Comercio de carne de res de EE. UU.: aumentan las importaciones, se expanden las exportaciones

EE. UU. importa más carne de res en 2025

Los Estados Unidos importaron 1.61 millones de toneladas de carne de res en 2025, aproximadamente un 9% más que el año anterior. Las importaciones están aumentando porque el número de ganado en el país está disminuyendo y la producción local es limitada.

Principales proveedores de carne de res para EE. UU.

Los principales países que vendieron carne de res a EE. UU. en 2025 fueron:

Australia – 460,000 toneladas
Canadá – 275,000 toneladas
Brasil – 232,000 toneladas
México – 230,000 toneladas
Nueva Zelanda – 180,000 toneladas
Argentina – 39,000 toneladas

Australia se mantuvo como el mayor proveedor. Sin embargo, Argentina está creciendo rápidamente.

Argentina gana terreno

En enero de 2026, los envíos de carne de res argentina a EE. UU. alcanzaron 5,900 toneladas. Esto fue 118% más alto que el mismo mes del año anterior.

Argentina ahora tiene un nuevo cupo total de 100,000 toneladas para el mercado de EE. UU. Si utiliza todo este cupo, se convertiría en el séptimo mayor exportador de carne de res a los Estados Unidos.

La mayor parte del nuevo cupo es para recortes de carne de res magra. Estos se mezclan con carne de res de EE. UU. de mayor contenido de grasa para hacer carne molida magra, que es popular entre los consumidores estadounidenses.

Los analistas de la industria dicen que las importaciones están ayudando al mercado de EE. UU. Equilibran los niveles de grasa y apoyan el valor de la carne de res nacional en lugar de reemplazarla.

Números de ganado de EE. UU. en niveles históricos bajos

Las importaciones de carne de res están aumentando en un momento en que los suministros de ganado en EE. UU. están disminuyendo.

A partir del 1 de enero de 2026:

El inventario total de ganado se situó en 86.2 millones de cabezas, el nivel más bajo desde 1951.
Los terneros destetados totalizaron 32.9 millones de cabezas, el más bajo desde 1941.

Los altos precios del ganado están alentando a los ganaderos a vender novillas para sacrificio en lugar de mantenerlas para reproducción. Esto significa que la recuperación del hato puede no comenzar antes de 2027.

Los precios se mantienen fuertes:

Terneros de engorde ligeros: alrededor de US$10 por kg de peso en vivo
Novillos terminados: alrededor de US$8 por kg de peso de canal

A pesar de los altos precios, el déficit comercial de carne de res de EE. UU. ha alcanzado más de 1.6 millones de toneladas métricas por año.

Al mismo tiempo, Brasil podría superar a los Estados Unidos como el mayor productor de ganado del mundo para finales de 2025.

La demanda global de carne de res sigue siendo fuerte, con compradores en Europa, Oriente Medio, el sudeste asiático y China aumentando sus compras.

Nuevo acuerdo entre EE. UU. y Taiwán apoya las exportaciones de carne de res

Mientras las importaciones están aumentando, los Estados Unidos también están ampliando las oportunidades de exportación.

La Oficina del Representante de Comercio de los Estados Unidos (USTR) anunció un nuevo Acuerdo de Comercio Recíproco entre los Estados Unidos y Taiwán.

El acuerdo elimina aranceles y barreras no arancelarias sobre productos estadounidenses, incluyendo carne de res y cerdo.

Por qué Taiwán es importante

Taiwán es:

El quinto mercado más grande para la carne de res de EE. UU.
Vale aproximadamente $650 millones en exportaciones
Uno de los destinos de más rápido crecimiento para la carne de res americana

EE. UU. ya es el mayor proveedor de carne de res para Taiwán. Eliminar aranceles mejorará la competitividad y puede aumentar las ventas.

Según la Asociación Nacional de Ganaderos de Carne de Res (NCBA), las exportaciones juegan un papel importante en los ingresos de los productores. En 2024, las exportaciones de carne de res añadieron más de $415 por animal alimentado procesado en los Estados Unidos.

La Federación de Exportación de Carne de EE. UU. (USMEF) también ve potencial de crecimiento, especialmente para productos utilizados en el barbecue yakiniku y conceptos de hamburguesas premium.

Un panorama comercial cambiante

La industria de la carne de res de EE. UU. se enfrenta a una situación única:

Los números de ganado son bajos.
Las importaciones están aumentando para satisfacer la demanda.
Los mercados de exportación se están expandiendo a través de nuevos acuerdos.
La demanda global sigue siendo fuerte.

Para Argentina y otros proveedores, 2026 ofrece oportunidades en el mercado de EE. UU.

Para los productores estadounidenses, un acceso de exportación más fuerte —como el nuevo acuerdo con Taiwán— proporciona un valor agregado durante un período de suministro interno limitado.

Fuentes: