Cijena svinja u Njemačkoj 47% je niža od vrhunca iz 2023. Za svinjetinu je to sada pitanje bilance

Stajalište MeatBorsa

Ovaj odjeljak donosi naše tumačenje brojki, a ne potvrđene činjenice. Potvrđeni podaci slijede u nastavku.

Naš izvršni direktor jasno je to rekao u ovotjednoj objavi na platformi LinkedIn: "U ovom trenutku mesna industrija više se ne vrti oko mesa. Vrti se oko bilanci." Slažemo se, a brojke u nastavku pokazuju zašto.

Njemačka cijena VEZG pala je 28. listopada za 8 centi, na 1,32 € po kg mase trupa. U svojoj objavi naš izvršni direktor istaknuo je da njemački indeks, prema njegovim riječima, u osnovi određuje cijenu svinjetine u Europi, da je ovo najniža razina od veljače 2022. te da se sve to događa dok inflacija od pandemije bolesti COVID nezaustavljivo raste, a ulazni troškovi naglo su porasli. U usporedbi s vrhuncem od 2,50 € iz srpnja 2023., današnja je cijena niža za 47 %. Istodobno, poljoprivredni savjetnici izračunavaju ukupne troškove od 2,05 € po kg. Cijena koja je 0,73 € ispod troškova nije tek pritisak na maržu. To je polagano iscrpljivanje novčanih sredstava.

Na to mislimo kada kažemo da je ovo priča o bilancama. Farma ili prerađivač mogu prodavati svinjetinu s gubitkom nekoliko tjedana, ali ne i mjesecima. O tome tko će ostati na tržištu ne odlučuje koliko dobro uzgajaju svinje ili rasijecaju meso, nego koliko imaju novca, dostupnih kredita i strpljenja. Za kupce to ima praktičnu važnost: dobavljač čije su marže dugo negativne postaje rizik druge ugovorne strane. Pouzdanost isporuke, uvjeti plaćanja i izbor trgovinskih partnera zaslužuju više pozornosti nego prije godinu dana.

Jeftina svinjetina također nije automatski dobra vijest za sve kupce. Ako niske cijene istisnu slabije proizvođače s tržišta ili ih prisile na smanjenje proizvodnje, ponuda bi se kasnije tijekom 2027. mogla smanjiti, a današnja bi se cijena naknadno mogla pokazati kao najniža točka. Ne bismo na tome temeljili plan, ali ne bismo to ni zanemarili.

Što pretpostavljamo i zašto bismo mogli biti u krivu

• Pretpostavljamo da većina proizvođača ne može još mnogo mjeseci podnositi cijenu toliko nižu od troškova. Ako mnoge farme imaju zaštitu u obliku dobrih rezervi, jeftinih kredita ili nižih računa za stočnu hranu, prilagodba bi mogla biti znatno sporija, a cijene bi mogle dulje ostati niske.

• Pretpostavljamo da će ponuda ostati velika tijekom sljedećih nekoliko tjedana. Svinje spremne za klanje ne mogu dugo čekati na farmi. Ako broj zaklanih svinja ili mase trupova budu niži od tržišnih očekivanja, pritisak na kotaciju prije bi popustio.

• Pretpostavljamo da je slaba prodaja mesa povezana s potražnjom i zalihama, a ne samo s cijenom. ISN, njemačka udruga uzgajivača svinja, opisuje dobro opskrbljeno tržište mesa s malo mogućnosti za plasman. Ako kupci samo čekaju niže cijene, stabilizacija bi ih mogla brzo vratiti.

• Pretpostavljamo da kretanje u Njemačkoj usmjerava druga tržišta. Nizozemske kotacije koje prati MeatBorsa (Vion i DCA) ostale su nepromijenjene 28. listopada, dok je VEZG pao. Ako ostanu stabilne, cijena u Njemačkoj mogla bi se oporaviti, a svinjetina njemačkog podrijetla tada bi izgubila svoju cjenovnu prednost.

• Pretpostavljamo da pad cijena prasadi znači da će kasnije manje svinja biti stavljeno u tov. Ako farme zadrže pune objekte bez obzira na gubitke, taj bi učinak bio malen, a signal o budućoj ponudi slabiji nego što opisujemo.

