Cijene irske i britanske govedine padaju s rekordnih razina, ali jesenska trgovina jača

Oštar zaokret nakon rekorda iz 2025.

Cijene govedine u Irskoj i Ujedinjenom Kraljevstvu znatno su pale u odnosu na svoje vrhunce. Nakon snažnog rasta od 2024. do sredine 2025., tržište je omekšalo tijekom većeg dijela 2026.

Nova analiza koju prenosi Agriland, a koja se temelji na podacima britanskog tijela za naplatu pristojbi AHDB, pokazuje koliko su irske cijene pale. Cijena za junad u Irskoj iznosila je 551p/kg za tjedan koji je započeo 24. kolovoza 2026. To je pad od 103p/kg u odnosu na isti tjedan prošle godine, kada je cijena bila 654p/kg. Tržište je prije toga dosegnulo još višu razinu, od 664p/kg u ožujku 2025.

Istodobno se jaz između Irske i Velike Britanije povećao. Razlika u cijeni junadi dosegnula je 66p/kg u posljednjem tjednu kolovoza, pri čemu je britanska stoka vrijedila više od irske. Od prosinca 2025. ta su se dva tržišta razdvojila, a irske cijene padaju brže.

Zašto su irske cijene pale

Prema analitičaru AHDB-a Sebastianu Abbottu, kojeg citira Agriland, nekoliko sila istodobno pritišće cijene irske govedine prema dolje:

Kratkoročni oporavak u opskrbi govedom, što je dovelo više grla na tržište.
Rekordno suho ljeto koje je spržilo irske pašnjake. Irska je imala najsušniji srpanj otkako se bilježe podaci, sa 17% prosječne količine oborina, dok je u Engleskoj bilo još suše, sa samo 10%.
Konkurencija dobavljača iz južne hemisfere na tržištima Ujedinjenog Kraljevstva i šire Europske unije.
Slabija potrošačka potražnja za govedinom, budući da kupci osjetljivi na cijene prelaze na jeftinije izvore proteina.

Trgovinski tokovi govore sličnu priču. Ukupan izvoz irske govedine pao je za 10,4% u prvoj polovici 2026. u usporedbi s godinom ranije, dok su pošiljke u Ujedinjeno Kraljevstvo pale za 10,5%. Istodobno je uvoz irske govedine porastao za 20,2%.

U pozadini se događa i dugoročnije stezanje. Klanje tovne stoke u Irskoj dosegnulo je 802.000 grla do sada u 2026., što je pad od 4% na godišnjoj razini, dok je klanje krava palo za 6% na 226.000 grla. Teže polovice pomažu popuniti jaz, pri čemu su trupe junadi i junica u prosjeku teže za 21 kg odnosno 15 kg, ali se stado i dalje smanjuje. Irsko poljoprivredno tijelo Teagasc očekuje da će se proizvodnja tovne govedine ove godine dodatno smanjiti za 4%.

Ali jesenska trgovina se učvršćuje

Čak i uz godišnji pad, raspoloženje na terenu popravilo se početkom rujna. Najnovije izvješće o tvornicama Agrilanda opisuje ponude za govedinu kao uglavnom čvrste, uz blagi rast nekih cijena.

Prerađivači također kolju više stoke. Nekoliko je pogona prešlo s tri klanična dana tjedno na četiri, a neki dodaju dodatne smjene kako bi napravili prostora. Tjedna klanja porasla su s ispod 25.000 grla početkom srpnja na više od 32.000 krajem kolovoza, iako je to još uvijek znatno ispod više od 40.000 zabilježenih u prošlim vršnim tjednima.

Trenutne mrežne ponude u Irskoj kreću se oko:

Junice po 6,50 do 6,55 eura po kg.
Junad po 6,40 eura po kg.
Cijene krava se učvršćuju na donjem dijelu raspona, dok se bolji tipovi prodaju po višim cijenama.

U ovo doba godine cijene obično popuštaju prije irskog National Ploughing Championships, koji se održava od 15. rujna. Ove godine trgovina izgleda stabilnije nego inače uoči tog događaja.

Šira slika: globalna ponuda ostaje ograničena

Preokret irskih i britanskih cijena uklapa se u globalni obrazac. U svom najnovijem tromjesečnom pregledu, koji prenosi Meat+Poultry, nizozemska banka Rabobank navodi da će svjetska proizvodnja govedine pasti za oko 2% u trećem tromjesečju 2026., uz pad proizvodnje diljem Europe, Sjedinjenih Država, Brazila i Kine.

Cijene su se ohladile u odnosu na proljetne rekorde, ali ponuda ostaje ograničena. Rabobank je istaknuo da su, od nedavnih vrhunaca, cijene stoke pale između 8% i 16%, smanjujući prihod farmi i rančeva za 200 do 500 američkih dolara po grlu, ovisno o tržištu.

Istodobno se mijenjaju i trgovinski tokovi:

Uvoz govedine u SAD skočio je 11% na rekordnih 3,3 milijarde funti u prvoj polovici 2026., s velikim oslanjanjem na Australiju, Meksiko i Argentinu.
Australski izvoz govedine u Kinu pao je za 71% između svibnja i lipnja, što je dovelo do preusmjeravanja većih količina proizvoda u Japan, Južnu Koreju, SAD i na Bliski istok.
SAD je 24. kolovoza počeo postupno obnavljati uvoz žive stoke iz Meksika preko Douglasa u Arizoni.

Na što bi kupci i prodavači trebali paziti

Za kupce je jeftinija europska govedina u kratkom roku stvarna, ali možda neće potrajati. Strukturni pad broja grla u Irskoj i Ujedinjenom Kraljevstvu znači da je trenutačni pad više rezultat kratkotrajnog skoka u ponudi nego trajnog viška.

Abbott je upozorio da povlačenje prema dobavljačima iz južne hemisfere izgleda strukturno, a ne kratkoročno. To bi moglo ostaviti potrebe Ujedinjenog Kraljevstva za uvozom izloženijima globalnim šokovima nego samoj irskoj ponudi, a britansku govedinu drži u nepovoljnom položaju na tržištu EU dok god je cjenovni jaz s Irskom širok.

Za prodavače je poruka da pomno prate razlike među regijama. Uz globalnu proizvodnju koja se smanjuje i cijene koje su već pale s vrhunaca, svako novo zaoštravanje u Europi moglo bi brzo ponovno učvrstiti tržište. Jesensko stabiliziranje irske trgovine moglo bi biti rani znak toga.