Published in News
Kanada financira nadogradnju pakiranja halal govedine
Kanada ulaže savezna sredstva kako bi pomogla tvornici govedine unaprijediti halal preradu, sigurnost i pakiranje kako bi zadovoljila rastuću potražnju.
Martina Osmak
Director of Marketing
Nova ulaganja u halal govedinu
Vladu Kanade najavila je nova sredstva za potporu proizvodnji halal govedine. Novac će pomoći tvrtki Atlantic Beef Products Inc. (ABPI) da unaprijedi svoje sustave prerade i pakiranja.
Ukupno ulaganje iznosi 2,26 milijuna CAD. Projekt će se provoditi u ABPI pogonu na Prince Edward Islandu.
Odakle dolazi novac
Sredstva se osiguravaju kroz Kosher and Halal Investment Program.
Ovaj program pomaže prerađivačima govedine i teletine da kupe modernu opremu kako bi mogli:
proizvoditi više halal i košer proizvoda
poboljšati sigurnost hrane
raditi brže i učinkovitije
Što će se nadograditi u pogonu
Projekt je usmjeren na bolju tehnologiju unutar linija za preradu i pakiranje. Ključna poboljšanja uključuju:
parne vakuumske sustave za poboljšanje čistoće i higijene
moderne alate za rezanje i iskorištavanje mesa za smanjenje otpada
nove strojeve za pakiranje za halal govedinu spremnu za maloprodaju
linijsku rendgensku inspekciju za poboljšanje sigurnosti hrane i kontrole kvalitete
Ove nadogradnje osmišljene su kako bi pogon bio sigurniji, čišći i produktivniji.
Zašto je to važno za Kanadu
ABPI je jedini federalno registrirani pogon za preradu govedine istočno od Quebeca. Može preraditi do 750 grla stoke tjedno. Zbog toga pogon ima važnu ulogu u regionalnoj opskrbi hranom.
Uz bolju opremu, ABPI će moći:
zadovoljiti rastuću potražnju za halal govedinom u Kanadi
podržati i maloprodajne trgovine i ugostiteljski sektor
ojačati kanadski domaći opskrbni lanac mesa
Vlada također navodi da ulaganje podupire Buy Canadian Policy, koja potiče korištenje proizvoda i usluga proizvedenih u Kanadi.
Rastuća potražnja za halal hranom
Potražnja za halal hranom raste u Kanadi i diljem svijeta. Taj rast potaknut je:
brojnijim muslimanskim stanovništvom
većim zanimanjem za certificirane i provjerene prehrambene proizvode
jačim fokusom na sljedivost i usklađenost s propisima
Za tvrtke koje se bave pakiranjem i preradom to znači veću pozornost na pravila certificiranja, jasno označavanje i sigurno rukovanje.
Pogled unaprijed
Ovo ulaganje dio je šireg nastojanja Kanade da modernizira objekte za preradu hrane. Poboljšanjem tehnologije i pakiranja, vlada želi podržati lokalna poduzeća, zaštititi sigurnost hrane i pomoći kanadskim proizvodima da budu konkurentni u zemlji i inozemstvu.
Jednostavno rečeno, financiranje pomaže jednom ključnom pogonu da još bolje radi svoj posao – proizvodi sigurnu, certificiranu halal govedinu za rastuće tržište.