Published in Market Analysis
Cijene mesa pale su za 1,1 % u rujnu, ali četiri vrste proteina ispričale su četiri različite priče
FAO indeks cijena mesa pao je na 127,9 bodova u rujnu, na istoj razini kao prije godinu dana, ali se cijene peradi, svinjskog, goveđeg i janjećeg mesa mijenjaju iz vrlo različitih razloga.
Martina Osmak
Director of Marketing
MeatBorsa's take
Ovaj dio je naše vlastito tumačenje brojki. Potvrđene brojke slijede u nastavku, kako biste mogli vidjeti gdje završavaju podaci, a gdje počinje naše mišljenje.
Pad globalnog indeksa cijena mesa od 1,1 posto na mjesečnoj razini izgleda kao miran mjesec. Mi ne mislimo da je bio miran. Indeks je završio točno na razini na kojoj je bio prije godinu dana, što prikriva činjenicu da su dvije od četiri proteinske kategorije pale iz razloga vezanih uz ponudu, a ne potražnju.
Za svinjetinu mislimo da je ljetni rast cijena bio šok u ponudi, a ne priča o potražnji. Vrućina je usporila rast životinja u Europi, manje je svinja dostiglo težinu za klanje i kotacije su porasle. Sada kada su se stope rasta vratile u normalu, nestali se volumen vraća. Očekujemo da će europski prodavatelji svinjetine tijekom jeseni biti fleksibilniji po pitanju cijene i ne bismo jurili za višim ponudama.
Kod peradi, naše je tumačenje da rujan pokazuje vremenski učinak povrh učinka ponude. Kupci su povukli kupnje unaprijed prije stupanja na snagu novih uvoznih zahtjeva EU-a, a zatim su kupovali manje nakon toga, dok je Brazil i dalje imao mnogo za prodati. Mislimo da se dio tog unaprijed povučenog proizvoda još uvijek probija kroz sustav. Za uvoznike, ovo može biti dobar trenutak za razgovor o ugovorima. Za prodavatelje proizvoda od peradi više vrijednosti u EU, ovo je trenutačno najteži segment.
Govedina i janjetina bili su mirniji, ali govedina nije bila jedinstveno tržište. Brazilske su cijene porasle zbog američke potražnje, dok su australske cijene pale zbog konkurencije. Mislimo da bi kupci trebali promatrati govedinu po podrijetlu, a ne kao jednu globalnu cijenu.
Što pretpostavljamo i zašto bismo mogli biti u krivu
- Pretpostavljamo da stope rasta svinja u EU ostaju normalne i da se ponuda za klanje održava tijekom jeseni. Mogli bismo pogriješiti ako novi izbijanje bolesti ili nagli hladni val brzo izbace svinje iz sustava.
- Pretpostavljamo da će se unaprijed povučeni volumen peradi razdužiti u roku od nekoliko tjedana i da će se kupnja EU-a vratiti na uobičajeni tempo. Mogli bismo biti u krivu ako se pokaže da su zalihe veće nego što izgledaju, u kojem slučaju će pritisak na cijene trajati dulje.
- Pretpostavljamo da brazilski izvoznici peradi mogu plasirati dodatne količine u druge kupovne regije bez velikih popusta. Ako su ti kupci već dobro opskrbljeni, brazilske bi ponude mogle postati agresivnije i preliti se na više tržišta.
Što brojke zapravo govore
Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO) objavila je svoj indeks cijena hrane 2. listopada 2026. Ključne brojke za meso:
- FAO Meat Price Index u rujnu je u prosjeku iznosio 127,9 bodova.
- To je pad za 1,5 boda, odnosno 1,1 posto, u odnosu na revidiranu vrijednost za kolovoz.
- U skladu je s razinom od prije godinu dana.
Prema FAO-u, pad je došao zbog nižih kotacija mesa peradi i svinjskog mesa, dok su cijene goveđeg i ovčjeg mesa ostale uglavnom stabilne.
Za perad FAO navodi da su međunarodne kotacije pale zbog obilne izvozne ponude iz Brazila i slabije uvozne potražnje iz Europske unije. Slabiju potražnju EU povezuje sa zahtjevima za uvoz vezanima uz antimikrobike koji su stupili na snagu 3. rujna. Učinak je bio najvidljiviji kod proizvoda više vrijednosti, a pojačan je unaprijed povučenim uvozom prije primjene pravila.
Za svinjetinu FAO navodi da su cijene pale uslijed obilne ponude u glavnim izvoznim zemljama. U Europskoj uniji stope rasta životinja vratile su se u normalu nakon ljetnih toplinskih valova, što je poduprlo ponudu i pritisnulo cijene.
Za govedinu, australske izvozne cijene pale su kako je globalna konkurencija porasla. Brazilske su kotacije porasle, potaknute snažnijom američkom potražnjom nakon što su Sjedinjene Američke Države 1. rujna privremeno proširile svoj tarifni kontingent za mršave goveđe odreske za preradu. Za janjetinu i ovčetinu FAO izvještava da su cijene u prosjeku ostale nepromijenjene, pri čemu je čvrsta potražnja podupirala Oceaniju, ali su niže novozelandske kotacije uglavnom odražavale kretanja tečaja.
Što dalje pratimo
U nadolazećim tjednima gledat ćemo tri stvari. Prvo, tjedne kotacije svinja i brojlera u EU, kako bismo vidjeli nastavlja li se jesensko popuštanje kod svinjetine i stabiliziraju li se cijene peradi nakon što se unaprijed povučeni volumeni potroše. Drugo, listopadsko izdanje FAO-a, kako bismo vidjeli nastavljaju li cijene mesa peradi i svinjetine padati ili pronalaze dno. Treće, hoće li brazilski izvoznici peradi preusmjeriti volumen prema drugim kupovnim regijama, što bi se u nadolazećim mjesecima trebalo vidjeti u podacima o odredištima.
Izvori
FAO Food Price Index - Food and Agriculture Organization of the United Nations
FAO Food Price Index rujan 2026.: pšenica i kukuruz dosežu višegodišnje maksimume - IndexBox