El comercio de cerdo en Asia cambia: Filipinas compra más y China produce más

Dos grandes temas sobre la carne de cerdo en Asia se mueven al mismo tiempo: Filipinas sigue importando más cerdo para cubrir un déficit interno, mientras que China está produciendo más por cuenta propia. Ambas tendencias son importantes para los exportadores que deciden a dónde enviar su próximo cargamento.

Filipinas sigue comprando más cerdo

Las importaciones de carne de cerdo en Filipinas aumentaron en la primera mitad de 2026. De enero a junio, el país importó 455.381 toneladas de cerdo. Eso es un 11% más que las 409.693 toneladas que importó en el mismo período del año anterior, según cifras de la Philippine Bureau of Animal Industry.

La razón es sencilla. Las granjas porcinas locales todavía no pueden producir lo suficiente, así que los compradores recurren a proveedores extranjeros para mantener abastecidas las tiendas y las plantas de procesamiento.

Estas son las cifras clave para la primera mitad de 2026:

Importaciones totales de cerdo: 455.381 toneladas, un 11% más interanual
Brasil suministró cerca de la mitad de ese volumen, más de 210.000 toneladas
Brasil tuvo una cuota del 52,2% de todas las importaciones de carne de Filipinas

Por qué la oferta local sigue siendo limitada

La causa principal es la peste porcina africana (PPA). La enfermedad ha golpeado con fuerza a la porcicultura filipina durante varios años.

El hato porcino nacional cayó a unos 8,79 millones de cabezas en 2025. Eso es aproximadamente un 31% por debajo de los 12,71 millones de cabezas registrados en 2019, el año del primer brote de PPA. A mediados de julio de 2026, todavía se reportaban casos activos de PPA en 18 provincias.

Muchos productores también han abandonado el negocio. El grupo sectorial ABPA en Brasil señaló que varios criadores de cerdos de Filipinas han dejado su actividad, lo que hace más difícil cerrar la brecha de oferta. Para mantener la carne de cerdo disponible y asequible, el gobierno se ha apoyado en las importaciones en lugar de esperar a que la producción local se recupere por completo.

Brasil se queda con la mayor parte

Brasil es el claro ganador de esta brecha. Ahora es el principal proveedor de carne a Filipinas y la mayor fuente individual de carne de cerdo importada del país.

En 2025, Brasil envió 392.902 toneladas de carne de cerdo a Filipinas. Eso supuso un salto del 54,5% frente a las 254.331 toneladas de 2024. Filipinas es ahora el mayor comprador de carne de cerdo de Brasil.

Estevao Carvalho, de la Brazilian Association of Animal Protein (ABPA), dijo que es probable que las exportaciones se mantengan cerca de los niveles actuales este año. Añadió que los volúmenes futuros dependerán de la rapidez con que Filipinas controle la PPA y reconstruya su propia producción. En otras palabras, Brasil espera que la fuerte demanda continúe mientras dure el déficit local.

China se apoya en su propio hato

Al mismo tiempo, el mayor mercado de carne de cerdo del mundo avanza en la dirección opuesta. China incrementó su propia producción de carne en la primera mitad de 2026.

La producción total de cerdo, vacuno, cordero y aves de corral alcanzó 50,50 millones de toneladas en los primeros seis meses, un 4,3% más que un año antes. El sector porcino se mantuvo estable y productivo.

El desglose por proteína fue:

Cerdo: +3,3%
Aves de corral: +9,4%
Carne de vacuno: -1,0%
Cordero: -3,9%

Al final del segundo trimestre, China tenía 424,91 millones de cerdos en stock, casi la misma cifra que un año antes. Los productores sacrificaron 372,46 millones de cerdos en la primera mitad, un 1,7% más que el año pasado.

Cuando China produce más carne de cerdo propia, normalmente necesita menos del extranjero. Eso es importante para los exportadores de Brasil y de la Unión Europea que han dependido durante mucho tiempo de la demanda china. Si China sigue comprando menos, una mayor parte de esa carne tendrá que encontrar salida en otros mercados, y los importadores de rápido crecimiento como Filipinas se vuelven aún más valiosos.

Qué deben observar compradores y vendedores

El panorama en Asia no es igual en todas partes, así que conviene seguir cada mercado por separado.

Los vendedores con cerdo para colocar deberían vigilar Filipinas, donde la demanda está aumentando y Brasil ya domina.
Los exportadores que dependen de China deberían prepararse para una demanda china más débil mientras crece la producción local.
Los compradores deberían seguir las noticias sobre la PPA en Filipinas, ya que una recuperación más rápida allí podría reducir gradualmente las necesidades de importación.
Todos deberían vigilar las diferencias de precios entre regiones, porque los cambios en los flujos comerciales pueden modificar rápidamente el costo de la carne de cerdo.