Published in News
Nova vrsta farme u Nizozemskoj
Nizozemska je otvorila prvu farmu uzgojenog mesa na svijetu, pokazujući kako tradicionalni farmeri mogu pomoći u proizvodnji budućih proteina bez napuštanja svog trenutnog posla.
Prva farma uzgojenog mesa na svijetu otvorena u Južnoj Holandiji
U Južnoj Holandiji, Nizozemska, lokalni mliječni farmer postao je prvi na svijetu koji je primio javna poljoprivredna sredstva za proizvodnju uzgojenog mesa (mesa uzgojenog iz stanica umjesto podizanja i klanja životinja). Ovo označava važan trenutak za poljoprivredu, tehnologiju hrane i budućnost proizvodnje proteina.
Pilot projekt na stvarnoj farmi
Nova jedinica instalirana je od strane RespectFarms, nizozemske kompanije za integraciju sustava koja radi na povezivanju farmera s tehnologijom stanične poljoprivrede. Umjesto da izgrade visoko tehnološki laboratorij u gradu, postavili su pilot postrojenje direktno na mliječnoj farmi Cornéa van Leeuwena.
Ciljevi ovog pilota su:
Testirati može li uzgajeno meso raditi uz tradicionalnu stočnu proizvodnju
Osigurati farmerima nove opcije prihoda
Pokazati da se stanična poljoprivreda može uklopiti u postojeće ruralne sustave
Radovi na lokaciji očekuju se da započnu unutar nekoliko tjedana.
Javna sredstva za novi tip proteina
Projekt je dobio oko 2,17 milijuna USD od:
Europske inovacijske partnerstva za poljoprivrednu produktivnost i održivost
Vladine vlasti Južne Holandije
Ovo je prvi put da su javna poljoprivredna sredstva dodijeljena farmeru koji proizvodi uzgojeno meso, što signalizira službenu podršku istraživanju alternativnih proteina kao dijela budućnosti hrane u Europi.
Zašto se armer iz mliječne industrije pridružio eksperimentu
Van Leeuwen kaže da je njegova obitelj oduvijek isprobavala nove alate i tehnike. S obzirom na promjene u globalnim mliječnim tržištima, on vidi uzgojeno meso kao:
Mogući dodatni izvor prihoda
Način da ostanu povezani s evolucijom trendova hrane
Priliku za testiranje tehnologija koje mogu podržati farmere umjesto da ih zamijene
Moguće koristi: više mesa, manje životinja
RespectFarms tvrdi da bi integracija uzgojenog mesa u farme mogla:
Smanjiti broj životinja potrebnih za meso
Smanjiti rizike od bolesti za stado i javne zdravlje
Smanjiti potrebu za klaonicama
Pomoći farmerima da zadrže centralnu ulogu u proizvodnji proteina
Suosnivač Ralf Becks kaže da je dokazivanje ovog modela na stvarnoj farmi sljedeći korak prije nego što pozovu druge da ga isprobaju.
Europska rasprava s farmerima u središtu
Širom Europe, uzgojeno meso postalo je velika politička i društvena rasprava. Neki kritičari kažu da prijeti tradicionalnim farmerima. Međutim:
Several farmer groups have opposed bans, saying they are more concerned about market power and the impact on rural communities.
Anketama koje prati Euroconsumers pokazuje da Europljani više vjeruju farmerima nego privatnim kompanijama kada je u pitanju sigurnost uzgojenog mesa.
Zbog toga, partneri projekta kažu da je javno sudjelovanje (uključujući farmere i regionalne vlade) od suštinske važnosti.
Istraživački partneri i što dolazi sljedeće
RespectFarms surađuje s Wageningen University i kompanijama u Craft konsorciju, koji su također dobili oko 2,17 milijuna USD u financiranju podržanom od strane EU. Njihov cilj je usavršiti tehnologiju i testirati kako se može skalirati.
Što bi ovo moglo značiti za globalnu poljoprivredu
Farmeri bi mogli dobiti nove opcije prihoda temeljene na tehnologiji
Države bi mogle smanjiti svoj utjecaj na okoliš
Potrošači bi mogli dobiti više izbora za sigurne, pouzdane proteine
Regije poput Južne Holandije mogle bi postati središta za buduću inovaciju hrane
Izvor: https://www.foodbusinessmea.com/the-worlds-first-cultivated-meat-farm-opens-in-the-netherlands/