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Market Pulse: Aumentos de tarifas en Bulgaria amenazan exportaciones; aranceles de importación de EE. UU. a la vista; volúmenes de carne de res en el Reino Unido caen
Los productores búlgaros advierten sobre posibles choques de precios, mientras que los importadores estadounidenses temen nuevas barreras comerciales y los compradores del Reino Unido reducen su consumo de carne de res.
Bo Pedersen
Chief Revenue Officer
Los crecientes costos de inspección en Bulgaria amenazan con agitar el panorama cárnico local. Mientras tanto, el comercio global de carne de res enfrenta un nuevo shock, ya que los importadores de EE. UU. advierten sobre tarifas "catastróficas" en los suministros nicaragüenses, y los consumidores del Reino Unido se ven obligados por la inflación a comprar menos carne.
Bulgaria: Aumento de tarifas de la BFSA amenaza aumento de precios y exportaciones
Qué ocurrió: El 20 de noviembre, la industria alimentaria búlgara emitió una fuerte advertencia contra una propuesta de reestructuración de tarifas por parte de la Agencia de Seguridad Alimentaria de Bulgaria (BFSA). Según la nueva propuesta, las tarifas de inspección para cerdos de más de 25 kg se duplicarían, y los costos de los certificados veterinarios pasarían de centavos nominales por animal a una tarifa fija más un cargo por cabeza. Los líderes de la industria, incluida la Asociación de Procesadores de Carne, argumentan que esto hará que los productos locales sean poco competitivos.
Por qué es importante: Esto es un golpe directo a la competitividad de las exportaciones búlgaras. Para exportaciones de bajo margen y alto volumen como los huevos incubables a Rumanía, la estructura de tarifas propuesta podría hacer que el comercio sea económicamente inviable. A nivel nacional, los productores advierten que estos costos inevitablemente se trasladarán, provocando un aumento brusco en los precios de los alimentos para los consumidores en un momento en que la inflación ya es una preocupación.
Implicaciones y acciones sugeridas:
Exportadores: Calcule de inmediato el impacto exacto en el margen de la estructura propuesta de "tarifa fija + por cabeza" para hacer cabildeo de manera efectiva.
Compradores: Espere posibles aumentos de precios o interrupciones en el suministro de ganado búlgaro y huevos incubables si la medida es aprobada.
Reino Unido: Los compradores pagan más por menos carne de res
Qué ocurrió: Nuevos datos de Worldpanel by Numerator UK revelan un impacto inflacionario marcado en el sector de carne de res británico. En las 12 semanas previas al 2 de noviembre, los consumidores del Reino Unido gastaron un 10% más en carne de res en comparación con el año pasado, sin embargo, el volumen de carne de res comprada cayó un 10%. El precio promedio de la carne de res ha aumentado casi un 19%, provocando una caída del 21% en los volúmenes de carne asada y una disminución en las ventas de carne picada.
Por qué es importante: Los datos confirman que la inflación ha alcanzado un punto crítico para el volumen. Los consumidores no solo están cambiando a productos más económicos; están comprando significativamente menos producto. Esta destrucción de volumen amenaza el rendimiento y la eficiencia de los procesadores, incluso si los valores de ventas generales parecen robustos.
Implicaciones y acciones sugeridas:
Minoristas: La ocasión de "carne asada" está desapareciendo. Cambie el enfoque promocional a tamaños de cortes más pequeños y asequibles o paquetes de carne picada de "valor" para detener la caída del volumen.
Procesadores: Prepárese para pedidos reducidos de cortes primarios; el equilibrio de la canal será difícil de gestionar si los cortes de asado de alto valor dejan de venderse.
Comercio Global: Importadores de EE. UU. advierten sobre aumentos de precios debido a tarifas de Nicaragua
Qué ocurrió: El 20 de noviembre, el Consejo de Importación de Carne de América (MICA) instó a la administración de EE. UU. a ejercer extrema precaución respecto a las propuestas de tarifas del 100% sobre las importaciones de carne de res de Nicaragua. Las tarifas están siendo consideradas como parte de una campaña de presión más amplia sobre los derechos humanos y el estado de derecho en la nación centroamericana.
Por qué es importante: Nicaragua es un proveedor crítico de recortes magros de carne de res para el mercado estadounidense (exportando más de 38,000 MT hasta julio de 2025). Esta carne magra es esencial para mezclarla con recortes grasos de EE. UU. para producir carne molida (hamburguesas). Una tarifa del 100% efectivamente prohibiría este suministro, creando una escasez inmediata de carne de fabricación justo cuando los números del ganado doméstico de EE. UU. están en niveles históricos bajos.
Implicaciones y acciones sugeridas:
Comerciantes Globales: Si la carne de res nicaragüense es excluida de EE. UU., espere que inunde mercados alternativos a precios descontados. Por el contrario, los importadores de EE. UU. pujarán agresivamente por recortes magros de Australia, Nueva Zelanda y Brasil, lo que podría aumentar los precios globales de carne de fabricación.
Cadenas de hamburguesas: Prepárese para posibles aumentos en los costos de insumos en el primer trimestre de 2026 si se implementan estos aranceles.