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Las exportaciones de carne de Nueva Zelanda acaban de batir su propio récord, otra vez
Las exportaciones de carne roja de Nueva Zelanda alcanzaron un récord de 1.600 millones de dólares en mayo, ya que los compradores de Estados Unidos y China impulsaron los precios de la carne de res y del cordero a nuevos máximos.
Martina Osmak
Director of Marketing
El sector de la carne roja de Nueva Zelanda está atravesando una racha extraordinaria. Por segundo mes consecutivo, las exportaciones de carne de vacuno, cordero y carnero alcanzaron un máximo histórico, y los compradores de todo el mundo están pagando precios récord para asegurarse el suministro.
Un segundo mes récord consecutivo
Las exportaciones de carne roja de Nueva Zelanda alcanzaron los 1,6 mil millones de dólares en mayo, según la Meat Industry Association (MIA). Esto es un 44% más que en mayo del año pasado y supera el récord anterior de 1,4 mil millones de dólares, establecido solo un mes antes, en abril.
El director ejecutivo de MIA, Nick Beeby, calificó el resultado de extraordinario. Abril ya había registrado valores récord de exportación tanto para la carne de vacuno como para la carne ovina, pero mayo fue aún más lejos.
Las ganancias no se debieron solo al precio. Los volúmenes de procesamiento repuntaron con fuerza tras un comienzo de año lento, lo que dio a los exportadores más producto para vender en un contexto de fuerte demanda mundial.
La carne de vacuno lidera el impulso
La carne de vacuno fue la gran protagonista. Las exportaciones alcanzaron un valor de 771 millones de dólares en mayo, 163 millones más que el récord de abril y un 51% más que un año antes. Los volúmenes de exportación llegaron a un récord mensual de 57.899 toneladas, un 26% más que en mayo de 2025.
Dos mercados impulsaron la mayor parte del crecimiento:
Estados Unidos: los volúmenes aumentaron un 59% hasta 28.198 toneladas, mientras que el valor de las exportaciones se disparó un 88% hasta un récord de 413 millones de dólares.
China: los volúmenes aumentaron un 29% hasta 14.612 toneladas, con un incremento del valor del 47% hasta 129 millones de dólares.
El valor medio de las exportaciones de carne de vacuno alcanzó los 13,32 dólares por kilogramo, apenas por debajo del récord de abril. Las ventas a China promediaron 8,86 dólares por kilogramo, el nivel más alto en casi cuatro años.
La carne ovina marca sus propios récords
La carne ovina también tuvo un mes récord. Las exportaciones alcanzaron un valor de 590,4 millones de dólares, un 33% más que en mayo del año pasado y casi 17 millones de dólares por encima del récord de abril. Los volúmenes de exportación aumentaron un 17% interanual hasta 39.472 toneladas.
Los precios medios de la carne ovina alcanzaron nuevos máximos en varios mercados clave:
Estados Unidos: 23,56 dólares por kilogramo
Unión Europea: 23,09 dólares por kilogramo
Reino Unido: 16,73 dólares por kilogramo
China: 8,77 dólares por kilogramo, el nivel más alto en cuatro años
Para los compradores europeos, esto apunta a un suministro ajustado y a precios firmes para el cordero neozelandés, en un momento en que la producción de carne ovina en la UE también está bajo presión.
La demanda del golfo empieza a recuperarse
Las exportaciones a la región del Gulf Co-operation Council (GCC) seguían siendo un 16% inferiores en volumen y un 26% inferiores en valor en comparación con mayo del año pasado, lo que refleja las interrupciones anteriores vinculadas al conflicto en Oriente Medio. Pero la brecha se está cerrando. Frente al promedio de mayo de cinco años, los volúmenes al GCC fueron solo un 2% menores y el valor un 9% menor, una señal clara de recuperación.
Qué hay detrás del auge
El salto de las exportaciones sigue a un repunte del procesamiento. En el primer trimestre del año, Nueva Zelanda produjo casi 18.000 toneladas menos de carne de vacuno y 10.000 toneladas menos de carne ovina que en el mismo período del año anterior.
Eso se revirtió rápidamente. La producción de abril y mayo fue aproximadamente 26.000 toneladas mayor para la carne de vacuno y más de 11.000 toneladas mayor para la carne ovina que en los mismos dos meses del año pasado, lo que dio a los exportadores mucho más volumen con el que trabajar justo cuando los precios internacionales subían.
Una historia comercial más amplia
El auge de la carne también se refleja en las cifras comerciales nacionales de Nueva Zelanda. Según Stats NZ, las exportaciones totales de bienes alcanzaron los 8,9 mil millones de dólares en mayo, un 18% más que en el mismo mes del año pasado, lo que ayudó al país a registrar un superávit comercial mensual de 800 millones de dólares.
Las exportaciones de carne y despojos comestibles aumentaron 436 millones de dólares, o un 43%, en comparación con mayo de 2025, un incremento inusualmente grande incluso para los estándares de una temporada fuerte. Solo China compró 70 millones de dólares más de carne neozelandesa que un año antes, el mayor contribuyente individual a un aumento más amplio de 196 millones de dólares en las exportaciones a ese mercado.
En el año hasta mayo, el déficit anual de la balanza comercial de bienes de Nueva Zelanda se redujo a 3,4 mil millones de dólares, desde 4,0 mil millones un año antes, con los fuertes precios de la carne y los productos lácteos haciendo gran parte del trabajo.
Qué significa esto para compradores y traders
Para los compradores internacionales, el mensaje es claro: la competencia por la carne de vacuno y cordero de Nueva Zelanda se está intensificando, especialmente desde Estados Unidos y China, y es poco probable que los precios se relajen pronto. Los importadores europeos, que ya lidian con un suministro interno ajustado de carne de vacuno y cordero, pueden encontrar más difícil asegurarse producto neozelandés a los precios del año pasado.
Los traders deberían seguir de cerca algunos factores en los próximos meses:
Si los volúmenes de procesamiento de Nueva Zelanda se mantienen elevados o retroceden después de este período de puesta al día.
Hasta qué punto se recupera la demanda del golfo a medida que se disipan las interrupciones en Oriente Medio.
Si las compras chinas se mantienen al mismo ritmo, dado que ya se encuentran en un máximo de varios años tanto para los precios de la carne de vacuno como del cordero.