La demanda de cordero se dispara un 800% en Chipre antes de la Pascua

Chipre está experimentando un aumento brusco en la demanda de carne antes de la Pascua, con carniceros informando un aumento del 800% en el sacrificio de corderos y cabras, según la Asociación de Carniceros de Chipre.

El presidente de la asociación, Costas Leivadiotis, declaró que el sacrificio ha aumentado de los habituales 100,000 kilos a casi 900,000 kilos esta semana. El aumento es impulsado por la creciente popularidad del cordero asado en spit, que se ha convertido en una característica clave de las celebraciones de Pascua en toda la isla.

“Chipre ha aprendido sobre el asado en spit en los últimos años”, dijo Leivadiotis, señalando que más consumidores están pidiendo corderos enteros para preparar de manera tradicional.

A pesar del fuerte aumento en la demanda, los precios del cordero y la cabra chipriota se mantienen estables entre €13-15 por kilo. En contraste, las importaciones griegas son más caras, oscilando entre €15-17 por kilo debido a los costos de transporte y un aumento del 10% en los precios.

Otras carnes también se ven afectadas. Los precios de la carne de res han aumentado un 7% desde ayer, con cortes comunes ahora vendiéndose a alrededor de €12 por kilo. Los cortes especiales pueden costar hasta €40. Los precios del cerdo han bajado ligeramente, ahora entre €5.5-6.5 por kilo, mientras que el pollo se mantiene estable entre €3-4.5.

La Asociación de Carniceros enfatizó la importancia del bienestar animal y la salud pública durante el proceso de sacrificio.

El período de Pascua también ha traído incidentes relacionados, incluyendo un conductor colisionando con un rebaño de corderos y jóvenes utilizando contenedores de basura para construir hogueras, desfilándolos por las calles.

Las celebraciones de Pascua continúan en todo Chipre con una alta demanda de alimentos tradicionales y un aumento en la actividad pública.

Fuente: https://in-cyprus.philenews.com/insider/cyprus-easter-meat-prices-lamb-demand-beef-shortage/