Published in Market Analysis
Europa importó más de un año de suministro de pollo brasileño antes de que se cerrara la puerta
Brasil exportó unas 312.000 toneladas de carne de aves de corral a la UE entre enero y septiembre, más que en todo 2025, y consideramos que este volumen adelantado está amortiguando el impacto de la suspensión de cara a la reunión del comité del 16 y 17 de noviembre.
Martina Osmak
Director of Marketing
La perspectiva de MeatBorsa
Esta sección recoge nuestra interpretación de la situación, no hechos contrastados. Las cifras confirmadas figuran más abajo.
Europa ya ha recibido más pollo brasileño este año que en todo 2025, y gran parte llegó justo antes de la fecha límite del 3 de septiembre. Por eso creemos que, hasta ahora, la suspensión se ha reflejado menos en el precio del pollo en la UE que en el flujo de nuevos contratos con Brasil. El precio del pollo de engorde en la UE se sitúa solo un 1,9 % por debajo del de hace un año y ha bajado lentamente, sin registrar un salto.
A nuestro juicio, el fuerte aumento de septiembre actúa como un colchón. La carne enviada con certificados expedidos antes de la fecha límite siguió llegando después, y prevemos que gran parte se comercialice a lo largo del otoño a través de almacenes frigoríficos y contratos de transformación. Mientras dure ese colchón, el déficit que deja Brasil se reparte a lo largo de varias semanas, en lugar de sentirse de golpe.
La reunión del comité de la UE del 16 y 17 de noviembre incluye en su orden del día una posible votación sobre la inclusión de Brasil en la lista de países autorizados. No hacemos pronósticos sobre el resultado. Lo que sí podemos decir es que, en cualquiera de los casos, el efecto en el mercado llegará con retraso respecto a la decisión. Si la lista se mantiene como está, el colchón se irá agotando durante el invierno y una mayor parte del déficit tendrá que cubrirse con productores de la UE y otros orígenes, como Ucrania. Si Brasil vuelve a figurar en la lista, el nuevo producto todavía tendrá que producirse, certificarse y transportarse antes de llegar a los puertos europeos, por lo que no cambiaría la oferta esa misma semana.
La parte del mercado que consideramos más expuesta es la que depende del volumen brasileño a un coste inferior. Según AVEC, un estudio de competitividad que presentará el 30 de noviembre sitúa los costes de 2024 en Brasil, Tailandia, Ucrania, Argentina y Estados Unidos entre un 28 % y un 44 % por debajo de la referencia de la UE, frente a una diferencia de entre el 14 % y el 26 % en 2017. Esa brecha explica por qué el pollo brasileño es importante para los compradores europeos, sea cual sea su situación regulatoria.
Qué damos por supuesto y por qué podríamos equivocarnos
- Suponemos que una buena parte de los envíos de septiembre sigue en la cadena de suministro. Si la mayor parte ya se ha utilizado, el déficit se reflejaría en los precios de la UE antes de lo que esperamos.
- Suponemos que la producción de la UE y otros orígenes pueden cubrir gran parte del déficit. Las importaciones de Ucrania ya han aumentado con fuerza este año. Una temporada de gripe aviar intensa en Europa debilitaría esa capacidad y podría reducir la disponibilidad más rápidamente.
- Suponemos que la debilidad de la demanda en la UE explica en parte la bajada de los precios. Si la demanda repunta hacia finales de año, el mismo volumen sostendría un precio más firme.
Qué dicen las cifras
La UE retiró a Brasil de su lista de países autorizados a exportar carne de aves de corral conforme a sus normas sobre el uso de antimicrobianos en animales, con efecto a partir del 3 de septiembre de 2026. Una auditoría de la Comisión concluyó que el sistema de control de Brasil podía ofrecer las garantías exigidas, según AVEC, la asociación europea de transformadores de aves de corral.
El 10 de noviembre, AVEC afirmó que Brasil había enviado unas 312.000 toneladas de carne de aves de corral a la UE entre enero y septiembre de 2026, citando datos del sector brasileño. Eso supone alrededor de un 34 % más que las 233.000 toneladas enviadas en todo 2025. AVEC señaló que solo en septiembre se enviaron 43.500 toneladas de carne de pollo, porque los lotes certificados antes del 3 de septiembre todavía podían enviarse legalmente.
Las cifras de la propia Comisión Europea apuntan en la misma dirección, aunque utilizan una base distinta: el peso en canal. Su cuadro de indicadores del sector avícola, actualizado el 11 de noviembre, muestra:
- Unas importaciones de aves de corral de la UE procedentes de Brasil de 292.919 toneladas entre enero y julio de 2026, un 55,3 % más que un año antes y ya por encima de las 265.700 toneladas registradas en todo 2025.
- Un aumento del 16,2 % de las importaciones totales de aves de corral de la UE en el mismo periodo, con una subida del 25,3 % en las procedentes de Ucrania y una caída del 30 % en las del Reino Unido.
- Un precio medio del pollo de engorde en la UE de 283,64 € por cada 100 kg de peso en canal, un 0,2 % inferior al de la semana anterior, un 1,4 % inferior al de hace un mes y un 1,9 % por debajo del de hace un año.
Dos posiciones ante la reunión del comité
La Comisión ha incluido una actualización de la lista de países exportadores autorizados en el orden del día del 16 y 17 de noviembre, que podría restablecer la autorización de Brasil para la carne de aves de corral, según informó Poultry News el 11 de noviembre.
AVEC ha pedido que esa votación se aplace hasta que los Estados miembros reciban garantías adicionales verificadas de forma independiente. La asociación afirma que quiere pruebas de que los controles funcionan durante toda la vida de las aves, incluidos el muestreo de piensos, las inspecciones en las plantas de incubación y la separación de las aves destinadas a la UE. AVEC también señaló que los envíos realizados antes de la fecha límite cumplían las normas de seguridad alimentaria de la UE y no suponían ningún riesgo para los consumidores, pero sostuvo que no cumplían las nuevas normas sobre antimicrobianos.
Por otra parte, la auditoría de la Comisión determinó que el sistema de Brasil podía ofrecer las garantías que exige la UE. AVEC también ha pedido el etiquetado de origen de la carne de aves de corral en los alimentos transformados y la restauración, el control por parte de la UE de la gestión de los contingentes arancelarios avícolas, el uso del mecanismo de salvaguardia UE-Mercosur para las aves de corral y que no se conceda acceso preferencial adicional a Tailandia.
Qué seguiremos de cerca
- El resultado de la reunión del comité del 16 y 17 de noviembre y la fecha en que entraría en vigor cualquier cambio en la lista.
- El precio semanal del pollo de engorde en la UE en el cuadro de indicadores de la Comisión, para comprobar si continúa la bajada gradual a medida que se agota el colchón de septiembre.
- Las próximas cifras de importación de la Comisión correspondientes a agosto y septiembre, que mostrarán qué parte del fuerte aumento de los envíos previo a la fecha límite llegó realmente a destino.
- El estudio de competitividad de AVEC, cuya presentación está prevista para el 30 de noviembre.
Una pregunta útil que conviene hacer ahora a los proveedores de pollo importado es de qué origen procede un lote concreto y en qué fecha se expidió su certificado sanitario.
Fuentes
Cuadro de indicadores de la DG AGRI: carne de aves de corral - Comisión Europea