La ejecución por encima de todo

Empecé en la industria alimentaria en 2001, trabajando como chef. Eso me dio una comprensión muy práctica de la calidad del producto: no solo especificaciones sobre el papel, sino cómo se comportan realmente las materias primas en el uso real.

Desde 2008, he estado involucrado en la parte comercial, centrándome en el abastecimiento, el trading y la construcción de relaciones en diferentes mercados. Esta combinación me permite conectar ambos mundos: lo que el producto necesita ser y lo que el mercado realmente exige.

En cuanto a nuestra empresa, también trabajamos en otros campos (tecnología, defensa, eco-palets...). Me uní a ellos hace casi 1 año y me están dando mucha libertad y autonomía para elegir mis objetivos y acuerdos.

Hoy me centro principalmente en el comercio de carne, trabajando con proveedores confiables y compradores serios, buscando siempre la consistencia y la cooperación a largo plazo en lugar de operaciones puntuales.

Uno de los mayores desafíos en el mercado actual no es encontrar producto o compradores, sino alinear expectativas, documentación y tiempos. Ahí es donde fracasan la mayoría de los acuerdos.

Para mí, un socio confiable es alguien claro, realista y coherente. Sin sorpresas, solo ejecución.

Si tuviera que dar un solo consejo a alguien que entra en este negocio: no te centres en cerrar acuerdos rápido, céntrate en entender el producto y el proceso. Los acuerdos llegarán como resultado.

Mercado a seguir: Asia, especialmente mercados con una fuerte industria de carne procesada.

Habilidad más importante en el comercio de carne: ejecución y seguimiento.

Lo que separa a un buen trader de uno excelente: la capacidad de cerrar acuerdos de verdad, no solo de crear oportunidades.