Ο Philipp Hundertmark για premium sourcing, διαταραγμένες αλυσίδες εφοδιασμού και προληπτική στάση στην παγκόσμια αγορά αρνιού.
Ως Head of Sales στην Alexander Eyckeler GmbH, ο Philipp Hundertmark είναι το βασικό σημείο επαφής για premium κρέας από όλο τον κόσμο. Επιβλέπει τις χονδρικές δραστηριότητες και διασφαλίζει ότι εστιατόρια, delicatessen και εξειδικευμένοι λιανέμποροι τροφοδοτούνται αξιόπιστα με πρώτης κατηγορίας προϊόντα κρέατος.
Η προσέγγισή του βασίζεται στον εντοπισμό κορυφαίων προϊόντων και στην παροχή προσαρμοσμένων λύσεων. Η βιωσιμότητα, η διαφάνεια και η αξιοπιστία βρίσκονται στον πυρήνα αυτής της δουλειάς, με ισχυρή έμφαση στην ιχνηλασιμότητα, στην αδιαπραγμάτευτη ποιότητα και στη μακροπρόθεσμη εμπιστοσύνη μεταξύ παραγωγών και πελατών.
Με χρόνια εμπειρίας στις πωλήσεις, βαθιά γνώση της αγοράς και διεθνές δίκτυο, βλέπει τον ρόλο του ως γέφυρα ανάμεσα σε παραγωγούς από όλο τον κόσμο και το τοπικό εμπόριο, βοηθώντας να μετατραπεί το premium sourcing σε αξιόπιστη εμπειρία πελάτη.
Σε ποια προϊόντα ή αγορές εστιάζετε;
Η βασική μας εστίαση είναι η διανομή halal αρνιού, μιας ταχέως αναπτυσσόμενης αγοράς που χαρακτηρίζεται από αυξανόμενη ζήτηση και μειωμένη διαθεσιμότητα πρώτης ύλης. Κατά συνέπεια, θα συνεχίσουμε να συγκεντρώνουμε τις προσπάθειές μας στην ευρωπαϊκή αγορά.
Ποια είναι η μεγαλύτερη πρόκληση στο σημερινό εμπορικό περιβάλλον;
Η μεγαλύτερη πρόκληση αυτή τη στιγμή είναι η διαταραχή των αλυσίδων εφοδιασμού. Δεδομένου ότι τα προϊόντα μας προέρχονται από την άλλη πλευρά του κόσμου, η επίδραση είναι σημαντική και απαιτεί εξαιρετικά σύνθετο σχεδιασμό ώστε να ικανοποιούνται οι προσδοκίες των πελατών.
Τι κάνει έναν εμπορικό συνεργάτη αξιόπιστο;
Αξιόπιστη ροή πληροφοριών, σκέψη προσανατολισμένη στη λύση και σταθερά υψηλή ποιότητα.
Μία συμβουλή για κάποιον που μπαίνει σε αυτή τη δουλειά;
Μείνε περίεργος και εξερεύνα συνεχώς νέες ευκαιρίες αγοράς. Ο κλάδος βρίσκεται πάντα σε κίνηση και δεν πρέπει ποτέ να μένεις στάσιμος.
Αγορά που αξίζει να παρακολουθήσει κανείς;
Εθνοτικές αγορές.
Σημαντικότερη δεξιότητα στο εμπόριο κρέατος;
Επιμονή.
Τι ξεχωρίζει έναν καλό trader από έναν εξαιρετικό;
Ισχυρή γνώση της αγοράς σε συνδυασμό με προληπτική και προσεγμένη εξυπηρέτηση.
Ενδιαφέρεστε να συνεργαστείτε με την Alexander Eyckeler GmbH; Επισκεφθείτε το εταιρικό τους προφίλ στο Meat Borsa για να μάθετε περισσότερα και να ξεκινήσετε τη συζήτηση.