Cijene mesa u EU ostaju visoke u travnju 2026. dok tržište janjetine dodatno raste

Uvod

Cijene mesa u EU ostale su povišene u travnju 2026., što potvrđuje da se snažno cjenovno okruženje viđeno tijekom 2025. i prvog tromjesečja 2026. nastavlja i u proljeće. U usporedbi sa siječnjem, veljačom i ožujkom, većina kategorija govedine i janjetine ostala je blizu rekordnih razina, dok su se cijene svinjskog mesa nastavile postupno oporavljati nakon stabilnijeg početka godine.

Podaci za travanj upućuju na to da nedostatak ponude u sektorima goveda i ovaca i dalje ograničava silazno kretanje cijena. Tržišta govedine pokazala su znakove blage korekcije u nekim kategorijama, ali su ukupne cijene i dalje povijesno visoke. Cijene janjetine ponovno su dodatno porasle tijekom travnja, dosegnuvši najviše razine zabilježene do sada u 2026. Cijene svinjskog mesa nastavile su se učvršćivati postojano, a ne naglo, dok su cijene piletine ostale relativno stabilne i pristupačne.

Velike razlike između država članica i dalje su ključna značajka tržišta mesa u EU, odražavajući razlike u proizvodnim sustavima, troškovima stočne hrane, lokalnoj potražnji i strukturi tržišta.

Ključna kretanja na tržištu u usporedbi s prethodnim mjesecima

• Piletina: stabilno

• Govedina: blagi pad / stabilizacija

• Janjetina: rast

• Svinjsko meso: postupni rast

• Prasad: rast

Cijene govedine u EU

Cijene svinjskog mesa u EU

Cijene peradi i janjetine u EU

Ključne poruke na prvi pogled

• Cijene govedine ostale su povijesno visoke, iako je u nekoliko kategorija došlo do blagih korekcija u usporedbi s ožujkom.

• Cijene janjetine ponovno su ojačale i postale najočitiji pokretač inflacije na tržištima mesa u EU.

• Cijene svinjskog mesa nastavile su postupno rasti, a ne naglo, što upućuje na poboljšanje, ali uravnoteženije tržišne uvjete.

• Cijene piletine ostale su stabilne i znatno niže od kategorija crvenog mesa.

• Švedska je ostala među zemljama s najvišim cijenama u više kategorija govedine i svinjskog mesa.

• Veliki cjenovni jaz između država članica i dalje odražava strukturne razlike u proizvodnim troškovima i domaćoj potražnji.

Piletina

Prosjek EU: 2,92 €/kg

Najniža cijena: Poljska (1,88 €/kg)

Najviša cijena: Njemačka (4,61 €/kg)

Cijene piletine ostale su uglavnom stabilne u usporedbi s ožujkom (2,94 €/kg). Perad i dalje ima koristi od toga što se potrošači okreću jeftinijim izvorima proteina dok cijene govedine i janjetine ostaju povišene.

Njemačka je ponovno zabilježila najviše cijene, dok je Poljska zadržala jedan od najnižih troškova proizvodnje peradi u EU.

Tržišta govedine

Krave

Prosjek EU: 6,12 €/kg

Najniža cijena: Grčka (4,29 €/kg)

Najviša cijena: Švedska (7,73 €/kg)

Cijene krava blago su se snizile u odnosu na ožujak (6,20 €/kg), što je jedna od rijetkih kategorija u kojoj su cijene u travnju popustile. Ipak, cijene su i dalje znatno iznad razina s početka 2025. zbog trajnog nedostatka ponude.

Junice

Prosjek EU: 7,19 €/kg

Najniža cijena: Bugarska (4,27 €/kg)

Najviša cijena: Švedska (8,14 €/kg)

Cijene junica ostale su izuzetno visoke unatoč malom padu u odnosu na ožujak (7,33 €/kg). Švedska je u travnju zamijenila Italiju kao tržište s najvišim cijenama.

Ova kategorija i dalje odražava zategnuto stanje rasplodnog stada i manju raspoloživost grla za klanje diljem Europe.

Muška goveda

Prosjek EU: 7,01 €/kg

Najniža cijena: Latvija (5,55 €/kg)

Najviša cijena: Švedska (8,29 €/kg)

Cijene muške govedi blago su pale u odnosu na ožujak (7,18 €/kg), što upućuje na blagu stabilizaciju nakon oštrih poskupljenja viđenih tijekom 2025.

Unatoč korekciji, prosjek EU i dalje je iznad 7 €/kg, što pokazuje da je ukupna ponuda govedine i dalje ograničena.

Volovi

Prosjek EU: 6,85 €/kg

Najniža cijena: Rumunjska (5,36 €/kg)

Najviša cijena: Švedska (8,32 €/kg)

Cijene volova u travnju su se primjetnije ublažile u usporedbi s ožujkom (7,07 €/kg). To je jedan od najočitijih mjesečnih padova među kategorijama govedine.

Ipak, premijska tržišta govedine poput Švedske nastavila su bilježiti iznimno visoke cijene.

Mlada goveda

Prosjek EU: 7,15 €/kg

Najniža cijena: Latvija (5,30 €/kg)

Najviša cijena: Švedska (8,26 €/kg)

Cijene mlade govedi ostale su blizu povijesno visokih razina, iako su se blago snizile u odnosu na ožujak (7,26 €/kg).

