América del Norte abre las puertas para la carne roja del Reino Unido

Las exportaciones de carne del Reino Unido miran hacia el oeste

La Junta de Desarrollo Agrícola y Horticultural del Reino Unido (AHDB) dice que América del Norte podría convertirse en un importante mercado de crecimiento para la carne roja británica y los productos lácteos.

Nueva investigación de la organización muestra que las personas en los Estados Unidos y Canadá consumen más carne roja que el promedio mundial. Esto significa que hay espacio para un suministro adicional de otros países, incluido el Reino Unido.

AHDB cree que incluso pequeños cambios en los hábitos alimenticios podrían crear oportunidades comerciales reales para los agricultores y exportadores británicos.

Por qué la demanda es importante

El análisis de AHDB destaca varios puntos clave:

Estados Unidos y Canadá
El consumo de carne roja ya es alto y se mantiene estable. Si el consumo de carne de oveja en los EE. UU. crece solo un 1% en los próximos diez años, podría generar una demanda notable de importaciones.
México
Se espera que el consumo de carne aumente, especialmente de cerdo y res. Esto podría dar a los exportadores del Reino Unido otro mercado fuera de Europa.

Juntos, estos países ofrecen una forma para que los productores del Reino Unido vendan más productos y reduzcan la dependencia de un solo mercado.

Acuerdos comerciales y productos premium

Jonathan Eckley, director de desarrollo del comercio internacional de AHDB, dijo que los planes de exportación se basan en datos del mercado. Estos datos ayudan a decidir dónde realizar misiones comerciales, conocer compradores y asistir a eventos globales de alimentos.

También señaló el Acuerdo de Prosperidad Económica Reino Unido-EE. UU., que permite la entrada de hasta 13,000 toneladas de carne de res británica a los EE. UU. sin aranceles. Esto hace que la carne de res del Reino Unido sea más competitiva en un mercado de alto valor.

AHDB también cree que algunos compradores estadounidenses se preocupan por el origen de la comida y cómo se produce. Esto podría ayudar a los productos del Reino Unido con identidades fuertes, como los quesos tradicionales como Stilton y Cheddar.

Presión sobre el suministro de carne del Reino Unido

Mientras que las perspectivas de exportación están mejorando, el suministro de carne en el Reino Unido se está volviendo más ajustado.

Las cifras recientes muestran:

Los precios de la carne de res en los supermercados aumentaron 3.2% en junio de 2025
Los precios generales de la carne roja y el pollo aumentaron 1.8% en un mes
La carne de res magra vio el mayor aumento, subiendo más de 9%

Estos aumentos de precios están relacionados con una menor producción.

Producción de carne de res en declive

La producción de carne de res en el Reino Unido ha estado por debajo de los niveles del año pasado durante todo 2025.

Tendencias clave incluyen:

La producción de carne de res en junio cayó a 70,000 toneladas, disminuyendo desde mayo
La producción total para la primera mitad del año cayó 4% en comparación con 2024
Se enviaron menos ganado para sacrificio y los pesos de las canales fueron más ligeros

AHDB dijo que los agricultores lecheros están manteniendo las vacas por más tiempo porque los precios de la leche son buenos y los costos de los piensos son relativamente bajos. Esto ha reducido el número de animales que ingresan a la cadena de suministro de carne de res.

Mirando hacia el futuro

AHDB cree que exportar a América del Norte podría ayudar a equilibrar los desafíos en casa. Al vender a una gama más amplia de países, los agricultores del Reino Unido pueden reducir riesgos mientras construyen una demanda a largo plazo de carne roja y productos lácteos de alta calidad.

El mensaje del organismo recaudador es claro: mientras el suministro nacional es ajustado, nuevas oportunidades en el extranjero podrían ayudar a apoyar el futuro del sector ganadero del Reino Unido.

Fuente: https://www.foodbusinessmea.com/ahdb-flags-north-america-as-growth-market-for-uk-red-meat-exports/