Skłodowscy: η οικογενειακή πολωνική επιχείρηση εξειδικευμένη στα μπιφτέκια βοδινού από το 2002
Μπορείτε να μας παρουσιάσετε σύντομα την εταιρεία σας - πότε ιδρύθηκε και πού δραστηριοποιείστε;
Η Skłodowscy Sp. z o.o. είναι μια οικογενειακή εταιρεία πολλών γενεών από το Tykocin, στην Πολωνία, η οποία ειδικεύεται από το 2002 στην παραγωγή προϊόντων βοείου κρέατος υψηλής ποιότητας. Με τα χρόνια, έχουμε δημιουργήσει μια ισχυρή παραγωγική βάση και βάση πρώτων υλών, που μας επιτρέπει να συνδυάζουμε την εμπειρία, τον έλεγχο των διαδικασιών και τη σταθερότητα του εφοδιασμού.
Ο όμιλος Skłodowscy διαθέτει αρκετά υποκαταστήματα στην Πολωνία και τη Λετονία. Η έδρα της εταιρείας βρίσκεται στο Tykocin, ενώ η μονάδα τεμαχισμού και παραγωγής βρίσκεται στο Nienałty-Szymany. Στην Πολωνία, ο όμιλος διατηρεί επίσης υποκαταστήματα υπεύθυνα για την αγορά βοοειδών στο Tykocin και για την παραγωγή τροφών για κατοικίδια στο Krypno Kościelne. Επιπλέον, ο όμιλος διαθέτει υποκαταστήματα στη Λετονία — στο Dzelda, Lipie και Kalinowo — με επίκεντρο την αγορά και τη σφαγή βοοειδών.
Δραστηριοποιούμαστε τόσο στην πολωνική όσο και στη διεθνή αγορά, εξυπηρετώντας πελάτες από τους κλάδους HoReCa, λιανικής και private label. Χάρη στις δικές μας παραγωγικές εγκαταστάσεις, σφαγεία και καλά ανεπτυγμένη δομή εφοδιασμού, είμαστε σε θέση να προσφέρουμε στους συνεργάτες μας υψηλή ποιότητα, σταθερότητα προϊόντος και ασφαλή συνεργασία.
Σε ποια προϊόντα εξειδικεύεστε;
Η εξειδίκευσή μας είναι τα κατεψυγμένα προϊόντα βοείου κρέατος, ιδίως τα beef burgers, συμπεριλαμβανομένων των κλασικών burgers και των premium Façon Bouchère burgers. Στην προσφορά μας περιλαμβάνονται επίσης, μεταξύ άλλων, burgers με γευστικές προσθήκες, όπως Pepper & Salt, Oriental και Mushroom, καθώς και κιμάς βοείου κρέατος.
Ποιες αγορές προμηθεύετε αυτή τη στιγμή;
Προμηθεύουμε κυρίως προϊόντα στον κλάδο HoReCa, στο foodservice, σε αλυσίδες λιανικής, συμπεριλαμβανομένων πελατών private label, καθώς και σε αλυσίδες QSR. Οι βασικές αγορές πωλήσεών μας περιλαμβάνουν τη Γαλλία, την Πολωνία, τις βαλτικές χώρες, τη Γερμανία και τις Κάτω Χώρες.
Τι κάνει την προϊοντική σας προσφορά ανταγωνιστική;
Το πλεονέκτημά μας έγκειται στον συνδυασμό πρώτης ύλης υψηλής ποιότητας, clean-label συνταγών, σύγχρονων τεχνολογιών παραγωγής και ευελιξίας στη δημιουργία προϊόντων προσαρμοσμένων στις ανάγκες των πελατών. Είμαστε ανοιχτοί στις ατομικές προτιμήσεις των συνεργατών μας και ανταποκρινόμαστε συνεχώς στις μεταβαλλόμενες ανάγκες της αγοράς. Χάρη στα δικά μας σφαγεία και τη συνεχή πρόσβαση σε πρώτες ύλες, μπορούμε να διασφαλίσουμε σταθερό εφοδιασμό, ενώ η τεχνολογία IQF βοηθά στη διατήρηση της γεύσης, της φρεσκάδας και της ευκολίας χρήσης του προϊόντος χωρίς την ανάγκη αποψύξης.
