Cijene peradi u SAD-u jačaju dok stižu podaci za kraj kolovoza 2026.

Cijene piletine rastu

Cijene piletine u Sjedinjenim Državama ponovno su porasle sredinom kolovoza 2026. Podaci USDA o tržištu za tjedan trgovanja od 10. do 14. kolovoza prikazuju nacionalni kompozitni prosjek za cijelu očišćenu pticu (WOG) na 116,49 centi po funti. To je porast od 2,50 centa u odnosu na prethodni tjedan.

Istodobno je promijenilo vlasnika manje ptica. Prodaja cijelih ptica iznosila je oko 8,6 milijuna funti, malo ispod 8,8 milijuna funti kojima se trgovalo prethodni tjedan. Dakle, cijena je porasla iako se obujam trgovanja smanjio.

Cijene nisu bile iste u cijeloj zemlji. Regionalne razlike bile su velike, pri čemu je zapad bio znatno iznad srednjeg zapada:

- Zapad, cijelo tijelo: oko 138,02 centa po funti

- Chicago, cijelo tijelo: oko 98,56 centi po funti

Rasjek i maloprodajna potražnja

Cijene popularnih komada zadržale su se na čvrstim razinama. Filei prsa (konvencionalni, svježi) prosječno su iznosili oko 3,08 USD po funti, dok su cijele pakirane mlade kokoši za pečenje (konvencionalne, svježe) bile oko 1,67 USD po funti.

Maloprodajni interes također je porastao. Za razdoblje koje završava 20. kolovoza, stopa oglašavanja u trgovinama mješovitom robom porasla je za 7,8%, a indeks aktivnosti porastao je za 7,1%. Nacionalni indeks aktivnosti dosegao je 79.444, u odnosu na 74.145 tjedan prije, iako je i dalje ispod 94.175 zabilježenih godinu ranije. Dijelovi i prerađeni proizvodi ostali su najčešće oglašeni proizvodi od piletine u trgovinama.

Više piletine i puretine na putu

USDA je također ažurirao svoju prognozu proizvodnje. Izvješće National Agricultural Statistics Service objavljeno 12. kolovoza povisilo je i proizvodnju piletine i puretine za 2026., na temelju nedavnih podataka o klanju i valionicama. Proizvodnja jaja je smanjena.

Glavne promjene za 2026. bile su:

- Proizvodnja brojlera (piletine) povećana na 49.623 milijuna funti, s 49.552 milijuna

- Proizvodnja puretine povećana na 5.100 milijuna funti, s 5.056 milijuna

- Proizvodnja jaja smanjena na 9.109 milijuna desetaka, s 9.117 milijuna

Brojke pokazuju zanimljiv raskorak. Tjedne spot cijene za piletinu porasle su, ali je USDA ipak smanjio svoju prognozu cijena brojlera za treće i četvrto tromjesečje. Godišnja cijena brojlera određena je na 119 centi po funti, u odnosu na 121,3 centa mjesec ranije, nakon što su cijene do srpnja bile slabije od očekivanih. Ukratko, dnevno tržište se učvrstilo, dok se šira slika za ostatak godine blago ublažila.

Puretina miruje prije blagdana

Tržište puretine bilo je sporo krajem kolovoza. Podaci USDA od 21. kolovoza pokazali su da su cijene smrznute puretine stabilne, potražnja slaba, a trgovanje bijelim mesom mlako. Domaća je aktivnost općenito bila skromna.

Očekuje se da će se slika promijeniti kako se približava blagdanska sezona. USDA je povisio prognozu cijena puretine za ostatak 2026. na 170,3 centa po funti, ukazujući na čvršće cijene u razdoblju pred nama. Jaja također zadržavaju vrijednost bolje nego što se očekivalo, pri čemu je prognoza cijene za 2026. podignuta na 110,6 centi po desetku, što je oštar rast u odnosu na 96,8 centi mjesec ranije.

Na što bi kupci i prodavači trebali obratiti pozornost

Za sve koji će u nadolazećim tjednima trgovati američkom peradi, nekoliko se točaka ističe:

- Spot cijene piletine trenutačno su čvrste, ali godišnja prognoza upućuje na blagi pad, stoga pažljivo pratite svako tjedno izvješće

- Na putu je veća ponuda brojlera i puretine, što bi moglo ograničiti koliko daleko cijene mogu porasti

- Potražnja za puretinom sada je slaba, ali se očekuje da će se učvrstiti prije blagdana

- Aktivnost oglašavanja u maloprodaji raste, ali je i dalje ispod prošlogodišnje razine, što upućuje na blažu dugoročnu potražnju

Zaključak je da je američko tržište peradi aktivno, ali mješovito. Piletina je čvrsta iz tjedna u tjedan, puretina čeka svoj sezonski zamah, a rastuća ponuda glavni je čimbenik koji bi mogao sniziti cijene kasnije tijekom godine.