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Brasil se apresura para mantener el flujo de su carne hacia Europa antes de una prohibición en septiembre
Brasil está endureciendo sus inspecciones de carne para cumplir las estrictas normas de la Unión Europea sobre antibióticos, con la esperanza de evitar una prohibición de importación de la UE prevista para comenzar el 3 de septiembre.
Martina Osmak
Director of Marketing
Por qué Brasil está cambiando sus controles de carne
El Ministerio de Agricultura de Brasil ha ajustado sus controles de exportación de carne y productos cárnicos. El objetivo es cumplir las normas de la Unión Europea sobre el uso de antimicrobianos en animales de granja. Brasil quiere evitar una suspensión de sus envíos al bloque, que podría comenzar en septiembre.
Los cambios se detallaron en un documento del ministerio fechado el 1 de julio. Según los nuevos procedimientos, las plantas que exportan a la UE deben establecer controles auditables. Estos controles deben demostrar que la carne cumple las normas europeas sobre antimicrobianos.
Qué exigen las normas de la UE
La Unión Europea prohíbe el uso de antimicrobianos que se administran a los animales únicamente para que crezcan más rápido o produzcan más. El bloque advirtió que detendría algunas importaciones procedentes de Brasil si el país no cumple antes del 3 de septiembre.
Para las plantas de carne, las nuevas normas brasileñas implican más papeleo y un seguimiento más estricto. Los exportadores deben:
Mantener una trazabilidad clara tanto de los materiales como de los animales
Conservar pruebas de que cada lote enviado a la UE es apto
Mostrar controles auditables que se ajusten a los estándares europeos sobre antimicrobianos
Cómo terminó Brasil fuera de la lista de la UE
En mayo, la UE actualizó su lista de países autorizados a exportar carne al bloque. Brasil quedó fuera de esa lista debido a preocupaciones sobre el uso de antimicrobianos. Esa decisión fue la que puso en marcha el plazo de septiembre.
Brasil es uno de los mayores exportadores de carne del mundo, por lo que hay mucho en juego. Ahora el país corre el riesgo de perder el acceso al mercado de la UE para varios productos, entre ellos:
Ganado y carne de res
Aves de corral
Huevos
Productos de acuicultura
Miel
Tripas naturales
Por qué esto importa para compradores y vendedores
La Unión Europea es un gran comprador de carne brasileña. En 2025, las exportaciones de carne de ave de Brasil a la UE tuvieron un valor de unos 800 millones de dólares, mientras que las exportaciones de carne de res superaron los 1.000 millones de dólares.
Si la prohibición sigue adelante, los compradores europeos que dependen de la carne de res y de ave brasileña podrían tener que buscar otros proveedores. Eso podría cambiar los flujos comerciales y añadir presión a los precios en un mercado mundial de la carne ya ajustado. Para los vendedores de otras regiones, un vacío en el mercado europeo también podría abrir nuevas oportunidades de negocio.
La industria se mantiene en silencio por ahora
Hasta ahora, el sector cárnico de Brasil ha dicho poco en público. Abiec, el grupo que representa a los productores de carne de res, se negó a comentar. ABPA, que representa a los productores de aves de corral y de carne de cerdo, no respondió a las solicitudes de comentarios.
Por ahora, la atención se centra en el calendario. Brasil tiene hasta el 3 de septiembre para demostrar que su carne cumple las normas europeas. Compradores y vendedores de toda Europa observarán de cerca para ver si las dos partes pueden llegar a un acuerdo a tiempo.