Cijene irske i britanske govedine i janjetine ostaju stabilne, a ponuda objašnjava zašto

Stajalište MeatBorsa

Ovaj dio je naše tumačenje vijesti, a ne izvještavanje o činjenicama. Potvrđene brojke slijede niže.

Mi smatramo da prvi tjedan listopada pokazuje da se crveno meso u Irskoj i Velikoj Britaniji ponaša kao tržište s premalo proizvoda, a ne kao tržište sa slabim kupcima. Irske tvornice govedine malo su podigle svoje početne ponude, britanska govedina i dalje raste iz tjedna u tjedan, a britanska janjetina je daleko iznad prošlogodišnje razine. Ako ste se nadali da će jesen donijeti sniženje cijena govedine ili janjetine iz ove regije, ne bismo na tome temeljili planove.

Detalji su važni. Cijene irske govedine po gridu nisu skočile. Početne ponude su se pomaknule prema gore, ali objavljeni grid za junice i volove je na istoj razini kao tjedan ranije. Dakle, riječ je o čvrstoći, a ne o skoku. Za kupca to znači da je rizik spor, postupan rast tijekom jeseni, a ne iznenadni šok.

Čini se da je ponuda janjetine zategnutija nego govedine. Manje se ovaca šalje na klanje, tovljena janjad je skuplja za proizvodnju, a izlučene ovce vrijede znatno više nego prije godinu dana. Očekujemo da će kupci janjetine to prvi osjetiti.

Na što računamo i zašto bismo mogli biti u krivu

• Računamo da će irski broj zaklane stoke ostati ispod prošlogodišnje razine tijekom jeseni, jer je dostupno manje goveda. Moglo bi ispasti drukčije ako farmeri unaprijed prodaju stoku kako bi izbjegli troškove zimske hrane pa se tjedni broj zaklane stoke poveća.
• Računamo da će uvoz i dalje popunjavati dio manjka govedine u EU. To bi moglo ograničiti rast cijena u kontinentalnoj Europi, a ako uvoz poraste brže nego što očekujemo, irske i britanske cijene mogle bi se prije izravnati.
• Računamo da teže polovice neće u potpunosti nadoknaditi manji broj životinja. Težine polovica u Velikoj Britaniji već su više, i ako nastave rasti, ukupni obujam govedine mogao bi se bolje održati nego što sam broj grla sugerira.
• Računamo da će potražnja ostati stabilna. Ako kupci na ovim cijenama počnu birati jeftinije komade ili druge vrste proteina, čvrstoća bi mogla popustiti čak i uz ograničenu ponudu.

Što brojke zapravo govore

Irske ponude preuzete su iz Agrilanda 5. listopada. Tvornice su nudile početne osnovne cijene više za 10 c/kg ili više u odnosu na 28. rujna. Junice su bile na gridu od 6,70 do 6,80 €/kg, s do 6,85 €/kg za odabrane prime junice, a volovi na 6,60 do 6,70 €/kg.

Irish Farmers Journal je 30. rujna izvijestio da su junice bile u istom rasponu od 6,70 do 6,80 €/kg, a bulloci na 6,60 do 6,70 €/kg. Također je naveo da je irski broj zaklane stoke u 2026. otprilike 31.000 grla iza 2025.

U cijeloj EU, isto je izvješće navelo da je proizvodnja govedine od siječnja do lipnja 2026. pala za 2%, dok je uvoz svježe i smrznute govedine porastao za 9%, za oko 15.500 tona. Uvoz brazilske govedine u EU porastao je za 44% od siječnja do srpnja, na nešto više od 56.000 tona.

Za Veliku Britaniju, Agriland je 4. listopada, pozivajući se na podatke AHDB i Defra, naveo sljedeće brojke:

• Prosječna cijena trupa za svu prime stoku iznosila je 628 p/kg, 8 p više na tjednoj razini, ali 13 p ispod iste sedmice 2025.
• Procijenjeni tjedni broj zaklane prime stoke bio je 29.500 grla, oko 3.000 ispod razina ranije u 2026.
• Proizvodnja govedine u Ujedinjenom Kraljevstvu od siječnja do kolovoza bila je veća za 1% na godišnjoj razini, potpomognuta težinama polovica koje su 9,5 kg po grlu više.
• Prosječna cijena standardne kvalitete nove sezone janjetine iznosila je 732 p/kg, 8 p više na tjednoj i 49 p više na godišnjoj razini.
• Klanje čistih ovaca palo je za 11% na 197.700 grla, a cijene janjadi za daljnji tov porasle su za 22% na godišnjoj razini, na 120,40 £ po grlu.

Što ćemo pratiti sljedeće

Pratit ćemo hoće li se irski grid pomaknuti prema gore kako bi pratio početne ponude ili će tvornice povući ponude natrag. Također ćemo pratiti tjedni irski broj zaklane stoke, jer bi porast bio prvi znak da se pritisak na ponudu ublažava.

Kod janjetine, signal su tjedni broj zaklanih ovaca i cijene janjadi za daljnji tov. Ako tovljači nastave plaćati više za janjad za tov, taj se trošak izravno prelijeva u ponude za janjetinu sljedeće sezone.

Izvori

Factory quotes: Will autumn beef trade positivity continue? - Agriland

Tight cattle supplies drive UK beef price increase - Agriland

Beef price and supply report, 30 September 2026 - Irish Farmers Journal