Published in News
Piletina je jeftinija, crveno meso skuplje: cijene hrane u Egiptu se razdvajaju
Sredinom prosinca cijene piletine u Egiptu su pale, dok je crveno meso poskupjelo, stvarajući dodatni pritisak na kućne budžete za hranu.
Martina Osmak
Director of Marketing
Tržište koje se kreće u dva smjera
Cijene hrane u Egiptu ne kreću se u jednom jasnom smjeru. Neke namirnice postaju dostupnije, dok se druge za mnoge obitelji pretvaraju u luksuz.
Tijekom prosinca najveća promjena vidjela se kod proteinskih namirnica poput piletine, mesa, ribe, jaja i mlijeka. Ovi proizvodi snažno reagiraju na troškove kao što su stočna hrana, gorivo, prijevoz i vrijeme proizvodnje.
Cijene peradi nastavljaju padati
Piletina je i dalje najpristupačniji izvor životinjskih proteina za većinu Egipćana.
Cijene su iz dana u dan ostale stabilne, ali su primjetno niže nego prošlog mjeseca i znatno niže nego prošle godine.
Zašto je piletina sada jeftinija:
Veća lokalna proizvodnja
Bolja opskrba i distribucija
Nešto niži troškovi stočne hrane
Brža proizvodnja u usporedbi s crvenim mesom
Za obitelji koje se suočavaju s visokim troškovima života, piletina i dalje zamjenjuje skuplje vrste mesa. Ona ima ključnu ulogu u održavanju obroka cjenovno prihvatljivima.
Crveno meso postaje sve nedostupnije
Dok su cijene piletine pale, cijene crvenog mesa krenule su u suprotnom smjeru.
Cijene govedine znatno su porasle, dodatno opterećujući kućne budžete.
Glavni razlozi viših cijena mesa:
Skupa stočna hrana
Visoki troškovi prijevoza i goriva
Veterinarski i zdravstveni troškovi
Manji broj grla stoke
Dugi proizvodni ciklusi
Za razliku od peradi, uzgoj goveda traje mnogo duže i zahtijeva veća početna ulaganja. Zbog toga je crveno meso osjetljivije na inflaciju i rast troškova.
Za mnoge obitelji govedina je sada hrana za posebne prilike, a ne svakodnevna opcija.
Cijene ribe šalju miješane signale
Cijene ribe nisu pratile jasan trend.
Tilapija, popularna i pristupačna vrsta ribe u Egiptu, lagano je rasla na dnevnoj razini. Ipak, cijene su i dalje blaže u usporedbi s ranijim mjesecima.
Čimbenici koji utječu na cijene ribe uključuju:
Sezonske obrasce ulova
Cijene goriva za brodove
Troškove stočne hrane u ribnjacima
Riba i dalje ostaje srednje skupa proteinska opcija, ali njezina se cijena može brzo mijenjati.
Jaja i mlijeko: male promjene
Druge svakodnevne namirnice pokazale su manje pomake.
Jaja su lagano pojeftinila, prateći trend na tržištu peradi.
Mlijeko je neznatno poskupjelo na dnevnoj razini, ali je i dalje jeftinije nego posljednjih mjeseci.
Cijene jaja imaju koristi od istih proizvodnih uvjeta kao i piletina, osobito od dostupnosti stočne hrane i prinosa na farmama.
Što ovo znači za egipatske obitelji
Tržište hrane u Egiptu se prilagođava, ali se još ne stabilizira.
Piletina donosi olakšanje i ostaje oslonac povoljne prehrane.
Crveno meso postaje sve nedostupnije prosječnim potrošačima.
Cijene ribe, jaja i mliječnih proizvoda i dalje osciliraju.
Jaz između osnovnih i premium proteinskih namirnica raste. Dok se neka kućanstva mogu prilagoditi mijenjanjem izbora, druga osjećaju sve veće opterećenje.
Zasad piletina pruža malo predaha – ali rastuće cijene mesa podsjećaju potrošače da dostupnost hrane i dalje ostaje ozbiljan izazov.
Izvor: https://www.foodbusinessmea.com/egypt-food-prices-diverge-with-poultry-drop-red-meat-rise/