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Canadá financia la modernización del envasado de carne de vacuno halal
Canadá está invirtiendo fondos federales para ayudar a una planta de carne de vacuno a mejorar el procesamiento, la seguridad y el envasado halal para satisfacer una demanda creciente.
Martina Osmak
Director of Marketing
Una nueva inversión para la carne de vacuno halal
El Gobierno de Canadá ha anunciado una nueva financiación para apoyar la producción de carne de vacuno halal. El dinero ayudará a Atlantic Beef Products Inc. (ABPI) a modernizar sus sistemas de procesamiento y envasado.
La inversión total es de 2,26 millones de dólares canadienses. El proyecto se llevará a cabo en la planta de ABPI en Prince Edward Island.
De dónde proviene el dinero
La financiación se proporciona a través del Kosher and Halal Investment Program.
Este programa ayuda a los procesadores de carne de vacuno y de ternera a adquirir equipos modernos para que puedan:
Producir más productos halal y kosher
Mejorar la seguridad alimentaria
Trabajar de manera más rápida y eficiente
Qué se modernizará en la planta
El proyecto se centra en mejorar la tecnología dentro de las líneas de procesamiento y envasado. Las mejoras clave incluyen:
Sistemas de aspiración por vapor para mejorar la limpieza y la higiene
Herramientas modernas de corte y recuperación de carne para reducir el desperdicio
Nuevas máquinas de envasado para carne de vacuno halal lista para la venta al por menor
Inspección por rayos X en línea para mejorar la seguridad alimentaria y los controles de calidad
Estas mejoras están diseñadas para hacer que la planta sea más segura, más limpia y más productiva.
Por qué esto es importante para Canadá
ABPI es la única planta de procesamiento de carne de vacuno registrada a nivel federal al este de Quebec. Puede procesar hasta 750 reses por semana. Por este motivo, la planta desempeña un papel importante en el suministro regional de alimentos.
Con mejores equipos, ABPI podrá:
Satisfacer la creciente demanda de carne de vacuno halal en Canadá
Abastecer tanto a las tiendas minoristas como a las empresas de servicios de alimentación
Fortalecer la cadena de suministro de carne nacional de Canadá
El gobierno también afirma que la inversión respalda la Buy Canadian Policy, que fomenta el uso de productos y servicios fabricados en Canadá.
Crece la demanda de alimentos halal
La demanda de alimentos halal está creciendo en Canadá y en todo el mundo. Este crecimiento está impulsado por:
Un aumento de las poblaciones musulmanas
Mayor interés en productos alimentarios certificados y de confianza
Mayor énfasis en la trazabilidad y el cumplimiento normativo
Para las empresas de envasado y procesamiento, esto implica una mayor atención a las normas de certificación, el etiquetado claro y la manipulación segura.
Mirando al futuro
Esta inversión forma parte de un esfuerzo más amplio de Canadá para modernizar las instalaciones de procesamiento de alimentos. Al mejorar la tecnología y el envasado, el gobierno pretende apoyar a las empresas locales, proteger la seguridad alimentaria y ayudar a que los productos canadienses compitan tanto en el mercado interno como en el exterior.
En términos sencillos, la financiación ayuda a que una planta clave haga mejor su trabajo: producir carne de vacuno halal segura y certificada para un mercado en crecimiento.