Skłodowscy: especialista familiar polaco en hamburguesas de vacuno desde 2002

¿Puede presentar brevemente su empresa? ¿Cuándo se fundó y dónde operan?

Skłodowscy Sp. z o.o. es una empresa familiar multigeneracional de Tykocin, Polonia, especializada desde 2002 en la producción de productos de vacuno de alta calidad. A lo largo de los años, hemos construido una sólida base de producción y de materias primas que nos permite combinar experiencia, control de procesos y estabilidad de suministro.

El Grupo Skłodowscy cuenta con varias sucursales ubicadas en Polonia y Letonia. La sede de la empresa se encuentra en Tykocin, mientras que la planta de despiece y producción está situada en Nienałty-Szymany. En Polonia, el Grupo también opera sucursales responsables de la compra de ganado en Tykocin y de la producción de alimentos para mascotas en Krypno Kościelne. Además, el Grupo tiene sucursales en Letonia —en Dzelda, Lipie y Kalinowo— centradas en la compra y el sacrificio de ganado.

Operamos tanto en el mercado polaco como en el internacional, atendiendo a clientes de los sectores HoReCa, retail y marca de distribuidor. Gracias a nuestras propias instalaciones de producción, mataderos y una estructura de suministro bien desarrollada, podemos ofrecer a nuestros socios alta calidad, consistencia de producto y una cooperación segura.

¿En qué productos están especializados?

Nuestra especialidad son los productos de vacuno congelados, especialmente las hamburguesas de vacuno, incluidas las hamburguesas clásicas y las hamburguesas premium Façon Bouchère. Nuestra oferta también incluye, entre otros, hamburguesas con añadidos de sabor, como Pepper & Salt, Oriental y Mushroom, así como carne picada de vacuno.

¿A qué mercados suministran actualmente?

Suministramos principalmente productos al sector HoReCa, foodservice, cadenas de retail, incluidos clientes de marca de distribuidor, y cadenas QSR. Nuestros principales mercados de venta incluyen Francia, Polonia, los países bálticos, Alemania y los Países Bajos.

¿Qué hace competitiva su oferta de productos?

Nuestra ventaja radica en la combinación de materia prima de alta calidad, recetas clean label, tecnologías de producción modernas y flexibilidad para crear productos adaptados a las necesidades del cliente. Estamos abiertos a las preferencias individuales de nuestros socios y respondemos de forma continua a las cambiantes necesidades del mercado. Gracias a nuestros propios mataderos y al acceso constante a la materia prima, podemos garantizar un suministro estable, mientras que la tecnología IQF ayuda a preservar el sabor, la frescura y la comodidad del producto sin necesidad de descongelar.

¿Cómo garantizan la calidad y la consistencia del producto?

Construimos la calidad en cada etapa: desde la cooperación con ganaderos de confianza, pasando por la organización del transporte a nuestros propios mataderos, hasta el mantenimiento de altos estándares sanitarios en nuestras plantas de despiece y procesado. La consistencia del producto se ve respaldada por tecnologías modernas, como la congelación rápida individual (IQF) y el formado controlado, que nos permiten mantener un peso, una estructura y una calidad uniformes.

¿Bajo qué certificaciones o normas operan?

Operamos de acuerdo con normas internacionales de seguridad alimentaria. Contamos con el certificado BRCS, que combina los requisitos del sistema APPCC, la norma ISO 9000 y los principios de las buenas prácticas de fabricación e higiénicas —GMP/GHP. También disponemos de numerosos certificados Halal.

¿Con qué tipo de socios les gustaría conectar en Meat Borsa?

Nos gustaría conectar con socios del sector HoReCa, distribuidores, cadenas de retail y empresas que busquen un productor estable de productos de vacuno congelados, también en el modelo de marca de distribuidor. Estamos abiertos a cooperar con clientes que valoren la calidad, la consistencia, la seguridad alimentaria y un enfoque flexible a la hora de crear productos para mercados específicos.

¿Por qué han decidido unirse a Meat Borsa ahora?

Nos hemos unido a Meat Borsa porque queremos desarrollar relaciones comerciales internacionales y presentar nuestra oferta de forma más amplia a socios del sector cárnico. La plataforma nos brinda la oportunidad de llegar a compradores que buscan un productor fiable de productos de vacuno congelados, con suministro estable y cooperación flexible.

Breve resumen

Su principal fortaleza en una frase:

Combinamos la experiencia de una empresa familiar, nuestra propia base de materias primas, tecnología moderna y un departamento de I+D para ofrecer productos de vacuno uniformes, seguros y de alta calidad.

Su producto de mayor rotación:

Hamburguesas de vacuno, especialmente las hamburguesas clásicas 100 % vacuno y las hamburguesas premium Façon Bouchère. Nuestra oferta incluye numerosas hamburguesas híbridas en varios tamaños, tecnologías de formado, niveles de contenido cárnico y pesos.

Una cosa que los compradores deberían saber sobre trabajar con ustedes:

Somos un socio que puede adaptar de forma flexible el producto, el peso, la tecnología y el envasado a las necesidades del cliente, garantizando al mismo tiempo la estabilidad del suministro y altos estándares de calidad.