Cijene mesa padaju dok potražnja ostaje snažna

Zalihe peradi padaju unatoč većoj proizvodnji

Zalihe peradi u SAD-u u hladnjačama smanjile su se u ožujku u usporedbi s prošlom godinom. To se dogodilo iako je proizvodnja porasla.

Ukupne zalihe peradi iznosile su nešto više od 1 milijarde funti. To je oko 5 posto manje nego godinu ranije.

Zalihe piletine blago su se smanjile, dok je kod puretine zabilježen veći pad u usporedbi s razinama iz 2025. Međutim, zalihe puretine porasle su u odnosu na prethodni mjesec.

To upućuje na to da potražnja ostaje snažna i apsorbira veću proizvodnju.

Zalihe crvenog mesa također niže

Zalihe crvenog mesa također su se smanjile. Ukupne zalihe iznosile su oko 838 milijuna funti, oko 2 posto manje nego prošle godine.

Govedina je zabilježila najveći pad. Zalihe su se smanjile jer je manje goveda bilo spremno za klanje. Ova ograničena ponuda suzila je proizvodnju tijekom ožujka.

Svinjetina je bila stabilnija. Ukupne zalihe svinjetine bile su blizu prošlogodišnjih, uz mali porast u usporedbi s veljačom.

Raspodjela svinjskih proizvoda

Različiti svinjski dijelovi pokazali su mješovite trendove:

Svinjski potrbušnici porasli su u odnosu na prethodni mjesec, ali su ostali znatno ispod prošlogodišnje razine
Zalihe šunki snažno su porasle u usporedbi s 2025.
Svinjski filei i rebra porasli su iz mjeseca u mjesec, ali su bili niži na godišnjoj razini
Neki proizvodi, poput otpadaka i iznutrica, zabilježili su pad

Ove promjene pokazuju promjene u potražnji za različitim dijelovima.

Zalihe govedine nastavljaju padati

Zalihe govedine smanjile su se i na mjesečnoj i na godišnjoj razini.

Većina pada došla je od govedine bez kostiju, koja čini najveći udio pohranjene govedine. Goveđi komadi također su se blago smanjili.

Manja ponuda odražava trajne izazove u dostupnosti goveda.

Zalihe piletine se smanjuju

Zalihe piletine pale su u usporedbi i s veljačom i s prošlom godinom.

Pileća prsa zabilježila su primjetan pad, što može upućivati na snažnu potrošačku potražnju. Batci s karabatkom blago su porasli u odnosu na prethodni mjesec, ali su bili znatno niži nego 2025.

Općenito, piletina se i dalje brzo kreće kroz opskrbni lanac.

Tržni signali i cijene

Cijene goveda i goveđih proizvoda porasle su tijekom razdoblja.

Više cijene upućuju na zategnutiju ponudu i stabilnu potražnju. Troškovi stočne hrane, poput kukuruza, ostali su stabilni, što može pomoći proizvođačima u upravljanju troškovima.

Što slijedi

Uskoro se očekuju nove procjene ponude i potražnje. One će dati jasniji uvid u to kako bi se tržište moglo kretati u nadolazećim mjesecima.

Za sada je ključni trend jasan:

Potražnja ostaje stabilna
Ponuda se steže u nekoliko kategorija
Cijene reagiraju na ove promjene

Ova će situacija biti važna za globalna tržišta, budući da su SAD jedan od glavnih dobavljača mesnih proizvoda u svijetu.

Sources: