Philipp hundertmark sobre la obtención premium, las cadenas de suministro interrumpidas y mantenerse proactivo en un mercado global de cordero.

Como jefe de ventas en Alexander Eyckeler GmbH, Philipp Hundertmark es el punto de contacto para carne de calidad premium de todo el mundo. Supervisa las operaciones mayoristas y se asegura de que restaurantes, delicatessen y minoristas especializados estén abastecidos de manera confiable con productos cárnicos de primera clase.

Su enfoque se basa en identificar productos de alta calidad y ofrecer soluciones personalizadas. La sostenibilidad, la transparencia y la fiabilidad son el núcleo de ese trabajo, con un fuerte énfasis en la trazabilidad, la calidad intransigente y la confianza a largo plazo entre productores y clientes.

Con años de experiencia en ventas, un profundo conocimiento del mercado y una red internacional, ve su papel como un puente entre productores de todo el mundo y el comercio local, ayudando a convertir el abastecimiento premium en una experiencia confiable para el cliente.

¿En qué productos o mercados te enfocas?

Nuestra principal atención está en la distribución de cordero halal, un mercado de rápido crecimiento caracterizado por una creciente demanda y una disponibilidad de materia prima en disminución. En consecuencia, continuaremos concentrando nuestros esfuerzos en el mercado europeo.

¿Cuál es el mayor desafío en el entorno comercial actual?

El mayor desafío en este momento es la interrupción de las cadenas de suministro. Dado que nuestros productos provienen del otro lado del mundo, el impacto es significativo, lo que requiere una planificación extremadamente compleja para cumplir con las expectativas de los clientes.

¿Qué hace a un socio comercial confiable?

Flujo de información confiable, pensamiento orientado a soluciones y calidad consistentemente alta.

Un consejo para alguien que ingresa a este negocio?

Mantente curioso y explora continuamente nuevas oportunidades de mercado. La industria siempre está en movimiento y nunca se debe permanecer estancado.

¿Mercado a seguir?

Mercados étnicos.

¿La habilidad más importante en el comercio de carne?

Perseverancia.

¿Qué separa a un buen comerciante de uno excelente?

Un fuerte conocimiento del mercado combinado con un servicio proactivo y reflexivo.