Ova kategorija i dalje odražava ograničenu raspoloživost mlađih grla za klanje na tržištu EU.

Junaci

Prosjek EU: 7,05 €/kg

Najniža cijena: Latvija (5,55 €/kg)

Najviša cijena: Švedska (8,29 €/kg)

Cijene junaca slijedile su isti obrazac kao i muška goveda i volovi, skromno se smanjujući u odnosu na ožujak (7,28 €/kg), ali ostajući općenito povišene.

Podaci upućuju na to da se tržišta govedine možda stabiliziraju, umjesto da nastave agresivan uzlazni trend.

Tržišta janjetine

Janjetina – teška

Prosjek EU: 10,30 €/kg

Najniža cijena: Finska (5,96 €/kg)

Najviša cijena: Hrvatska (13,51 €/kg)

Cijene teške janjetine ponovno su snažno porasle u travnju, premašivši 10 €/kg u prosjeku za EU i dosegnuvši najvišu razinu zabilježenu do sada u 2026.

Ograničen broj ovaca i snažna sezonska potražnja i dalje podupiru iznimno visoke cijene u južnoj i istočnoj Europi.

Janjetina – lagana

Prosjek EU: 10,53 €/kg

Najniža cijena: Latvija (6,47 €/kg)

Najviša cijena: Hrvatska (13,83 €/kg)

Cijene lagane janjetine porasle su još više nego cijene teške janjetine i postale najskuplja glavna kategorija mesa na tržištu EU.

U usporedbi s ožujkom (9,83 €/kg), travanj je donio još jedno značajno povećanje, potvrđujući trajno zategnutu ponudu ovaca.

Tržišta svinjskog mesa

Prasad

Prosjek EU: 0,63 €/kg

Najniža cijena: Francuska (0,45 €/kg)

Najviša cijena: Švedska (1,02 €/kg)

Cijene prasadi nastavile su svoj postupni mjesečni rast, krećući se s 0,49 €/kg u veljači na 0,61 €/kg u ožujku i 0,63 €/kg u travnju.

Ovaj postojani rast upućuje na poboljšanje povjerenja na tržištima proizvodnje svinja, a ne na kratkoročnu volatilnost.

Svinjsko meso – klasa E

Prosjek EU: 1,68 €/kg

Najniža cijena: Nizozemska (1,29 €/kg)

Najviša cijena: Švedska (2,50 €/kg)

Cijene svinjskog mesa klase E nastavile su postupno rasti u odnosu na ožujak (1,63 €/kg). Zemlje sjeverne Europe ponovno su zabilježile najviše cijene, dok je Nizozemska ostala jedan od najjeftinijih velikih dobavljača.

Svinjsko meso – klasa R

Prosjek EU: 1,95 €/kg

Najniža cijena: Češka (1,40 €/kg)

Najviša cijena: Italija (2,03 €/kg)

Cijene klase R u potpunosti su se vratile na razine iz siječnja nakon blažih vrijednosti u veljači i ožujku.

Italija je ponovno zabilježila najviše cijene zbog snažne domaće potražnje za prerađenim proizvodima od svinjskog mesa.

Svinjsko meso – klasa S

Prosjek EU: 1,70 €/kg

Najniža cijena: Nizozemska (1,30 €/kg)

Najviša cijena: Švedska (2,56 €/kg)

Cijene svinjskog mesa klase S ponovno su se postojano učvrstile u travnju. U usporedbi sa siječnjem (1,49 €/kg), ova je kategorija tijekom četiri mjeseca sada znatnije porasla, iako je rast i dalje postupan, a ne eksplozivan.

Smjer tržišta u usporedbi s ranom 2026.

Travanj 2026. potvrđuje da tržišta mesa u EU ulaze u zreliju fazu cjenovnog ciklusa:

• Čini se da se cijene govedine stabiliziraju na vrlo visokim razinama, umjesto da nastave brza mjesečna poskupljenja.

• Tržišta janjetine ostaju najzategnutiji segment i nastavljaju rasti.

• Tržišta svinjskog mesa jačaju postojano iz mjeseca u mjesec, umjesto da pokazuju ekstremnu volatilnost.

• Perad ostaje najstabilniji i najpristupačniji izvor proteina u Europi.

Ukupna slika tržišta i dalje odražava strukturna ograničenja ponude, a ne privremene poremećaje. Smanjenje stočnog fonda, visoki proizvodni troškovi i ograničena raspoloživost grla za klanje i dalje podupiru povišene cijene mesa u cijeloj EU.

Zaključak

Podaci za travanj 2026. pokazuju da su tržišta mesa u EU i dalje pod snažnim pritiskom ograničene ponude unatoč određenim znakovima stabilizacije kod govedine. Cijene janjetine nastavile su agresivno rasti, tržišta svinjskog mesa postojano su se učvršćivala, a perad je ostala relativno pristupačna.

U usporedbi sa siječnjem, veljačom i ožujkom, širi smjer tržišta nije se bitno promijenio: ponuda ostaje ograničena, cjenovni jaz između zemalja ostaje velik, a većina kategorija mesa i dalje se trguje blizu povijesno visokih razina.

Osim ako se broj stoke značajno ne oporavi kasnije tijekom 2026., povišene cijene mesa vjerojatno će ostati ključna značajka europskih tržišta hrane tijekom cijele godine.

Izvor: https://agridata.ec.europa.eu/extensions/DashboardPrice/DashboardMarketPrices.html