalno povećavale tijekom 2025. kako je smanjivan broj krava dostupnih za klanje. Grčka je ponovno zabilježila najniže cijene, dok je Švedska ostala među najskupljim tržištima. Velika cjenovna razlika između zemalja odražava razlike u sustavima uzgoja, troškovima i kupovnoj moći potrošača.

Junice (Govedina)

Prosjek EU: €7.32/kg
Najniža cijena: Bugarska (€4.35/kg)
Najviša cijena: Italija (€7.90/kg)

Cijene junica ostale su visoke početkom 2026. nakon što su snažno porasle tijekom 2025. Italija je nastavila zabilježavati najviše cijene, dok je Bugarska ostala na donjem kraju. Visoke cijene djelomično odražavaju to što farmeri drže više ženki za uzgoj, što je smanjilo broj poslanih na klanje.

Muški goveđi (Govedina)

Prosjek EU: €7.19/kg
Najniža cijena: Grčka (€5.49/kg)
Najviša cijena: Švedska (€7.57/kg)

Cijene muških goveđih ostale su blizu razina viđenih krajem 2025. Razlike među zemljama bile su manje nego u nekim drugim kategorijama govedine, pokazujući da su uvjeti opskrbe govedinom, a ne lokalni faktori, bili glavni uzrok.

Okrugli (Govedina)

Prosjek EU: €7.17/kg
Najniža cijena: Rumunjska (€5.35/kg)
Najviša cijena: Italija (€7.52/kg)

Cijene okruglih ostale su visoke u siječnju 2026., nakon jakog povećanja tijekom 2025. Italija je ponovno zabilježila najviše cijene, dok je Rumunjska ostala znatno ispod prosjeka EU. Cijene su se činile stabiliziranim umjesto da nastave snažno rasti.

Mladi goveđi (Govedina)

Prosjek EU: €7.25/kg
Najniža cijena: Latvija (€4.81/kg)
Najviša cijena: Austrija (€7.71/kg)

Cijene mladih goveđih ostale su blizu gornjih razina postignutih u 2025. Austrija je nastavila bilježiti visoke cijene, dok je Latvija ostala među najjeftinijim. To sugerira da smanjena opskrba mladih životinja viđena prošle godine i dalje utječe na tržište.

Mladi bikovi (Govedina)

Prosjek EU: €7.30/kg
Najniža cijena: Grčka (€5.49/kg)
Najviša cijena: Švedska (€7.52/kg)

Cijene mladih bikova bile su slične među većinom zemalja i ostale visoke. U usporedbi s 2025. godinom, cijene su pokazivale znakove stabilizacije umjesto daljnjeg rasta.

Janjetina - Teška

Prosjek EU: €9.41/kg
Najniža cijena: Finska (€5.58/kg)
Najviša cijena: Hrvatska (€13.25/kg)

Cijene teške janjetine ostale su vrlo visoke u siječnju 2026. Hrvatska je ponovno zabilježila najviše cijene, dok je Finska bila na donjem kraju. Ograničen broj ovaca i jaka potražnja nastavili su podržavati cijene širom Europe.

Janjetina - Lagana

Prosjek EU: €10.04/kg
Najniža cijena: Latvija (€5.94/kg)
Najviša cijena: Hrvatska (€13.38/kg)

Cijene lagane janjetine bile su čak više od cijena teške janjetine. Velike razlike između zemalja ostale su, pri čemu je Hrvatska dosljedno na vrhu. Sezonska potražnja i niska opskrba učinili su ovu kategoriju posebno osjetljivom na promjene cijena.

Piglet

Prosjek EU: €0.44/kg
Najniža cijena: Nizozemska (€0.24/kg)
Najviša cijena: Švedska (€1.09/kg)

Cijene pigleta nastavile su se snažno razlikovati među zemljama. Nizozemska je zabilježila vrlo niske cijene zbog velikog proizvodnog opsega, dok je Švedska pokazala mnogo više cijene povezane s manjom opskrbom. Tržište pigleta ostalo je nepredvidivo, jer jako ovisi o očekivanjima farmera.

Svinjetina - Kategorija E

Prosjek EU: €1.51/kg
Najniža cijena: Nizozemska (€1.19/kg)
Najviša cijena: Švedska (€2.66/kg)

Cijene svinjetine klase E u siječnju 2026. bile su slične rasponima viđenim u 2025. Sjeverne zemlje su pokazale više cijene, dok je Nizozemska ostala među najjeftinijim dobavljačima.

Svinjetina - Kategorija R

Prosjek EU: €1.95/kg
Najniža cijena: Nizozemska (€1.24/kg)
Najviša cijena: Italija (€2.12/kg)

Cijene klase R ostale su stabilne, ali nisu snažno porasle. Italija je nastavila bilježiti više cijene zbog jake lokalne potražnje za svinjskim proizvodima.

Svinjetina - Kategorija S

Prosjek EU: €1.49/kg
Najniža cijena: Nizozemska (€1.20/kg)
Najviša cijena: Švedska (€2.70/kg)

Cijene svinjetine klase S pokazale su najveću cjenovnu razliku među svinjskim kategorijama. Švedska je zabilježila mnogo više cijene nego većina drugih zemalja, dok je Nizozemska ostala najjeftinija.

Zaključak

Podaci iz siječnja 2026. potvrđuju da glavni trendovi iz 2025. i dalje oblikuju tržišta mesa EU. Cijene govedine i janjetine ostaju visoke zbog manjeg broja dostupnih životinja, dok svinjetina ostaje jeftinija, ali se i dalje kreće gore-dolje. Velike cjenovne razlike između zemalja opstaju, pokazujući kako troškovi proizvodnje, razmjer i lokalna potražnja i dalje oblikuju cijene mesa širom Europe.

Izvori: