Blanca Dzäbel sobre exportar cochinillo segoviano construyendo confianza más allá de las fronteras españolas.
Blanca Dzäbel forma parte del equipo de exportación de El Cochinillo Segoviano S.L., donde su papel es impulsar el crecimiento internacional de la empresa y construir visibilidad tanto para el producto como para la marca fuera de las fronteras españolas.
La empresa trabaja con cochinillo desde 2009, con más de quince años arraigados en la ganadería y la producción. Blanca se unió al proyecto en octubre de 2024, aportando un año previo de experiencia en el sector y un fuerte compromiso por aprender el negocio con rapidez y profundidad.
¿En qué productos o mercados se centran?
Nuestro foco es el cochinillo en distintos formatos de corte, con los mercados europeo y británico como principal territorio de expansión, mientras que Sudamérica es un horizonte ilusionante que estamos empezando a explorar activamente.
¿Cuál es el mayor reto en el entorno comercial actual?
El mayor reto es la confianza. Construirla rápido a través de fronteras, en mercados donde no te conocen, con un producto profundamente arraigado en una tradición cultural muy específica, no es sencillo. Convencer a un comprador del norte de Europa o del Reino Unido de que el cochinillo segoviano merece estar en su carta requiere no solo un gran producto, sino también relato, paciencia y las alianzas correctas. Precisamente por eso plataformas como Meat Borsa importan.
¿Qué hace fiable a un socio comercial?
Consistencia y comunicación. Un socio fiable entrega lo que promete en calidad, en timing y en transparencia. Para nosotros también significa alguien que entiende el producto con el que trabaja y está realmente implicado en hacerlo triunfar en su mercado.
¿Un consejo para alguien que entra en este negocio?
Conoce tu producto mejor que nadie en la sala. En el comercio de la carne, la credibilidad lo es todo, y la credibilidad nace de la profundidad del conocimiento, la consistencia de la calidad y la capacidad de respaldar lo que vendes. Empieza con un producto, hazlo excepcionalmente bien y deja que sea tu carta de presentación.
¿Te interesa trabajar con El Cochinillo Segoviano S.L.? Visita su perfil de empresa en Meat Borsa para saber más e iniciar la conversación.