Las exportaciones de aves de corral de China se disparan y comienzan las disputas comerciales

La UE abre una investigación sobre el pato chino

La Comisión Europea ha iniciado una investigación antidumping sobre las importaciones de pato Pekín procedentes de China. La medida se produce tras una denuncia formal de cinco productores de pato Pekín dentro de la Unión Europea.

Los productores afirman que el volumen y los bajos precios del pato importado han perjudicado sus ventas, sus precios y su cuota de mercado. La Comisión está estudiando ahora los datos de importación y de mercado de 2025 para decidir si se ha producido dumping.

La investigación abarca carne de pato en muchas formas. Esto incluye aves enteras y cortes, frescos, refrigerados, congelados, salados, en salmuera, secos, ahumados, con hueso y deshuesados, además de otros productos preparados o conservados.

Si la Comisión concluye que se produjo dumping y que este dañó a los productores europeos, podrá imponer derechos antidumping a las importaciones de pato chino.

Por qué importa el mercado del pato en la UE

El mercado europeo del pato tiene un valor de unos 800 millones de euros al año, según cifras de la industria avícola francesa. Alrededor de 200 millones de euros de esa cifra proceden de importaciones desde China.

Las ventas chinas a Europa han crecido mucho en los últimos años. Una razón es que algunos productores chinos pasaron del cerdo a las aves de corral tras importantes brotes de peste porcina africana. China cría ahora un estimado de 3.500 a 4.000 millones de patos al año.

Los demandantes europeos también sostienen que los precios chinos no deberían utilizarse como referencia justa. Afirman que los productores chinos de pato reciben un amplio apoyo estatal, incluida ayuda con la tierra, la energía, el capital, las materias primas y la mano de obra, junto con subvenciones para las fábricas de piensos locales en provincias como Shandong.

China rechaza las acusaciones

La investigación ha provocado una airada respuesta en China. Los grupos industriales de allí acusan a Bruselas de tener un doble rasero y dicen que el caso tiene que ver realmente con la política, no con el comercio justo.

Un analista local describió la medida como un ataque vinculado al gran déficit comercial de Europa con China. Señaló que el déficit comercial de la UE con China alcanzó los 359.800 millones de euros en 2025, y 98.000 millones de euros en el primer trimestre de este año.

Representantes de la industria china también rechazan la afirmación de que los bajos precios procedan de subvenciones estatales. En su lugar, señalan la estructura del sector. Estas son las cifras que citan:

La mayoría de los patos criados en China son aves Cherry Valley, que alcanzan el peso de sacrificio en solo 35 a 40 días.
Su conversión de pienso es de 1,6 a 1,8 kg de pienso por kg de carne.
Los costes de producción pueden ser tan bajos como unos 2,5 yuanes, o aproximadamente 0,35 dólares estadounidenses, por kg.

Añaden que las razas de pato autóctonas europeas crecen más lentamente, aprovechan peor el pienso y son más caras de criar.

También hay una disputa sobre qué se está investigando. Una cámara de comercio china afirmó que todo el pato enviado a Europa procede de patos Cherry Valley, no de la raza tradicional Beijing duck mencionada en el caso. Sostiene que se trata de una falta de correspondencia entre los productos objeto de examen y lo que China realmente envía.

El ascenso de China como exportador de aves de corral

El caso del pato es solo una pequeña parte de un cambio mucho mayor. China se está convirtiendo rápidamente en un importante exportador de aves de corral, y eso está cambiando el mercado mundial.

Según un análisis de BTG Pactual, citando estimaciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, la cuota de China en las exportaciones mundiales de pollo alcanzará el 9,5% en 2026. Esto supone un aumento desde alrededor del 3% de hace menos de una década. Esto convertiría a China en el tercer mayor exportador de pollo, por delante de Tailandia.

Brasil seguiría en primer lugar con alrededor del 35% del mercado, seguido de Estados Unidos con un 20%. El USDA prevé que la producción china de pollo aumente un 5% hasta 17,3 millones de toneladas en 2026, manteniendo a China como el segundo mayor productor mundial después de Estados Unidos.

Qué significa para Brasil

Durante años, China fue uno de los mayores compradores de pollo brasileño. Ahora se está convirtiendo en un competidor en los mismos mercados de exportación.

La razón es el tipo de carne de que se trata. Los consumidores chinos prefieren partes como las patas de pollo, por lo que China exporta cada vez más los cortes que no quiere para su mercado interno, como la pechuga de pollo. La pechuga de pollo representó el 22% del volumen total de exportación de aves de corral de Brasil durante el último año, por lo que se trata de un área sensible para los vendedores brasileños.

El principal campo de batalla es la región del Golfo. Mercados como Arabia Saudita y los Emiratos Árabes Unidos pagan precios atractivos por la pechuga, y tanto China como Brasil quieren vender allí. China está más cerca del Golfo, lo que puede dar a sus exportadores menores costes de flete y entregas más rápidas.

Los analistas califican el crecimiento de las exportaciones chinas de pechuga de pollo como un verdadero riesgo estructural de precios para Brasil. Una mayor oferta china en el mercado mundial podría presionar los precios a la baja y dejar menos espacio para el producto brasileño en los cortes de mayor valor.

Qué deben vigilar compradores y vendedores

El mensaje más amplio para el comercio es que el sector avícola está entrando en una fase más competitiva y más política. Hay algunas cosas que conviene observar en los próximos meses:

El resultado de la investigación de la UE y si se imponen derechos al pato chino.
Cualquier indicio de que la disputa se extienda del pato al comercio más amplio de pollo entre Europa y China.
La presión sobre los precios en los estados del Golfo, donde la pechuga de pollo china y brasileña compiten ahora directamente.
Los datos comerciales de los próximos dos trimestres, que mostrarán a qué ritmo está creciendo realmente la cuota de exportación de China.

Para los compradores, una mayor oferta china podría significar un producto más barato en algunos mercados. Para los vendedores, especialmente aquellos centrados en cortes de mayor valor, podría significar márgenes más ajustados y la necesidad de diversificar las ventas entre más países.