Australija ruši rekorde u izvozu govedine, ali kvote mijenjaju izvoznu kartu

Australija je upravo završila svoju najveću godinu za govedinu otkad se vode evidencije. Istodobno, njena dva najvažnija azijska tržišta dosegnula su svoje uvozne limite, što počinje mijenjati odredišta za australsko meso. Za kupce i prodavače diljem svijeta, kombinacija rekordne ponude i blokiranih trgovačkih ruta vrijedna je pomnog praćenja.

Rekordna godina za australsku govedinu

Novi podaci o preradi iz Australian Bureau of Statistics pokazuju da je Australija u 2025.-26. godini proizvela nešto manje od 3 milijuna tona govedine. To je rekord.

Meat & Livestock Australia (MLA) izvijestio je o sljedećim ključnim brojkama za tu godinu:

Gotovo 9,6 milijuna grla goveda je prerađeno, što je porast od 8,1% u odnosu na prethodnu godinu.
Proizvodnja govedine porasla je za 8,6% na 2,985 milijuna tona.
Samo u tromjesečju koje završava u lipnju dosegnut je rekord od 780.620 tona.

MLA analitičar tržišta Emiliano Diaz rekao je da je nekoliko dobrih sezona omogućilo farmerima da povećaju broj grla i podignu klanje na povijesno visoke razine. Dodao je da je dio snažnog rezultata u lipanjskom tromjesečju došao od izvoznika koji su ubrzali isporuke u Kinu i Južnu Koreju prije nego što su te zemlje dosegnule svoje uvozne kvote.

Australija je u 2026. ušla s nacionalnim goveđim fondom većim od 30 milijuna grla, što industriji daje veliku proizvodnu bazu. Queensland i dalje ostaje u središtu ove ponude, a u jednom nedavnom tjednu činio je oko 85% goveda ponuđenih na prodaju, dok su sušni uvjeti usporili ponudu goveda u južnim državama.

Janjetina i ovčetina kreću se u suprotnom smjeru

Dok je govedina rušila rekorde, meso ovaca kretalo se u suprotnom smjeru. Manje je životinja zaklano, iako su one koje su prerađene bile teže.

Ključne brojke za ovce i janjad u 2025.-26. uključuju:

Klanje janjadi palo je za 15,3% na 22,075 milijuna grla.
Proizvodnja janjetine pala je za 11,2% na 554.658 tona, što je i dalje četvrta najveća godina za janjetinu otkad se vodi evidencija.
Prosječna težina trupa janjeta u lipanjskom tromjesečju dosegnula je rekordnih 26,7 kg.
Godišnje klanje ovaca palo je za 31,5%, a proizvodnja ovčetine pala je za 28,8% na 209.865 tona, što je najniža razina od 2022.

Stroža ponuda pogurala je cijene janjetine naviše, ali prerađivači kažu da se kupci opiru daljnjim poskupljenjima. Zbog toga neki pogoni prilagođavaju smjene i broj zaklanih grla kako bi uskladili preradu s manjom ponudom, umjesto da cijene guraju još više.

Kvote iscrtavaju novu izvoznu kartu

Veća priča za globalne kupce odnosi se na pristup tržištu, a ne samo na volumen. Australija prodaje govedinu u nekoliko tržišta pod kvotama bez carine, a nakon što se kvota popuni, primjenjuje se znatno viša carina.

Dva su tržišta sada dosegnula svoje limite:

Kina: isporuke su naglo pale nakon što je Australija dosegnula svoju zaštitnu kvotu. Očekuje se da će i Brazil uskoro dosegnuti vlastitu kvotu za Kinu.
Južna Koreja: Australija je zaštitnu razinu dosegnula ranije nego inače. U okviru trgovinskog sporazuma između Koreje i Australije, carina bi se za ostatak godine trebala povećati s 5,3% na 24%.

Ove blokade već su vidljive u brojkama. Andrews Meat Industries izvijestio je da je izvoz australske govedine u svibnju pao te da je bio oko 8% ispod razine u istom razdoblju 2025. Izvoznici sada preusmjeravaju proizvode na druga odredišta, a očekuje se da će kupci u Koreji preuzeti dio viših troškova izvan kvote, kao što su učinili prošle godine.

Moglo bi se otvoriti i više prostora za australsko ovčje meso. Kako govedina iz Australije i Brazila nailazi na kineske carine, kineski kupci koji traže proteine mogli bi se više okrenuti janjetini i ovčetini.

Sjedinjene Države preuzimaju dio tereta

Jedno tržište uvozi više australske govedine, a ne manje. Stado u Sjedinjenim Državama je zategnuto, a nekoliko američkih prerađivača zatvorilo je pogone ili smanjilo smjene jer je njihova vlastita stoka postala preskupa.

To je povećalo potražnju za nemasnom, travom hranjenom australskom govedinom koja se koristi za mljeveno meso i industrijsku preradu. Andrews Meat izvijestio je da su količine namijenjene SAD-u porasle za 8% na godišnjoj razini. Za australske izvoznike, snažna američka potražnja pomaže uravnotežiti slabije tokove prema Aziji.

Što bi kupci i prodavači trebali pratiti

Australska slika pokazuje koliko brzo trgovinska pravila mogu promijeniti tržište čak i kada je ponuda visoka. Nekoliko se točaka ističe za nadolazeće mjesece:

Rekordna proizvodnja govedine ne znači da će svaki komad biti jeftin ili lako dostupan; očekuje se da će se premium asortimani postrožiti dok južna Australija ostaje suha.
Resetiranje kvota u siječnju 2027. ponovno će otvoriti Kinu i Koreju, pa je tajming narudžbi važan.
Ponuda janjetine je manja, cijene su čvrste, a Kina bi mogla postati veći kupac janjetine ako govedina ostane blokirana.
Izvoz austrijske svinjetine pao je u lipnju za 14,1% na godišnjoj razini, a manja izvozna potražnja ublažila je domaće cijene svinjetine.

Snaga sektora vidljiva je u još jednoj brojci. Australski izvozi s farmi dosegnuli su rekord od oko 81,4 milijarde australskih dolara u 2025.-26., a sam izvoz goveda porastao je za 27% na 23,5 milijardi dolara, čime je govedina postala najvrjedniji izvozni poljoprivredni proizvod zemlje, ispred usjeva.