EE. UU. y Canadá Reabren Mercados a la Carne Alemana

Restricciones Comerciales Eliminadas Tras la Eliminación de la Enfermedad

Los Estados Unidos y Canadá han levantado las restricciones sobre las importaciones de carne y productos lácteos alemanes, reabriendo un importante mercado de exportación para el sector ganadero de Alemania.

La decisión se tomó después de que ambos países reconocieran que Alemania está nuevamente libre de la fiebre aftosa (FMD).

Las restricciones se introdujeron tras un brote de FMD en enero de 2025 en una granja en la región de Brandeburgo. Debido a que la enfermedad se propaga muy fácilmente entre el ganado, muchos países detuvieron temporalmente las importaciones de productos animales alemanes para proteger sus propias industrias agrícolas.

Después de monitorear la situación y confirmar que el brote había sido contenido, las autoridades de América del Norte decidieron restaurar el comercio normal con Alemania.

Funcionarios alemanes describieron el movimiento como un paso importante para el sector agrícola del país, que depende en gran medida de los mercados internacionales para las exportaciones de carne y productos lácteos.

Por Qué la FMD Importa para el Comercio Global

La fiebre aftosa es una de las enfermedades más graves que afectan al ganado. Incluso un solo brote puede interrumpir el comercio internacional.

La enfermedad afecta principalmente a los animales con pezuñas hendidas, incluidos:

ganado
cerdos
ovejas
cabras
otros rumiantes

Debido a que el virus se propaga rápidamente y puede causar grandes pérdidas económicas, muchos países bloquean inmediatamente las importaciones de regiones donde se detecta la enfermedad.

Para los países exportadores, ser reconocidos oficialmente como “libres de FMD” es, por lo tanto, extremadamente importante. Sin este estatus, vender carne, leche y otros productos animales en el extranjero se vuelve muy difícil.

Qué Es la Fiebre Aftosa

La fiebre aftosa es causada por un virus del grupo Aphthovirus en la familia Picornaviridae. Los científicos han identificado siete serotipos diferentes del virus. Cada tipo requiere su propia vacuna para protección.

La enfermedad es conocida por propagarse muy rápido entre los animales. La infección puede ocurrir a través de:

contacto directo con animales infectados
equipos, vehículos o ropa contaminados
piensos, leche u otros productos animales
partículas virales transportadas por el aire

Los animales infectados liberan el virus a través de la saliva, la leche y otros fluidos corporales. En algunos casos, los animales pueden propagar el virus antes de mostrar síntomas.

Síntomas en el Ganado

Los signos típicos de la fiebre aftosa incluyen:

fiebre
ampollas o llagas en la boca y en la lengua
lesiones alrededor de las pezuñas o entre los dedos
salivación excesiva
cojera y dificultad para caminar

Si bien los animales adultos suelen sobrevivir, la enfermedad puede causar pérdidas de producción graves, especialmente en el ganado lechero. La producción de leche puede caer drásticamente y puede no recuperarse por completo.

Los animales jóvenes, como los terneros, corderos y lechones, enfrentan un mayor riesgo de muerte, a menudo debido a complicaciones cardíacas o falta de leche si sus madres están infectadas.

Es importante destacar que la FMD rara vez representa un riesgo para los humanos, pero sigue siendo una gran amenaza económica para la ganadería.

Por Qué Importa el Estatus de Alemania

La recuperación de Alemania del estatus libre de FMD muestra que el brote de 2025 ha sido controlado con éxito.

Los países mantienen estrictos sistemas de monitoreo para detectar la enfermedad temprano. Las medidas suelen incluir:

pruebas de laboratorio rápidas
controles de movimiento en los animales
normas de cuarentena
biodisponibilidad estricta en las granjas
a veces vacunación o sacrificio de rebaños infectados

Una vez que los socios internacionales están seguros de que el virus ya no está circulando, se pueden eliminar las restricciones comerciales.

Perspectivas Positivas para las Exportaciones Alemanas

Se espera que la reapertura de los mercados de EE. UU. y Canadá apoye a los agricultores y productores de alimentos alemanes. Ambos países representan grandes y valiosos mercados para los productos animales europeos.

Al restaurar el acceso a estos mercados, Alemania puede reanudar los envíos de carne de res, cerdo, productos lácteos y otros bienes ganaderos, ayudando a estabilizar los flujos comerciales después de la interrupción causada por el brote.

Para la industria ganadera global, la situación también destaca cuán rápido pueden afectar las enfermedades animales al comercio internacional, y cuán importantes son los sistemas de vigilancia y control sólidos para proteger tanto la agricultura como las cadenas de suministro de alimentos.

Fuentes: