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¿Está vigente o no la prohibición de la UE sobre la carne brasileña? Ambas cosas, según el producto
Tras una auditoría favorable de la UE a la avicultura brasileña y una advertencia de que la carne de vacuno podría quedar excluida durante hasta dos años, los compradores están recibiendo señales contradictorias, y nuestra opinión es que la prohibición sigue estando legalmente en vigor para ambos productos, pero terminará de manera muy diferente para cada uno.
Martina Osmak
Director of Marketing
La opinión de MeatBorsa
Esta sección es nuestra interpretación de las noticias, no un hecho informado. Los detalles confirmados se encuentran más abajo.
Si has leído tres titulares sobre Brasil y la UE esta semana, ahora puedes creer tres cosas distintas: que la prohibición ha terminado, que durará dos años o que nadie lo sabe. Los tres se pueden citar correctamente. La confusión viene del hecho de que los titulares se refieren a productos distintos y a fases diferentes del proceso.
Nuestra lectura es sencilla. La prohibición que entró en vigor a principios de septiembre no se ha levantado para nada. Sigue siendo la norma hoy, tanto para aves de corral como para bovino. Lo que ha cambiado es que las aves de corral ahora tienen una vía clara de regreso, mientras que el bovino no. Una auditoría favorable no es lo mismo que una decisión, y un comprador no debería planificar carga en función de la primera hasta que exista la segunda.
Para aves de corral, creemos que el supuesto de planificación correcto es "todavía no, pero pronto", siendo la primera prueba real las fechas de comité en las próximas seis semanas. Para bovino, creemos que los compradores deberían planificar con la idea de que el suministro brasileño estará ausente de la UE durante mucho tiempo, y deberían dejar de esperar a que abarate su aprovisionamiento.
Lo que suponemos y por qué podríamos estar equivocados
- Suponemos que, una vez que se permita de nuevo la entrada de aves de corral brasileñas, los envíos se reanudarán por etapas, no todos a la vez. Las plantas, las rutinas de certificación y las reservas de la cadena de frío tardan semanas en reconstruirse, y los importadores no repondrán existencias hasta que el papeleo sea seguro. Si el flujo logístico resulta ser más rápido de lo que esperamos, los precios del pollo europeo podrían sentir la presión antes.
- Suponemos que los vendedores brasileños no necesitan hacer descuentos para colocar los volúmenes que no pueden enviar a la UE. Brasil vende a muchos mercados, y la UE era un comprador más entre ellos. Si otros destinos se ajustan, las aves de corral brasileñas podrían volver a Europa de manera más agresiva una vez que puedan.
- Suponemos que el propio suministro de bovino de la UE se mantiene firme sin carne brasileña. El ciclo del ganado es lento, y un responsable oficial situó el regreso del bovino brasileño en unos dos años. Si la demanda europea se debilita, la brecha importará menos de lo que pensamos.
- Tomamos las fechas de comité como un hecho y no hacemos ninguna predicción sobre el resultado de las votaciones. Nuestra planificación solo necesita las fechas y las condiciones declaradas, no un pronóstico de lo que se decida.
Lo que está confirmado
Una auditoría de la Comisión Europea se llevó a cabo del 24 de agosto al 4 de septiembre de 2026, y el informe final se publicó el 28 de septiembre. Su alcance fue carne de pollo de engorde y miel. El bovino no formó parte de ella.
Los auditores concluyeron que los controles oficiales de Brasil proporcionan una base sólida para que la autoridad brasileña certifique de forma fiable el cumplimiento de las normas de la UE sobre antimicrobianos. Encontraron una debilidad: falta de control suficiente sobre las plantas que fabrican premezclas para piensos de aves de corral, donde se añaden aditivos antimicrobianos. El informe indica que esto se abordó durante la auditoría, cuando Brasil amplió sus requisitos de inspección para cubrir esas plantas.
El informe también señala que la legislación brasileña no prohíbe la fosfomicina para aves de corral, que la UE reserva para uso humano. Brasil depende por tanto de mantener separada la producción destinada a la UE, no de una prohibición legal. Bytes Europe informa de que la verificación oficial a nivel de granja en Brasil comenzó el 1 de julio de 2026, con seguimiento digital de las prescripciones veterinarias.
Una auditoría satisfactoria no reabre por sí misma el mercado. Los estados miembros de la UE tienen que votar para volver a incluir a Brasil en la lista de exportadores autorizados. Bytes Europe enumera las próximas reuniones del Comité Permanente de Plantas, Animales, Alimentos y Piensos como del 20 al 21 de octubre y del 16 al 17 de noviembre de 2026. El periódico brasileño O Tempo informó el 29 de septiembre de que se esperaba la reinscripción oficial de las aves de corral para finales de octubre tras una decisión del comité.
Para el bovino, el mensaje desde Bruselas es diferente. O Tempo cita a Eric Thévenard, jefe de auditorías en la dirección de salud de la Comisión Europea (DG Sante), diciendo que la carne de bovino brasileña no debería llegar a la UE en un plazo de dos años. Explicó que los animales deben cumplir las normas sobre antimicrobianos durante toda su vida, y que el ciclo desde el nacimiento hasta el sacrificio es de unos 18 a 24 meses.
La versión corta, por producto
- Aves de corral: informe de auditoría publicado el 28 de septiembre, favorable en los puntos que cubría. Sigue suspendido hasta una decisión del comité. Reuniones del 20 al 21 de octubre y del 16 al 17 de noviembre.
- Bovino: no incluido en la auditoría. Un responsable de auditorías de la UE dice que no será en menos de dos años.
Qué observaremos a continuación
Estamos observando el resultado de la reunión del comité de octubre y si las ofertas de aves de corral brasileñas a compradores europeos aparecen antes de que se confirmen los certificados. También estamos observando si los compradores de bovino que estaban esperando la carne brasileña empiezan a reservar otros orígenes para el año que viene. Para conocer los antecedentes de cómo empezó esto, consulta nuestra publicación anterior, Europe Will Not Get a Discount From Brazil's Beef Problem.
Fuentes
EU Audit Clears Brazilian Poultry and Honey Exports Under Antimicrobial Rules - Bytes Europe