Η Blanca Dzäbel για την εξαγωγή segovian suckling pig χτίζοντας εμπιστοσύνη πέρα από τα ισπανικά σύνορα.
Η Blanca Dzäbel είναι μέλος της export ομάδας της El Cochinillo Segoviano S.L., όπου ο ρόλος της είναι να ενισχύει τη διεθνή ανάπτυξη της εταιρείας και να χτίζει προβολή τόσο για το προϊόν όσο και για το brand πέρα από τα ισπανικά σύνορα.
Η εταιρεία δραστηριοποιείται στον κλάδο του suckling pig από το 2009, με περισσότερα από δεκαπέντε χρόνια βάσης στην εκτροφή και στην παραγωγή. Η Blanca εντάχθηκε στο project τον Οκτώβριο του 2024, φέρνοντας έναν προηγούμενο χρόνο εμπειρίας στον κλάδο και ισχυρή δέσμευση να μάθει τη δουλειά γρήγορα και σε βάθος.
Σε ποια προϊόντα ή αγορές εστιάζετε;
Η εστίασή μας είναι το suckling pig σε διάφορα formats κοπής, με τις ευρωπαϊκές και τη βρετανική αγορά ως βασική περιοχή επέκτασης, ενώ η Νότια Αμερική είναι ένας συναρπαστικός ορίζοντας που αρχίζουμε ενεργά να εξερευνούμε.
Ποια είναι η μεγαλύτερη πρόκληση στο σημερινό εμπορικό περιβάλλον;
Η μεγαλύτερη πρόκληση είναι η εμπιστοσύνη. Το να τη χτίσεις γρήγορα διασυνοριακά, σε αγορές όπου είσαι άγνωστος, με ένα προϊόν βαθιά ριζωμένο σε μια πολύ συγκεκριμένη πολιτισμική παράδοση, δεν είναι απλό. Το να πείσεις έναν αγοραστή στη Βόρεια Ευρώπη ή στο Ηνωμένο Βασίλειο ότι το segovian suckling pig αξίζει να βρίσκεται στο μενού του απαιτεί όχι μόνο ένα εξαιρετικό προϊόν αλλά και αφήγηση, υπομονή και τις σωστές συνεργασίες. Γι' αυτό πλατφόρμες όπως η Meat Borsa έχουν σημασία.
Τι κάνει έναν εμπορικό συνεργάτη αξιόπιστο;
Συνέπεια και επικοινωνία. Ένας αξιόπιστος συνεργάτης παραδίδει αυτό που υπόσχεται σε ποιότητα, σε timing και σε διαφάνεια. Για εμάς σημαίνει επίσης κάποιον που κατανοεί το προϊόν με το οποίο δουλεύει και είναι πραγματικά επενδεδυμένος στην επιτυχία του στην αγορά του.
Μία συμβουλή για κάποιον που μπαίνει σε αυτή τη δουλειά;
Να γνωρίζεις το προϊόν σου καλύτερα από οποιονδήποτε άλλον στο δωμάτιο. Στο εμπόριο κρέατος η αξιοπιστία είναι τα πάντα, και η αξιοπιστία προέρχεται από βαθιά γνώση, σταθερή ποιότητα και την ικανότητα να στηρίζεις αυτό που πουλάς. Ξεκίνα με ένα προϊόν, κάν' το εξαιρετικά καλά και άφησέ το να γίνει η κάρτα σου.
Ενδιαφέρεστε να συνεργαστείτε με την El Cochinillo Segoviano S.L.; Επισκεφθείτε το εταιρικό τους προφίλ στο Meat Borsa για να μάθετε περισσότερα και να ξεκινήσετε τη συζήτηση.