Ardgay Game Asegura Contrato para Impulsar el Venado Escocés como una Opción Alimentaria Sostenible

Ardgay Game, un procesador con más de 40 años de experiencia en la industria de la carne de venado, ha ganado recientemente un contrato significativo de Forestry and Land Scotland (FLS) para el norte de Escocia. Esta nueva asociación tiene como objetivo promover la carne de venado escocesa como un líder en la alimentación sostenible.

Ampliando Capacidades y Creando Empleos

Ardgay Game ha completado recientemente una inversión en infraestructura de £1 millón, aumentando su capacidad de procesamiento de ciervos en un 37%. Con el nuevo contrato de FLS, la empresa planea crear dos empleos a tiempo completo y nueve temporales, impulsando el empleo local y mejorando sus capacidades operativas.

Compromiso con la Sostenibilidad

La asociación con FLS marca un paso crucial para Ardgay Game en su misión de apoyar prácticas alimentarias sostenibles. Ruaridh Waugh, CEO de Ardgay Game, expresó su entusiasmo por esta colaboración, destacando el creciente interés de los consumidores en opciones de alimentos saludables, sostenibles y de bajo carbono. "La carne de venado escocesa salvaje está perfectamente posicionada para satisfacer estas tendencias", señaló Waugh.

Reduciendo Costos y Emisiones

Ubicado cerca de los sitios de FLS, Ardgay Game se beneficiará de menores costos de transporte, lo que ayudará en el control de costos a largo plazo y reducirá las emisiones, alineándose con los objetivos de sostenibilidad.

Importancia de la Gestión de Ciervos

Anton Watson, Jefe de Gestión de Vida Silvestre de FLS, enfatizó el papel crítico de la gestión de ciervos en la creación de bosques y la conservación de hábitats. Señaló que la presencia establecida de Ardgay Game en el norte de Escocia los convierte en un socio ideal para ayudar a llevar la carne de venado escocesa al mercado de manera eficiente.

Demanda Creciente y Colaboración en la Industria

La demanda de carne de venado está en aumento, reconocida por sus beneficios para la salud en varios sectores, incluyendo escuelas y hospitales. Highland Game, otro jugador importante en la industria y socio de larga data de FLS, ha incrementado su personal en un 30% en los últimos cinco años para satisfacer esta creciente demanda. Christian Nissen, director general de Highland Game, elogió el compromiso de Ardgay Game con la sostenibilidad y la calidad, señalando que una mayor colaboración y asociaciones con clientes son cruciales para avanzar en la industria de la carne de venado escocesa.

Conclusión

Con su nuevo contrato y asociaciones estratégicas, Ardgay Game está preparado para jugar un papel central en el avance de la carne de venado escocesa como una opción sostenible y atractiva para los consumidores. Esta iniciativa no solo apoya el empleo local y reduce el impacto ambiental, sino que también asegura que la carne de venado escocesa siga siendo un producto premium en los mercados nacionales e internacionales.

Fuente: https://meatmanagement.com/news/ardgay-game-wins-fls-contract-for-north-of-scotland/84330.article