Pulso del Mercado: Aumento de las Importaciones de Cerdo de Ucrania; La UE Enfrenta Reacciones en Contra del EUDR; La Inflación Alimentaria en el Reino Unido Apreta los Márgenes de la Carne

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Pulso del Mercado: Aumento de las Importaciones de Cerdo de Ucrania; La UE Enfrenta Reacciones en Contra del EUDR; La Inflación Alimentaria en el Reino Unido Apreta los Márgenes de la Carne

Los cambios en la demanda y la incertidumbre regulatoria moldean los mercados de carne en Europa esta semana.

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Bo Pedersen

Chief Revenue Officer

Las importaciones de cerdo de Ucrania alcanzan niveles máximos en varios años mientras la oferta nacional se mantiene restringida; la industria de la UE se opone a otro retraso en la ley de deforestación; y la inflación alimentaria en el Reino Unido continúa presionando los márgenes en toda la cadena de carne.

Ucrania: las importaciones de cerdo superan las expectativas

Qué pasó:
Ucrania importó 20.8 kt de cerdo en enero-septiembre de 2025 (por un valor de $53.2 millones), lo que representa el nivel más alto en tres años y medio, con más del 99 % procedente de la UE. Los compradores aceleraron las compras antes de los cambios en cuotas y aranceles.

Por qué es importante:
El aumento está aliviando las escaseces internas, pero está restringiendo la disponibilidad de ciertos cortes de la UE. También proporciona una salida para los exportadores de la UE afectados por los recientes aranceles de China sobre la carne de cerdo europea.

Implicaciones y acciones sugeridas:

  • Exportadores de la UE: Dirigirse a los mercados de Europa del Este para volúmenes desplazados; ofrecer menudencias y recortes flexibles en especificaciones.

  • Compradores ucranianos: Asegurar asignaciones para el cuarto trimestre de forma temprana; monitorear tarifas aduaneras y riesgos cambiarios.

  • Logística / Almacenamiento en frío: Esperar un flujo sostenido hacia el este; planificar capacidad de almacenamiento y seguros.

Política de la UE: aumenta la oposición a un segundo retraso del EUDR

Qué pasó:
Grandes grupos de empaquetado, comercio minorista y agroalimentarios se oponen a un posible aplazamiento de un año del Reglamento de Deforestación de la UE (EUDR), argumentando que las empresas ya han invertido fuertemente para cumplir con la fecha límite de cumplimiento del 31 de diciembre de 2025.

Por qué es importante:
Los productos de carne de res, cuero y productos de ingredientes mixtos con insumos de ganado o soja enfrentan complejas demandas de trazabilidad. Otro retraso podría socavar a los pioneros y prolongar la incertidumbre en las cadenas de suministro.

Implicaciones y acciones sugeridas:

  • Importadores / Marcas: Mantener el rumbo: continuar con el mapeo poligonal, atestaciones de proveedores y pilotos de debida diligencia.

  • Proveedores upstream: Mantener los sistemas de segregación y trazabilidad activos; no congelar el CAPEX.

  • Equipos de contratación: Incluir hitos de cumplimiento del EUDR en las licitaciones de 2026 ahora.

Reino Unido: la creciente inflación alimentaria presiona los márgenes de la carne

Qué pasó:
La inflación de comestibles en el Reino Unido subió al 5.2 % a principios de octubre (desde el 4.9 %), con la carne entre las categorías de más rápido aumento. La actividad promocional alcanzó el 29.4 % a medida que los compradores buscan mejores precios y valor.

Por qué es importante:
Los procesadores enfrentan presión de costos por salarios y energía, mientras que los minoristas equilibran promociones con la protección de márgenes. Los operadores de servicios de alimentos están ajustando los menús para preservar los precios.

Implicaciones y acciones sugeridas:

  • Procesadores: Recalcular los precios del cuarto trimestre; incluir cláusulas de indexación automática.

  • Compradores minoristas: Enfocar promociones en SKU de alta elasticidad; salvaguardar la disponibilidad de la base.

  • Servicios de alimentos: Utilizar intercambios de cortes y control de porciones para mantener la competitividad.

Fuentes

Pulso del Mercado: Aumento de las Importaciones de Cerdo de Ucrania; La UE Enfrenta Reacciones en Contra del EUDR; La Inflación Alimentaria en el Reino Unido Apreta los Márgenes de la Carne | MeatBorsa Noticias