Što brojke zapravo govore

• Kotacija: Cijena VEZG za svinje za klanje utvrđena je 28. listopada na 1,32 € po kg mase trupa, što je pad od 8 centi u odnosu na 1,40 €, prema podacima o cijenama koje objavljuju VEZG i ISN.

• Vrhunac iz 2023.: Cijena VEZG iznosila je 2,50 € po kg 5. srpnja 2023., prema tržišnim podacima koje objavljuje ZMP. U odnosu na tu razinu, 1,32 € predstavlja pad od približno 47 %, odnosno 1,18 € po kg.

• Sedam tjedana: MeatBorsa alat za praćenje cijena pokazuje da je VEZG iznosio 1,60 € u 37. tjednu i 1,32 € u 44. tjednu, što je pad od 0,28 € ili približno 17,5 %. Iznos od 1,32 € donja je granica raspona od 1,32 € do 1,70 € koji alat bilježi tijekom 52 tjedna.

• Ostala tržišta: Tijekom istih tjedana alat pokazuje pad cijene Vion (Nizozemska) s 1,36 € na 1,16 € po kg mase trupa te pad cijene Mercolleida (Španjolska, živa masa) s 1,36 € na 1,21 € po kg žive mase. Te se dvije cijene iskazuju na drukčijim osnovama od cijene VEZG, pa uspoređujemo smjer kretanja, a ne razine.

• Troškovi: ISN je 21. listopada izvijestio da izračunati ukupni troškovi proizvodnje prasadi i tova prosječno iznose 2,05 € po kg mase trupa. Pri cijeni od 1,32 € kotacija je 0,73 € ispod tog iznosa. ISN je gospodarsko stanje svinjogojskih farmi opisao kao lošije nego u kriznim godinama 2020. i 2021.

• Tjedan prije: Kotacija je 21. listopada ostala na 1,40 € po kg. ISN je istaknuo da se velika ponuda susreće s dobro opskrbljenim tržištem mesa i ograničenim mogućnostima prodaje.

• Prasad: Tjedna tablica koju objavljuje ISN pokazuje kotaciju prasadi od 25 kg na 28,00 €, u odnosu na 30,00 € prethodnih tjedana, te kotaciju lakše prasadi od 8 kg na 16,20 €, u odnosu na 17,40 €.

• Europa: ISN je 20. listopada izvijestio da je većina europskih kotacija svinja pala, uz Dansku kao iznimku. Korigirani padovi kretali su se od 2 centa u Belgiji do 9 centi u Austriji.

U tržišnom komentaru od 28. listopada ISN navodi da tržištu svinja za klanje i dalje nedostaju poticaji kojima su se tržišni sudionici nadali te da je stanje i dalje napeto.

Što se tiče ugovora, stranica s vijestima VEZG bilježi da su 23. listopada Njemački savez poljoprivrednika (DBV), Udruga poljoprivrednika Vestfalije i Lippea (WLV) i ISN postigli dogovor s tvrtkom Tönnies o ponovnom uvođenju kotacije VEZG kao osnove za cijene u njezinim ugovorima o opskrbi. Poljoprivredne udruge izjavile su da će povući preporuku protiv potpisivanja nakon što Tönnies izmijeni ugovore te da šira pitanja ugovora u cijeloj industriji ostaju otvorena. O tome izvještavamo kao o poslovnom dogovoru između tih strana i iz njega ne izvlačimo nikakav zaključak.

Što ćemo pratiti dalje

Sljedeća kotacija VEZG očekuje se u srijedu 4. studenoga. Pratit ćemo hoće li ostati na 1,32 € ili se ponovno promijeniti, hoće li kotacije prasadi nastaviti padati te hoće li nizozemske, danske i španjolske kotacije slijediti pad u Njemačkoj. Pratit ćemo i znakove financijskih poteškoća među dobavljačima jer smatramo da će to biti sljedeća faza ove priče.

Izvori

VEZG udružena cijena za svinje za klanje - VEZG

ISN vijesti: tržište svinja, cijene svinja u EU-u i VEZG kao ugovorna osnova - VEZG

Tržišne cijene i izvješća, 44. tjedan - schweine.net (ISN)

VEZG kotacija svinja ostaje nepromijenjena: 2,50 eura/kg, 5. srpnja 2023. - ZMP

Europske cijene svinjetine i prognoza za VEZG - MeatBorsa