Πώς διασφαλίζετε την ποιότητα και τη σταθερότητα των προϊόντων;
Χτίζουμε την ποιότητα σε κάθε στάδιο — από τη συνεργασία με αξιόπιστους κτηνοτρόφους, μέσω της οργάνωσης της μεταφοράς προς τα δικά μας σφαγεία, έως τη διατήρηση υψηλών υγειονομικών προτύπων στις εγκαταστάσεις τεμαχισμού και επεξεργασίας μας. Η σταθερότητα των προϊόντων υποστηρίζεται από σύγχρονες τεχνολογίες, όπως η ατομική ταχεία κατάψυξη (IQF) και ο ελεγχόμενος σχηματισμός, που μας επιτρέπουν να διατηρούμε σταθερό βάρος, δομή και ποιότητα.
Με βάση ποιες πιστοποιήσεις ή πρότυπα λειτουργείτε;
Λειτουργούμε σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα ασφάλειας τροφίμων. Διαθέτουμε πιστοποίηση BRCS, η οποία συνδυάζει τις απαιτήσεις του συστήματος HACCP, του ISO 9000 και τις αρχές ορθής βιομηχανικής και υγιεινής πρακτικής — GMP/GHP. Διαθέτουμε επίσης πολυάριθμες Halal πιστοποιήσεις.
Με τι είδους συνεργάτες θα θέλατε να συνδεθείτε στο Meat Borsa;
Θα θέλαμε να συνδεθούμε με συνεργάτες από τον κλάδο HoReCa, διανομείς, αλυσίδες λιανικής και εταιρείες που αναζητούν έναν σταθερό παραγωγό κατεψυγμένων προϊόντων βοείου κρέατος, και στο μοντέλο private label. Είμαστε ανοιχτοί σε συνεργασία με πελάτες που εκτιμούν την ποιότητα, τη σταθερότητα, την ασφάλεια των τροφίμων και την ευέλικτη προσέγγιση στη δημιουργία προϊόντων για συγκεκριμένες αγορές.
Γιατί αποφασίσατε να συμμετάσχετε τώρα στο Meat Borsa;
Ενταχθήκαμε στο Meat Borsa επειδή θέλουμε να αναπτύξουμε διεθνείς επιχειρηματικές σχέσεις και να παρουσιάσουμε την προσφορά μας πιο ευρέως σε συνεργάτες από τη βιομηχανία κρέατος. Η πλατφόρμα μάς δίνει τη δυνατότητα να προσεγγίσουμε αγοραστές που αναζητούν έναν αξιόπιστο παραγωγό κατεψυγμένων προϊόντων βοείου κρέατος, με σταθερό εφοδιασμό και ευέλικτη συνεργασία.
Σύντομη περίληψη
Το βασικό σας πλεονέκτημα σε μία πρόταση:
Συνδυάζουμε την εμπειρία μιας οικογενειακής εταιρείας, τη δική μας βάση πρώτων υλών, τη σύγχρονη τεχνολογία και τμήμα R&D, ώστε να προσφέρουμε σταθερά, ασφαλή και υψηλής ποιότητας προϊόντα βοείου κρέατος.
Το προϊόν με τη μεγαλύτερη ζήτηση:
Beef burgers — ειδικά τα κλασικά burgers 100% βοείου κρέατος και τα premium Façon Bouchère burgers. Η προσφορά μας περιλαμβάνει πολυάριθμα hybrid burgers σε διάφορα μεγέθη, τεχνολογίες σχηματισμού, επίπεδα περιεκτικότητας σε κρέας και βάρη.
Ένα πράγμα που πρέπει να γνωρίζουν οι αγοραστές για τη συνεργασία μαζί σας:
Είμαστε ένας συνεργάτης που μπορεί να προσαρμόσει με ευελιξία το προϊόν, το βάρος, την τεχνολογία και τη συσκευασία στις ανάγκες του πελάτη, διασφαλίζοντας παράλληλα τη σταθερότητα του εφοδιασμού και υψηλά πρότυπα ποιότητας.