Οι ενημερώσεις της USDA για τις προβλέψεις κρέατος και αυγών του 2026

Το Υπουργείο Γεωργίας των Η.Π.Α. (USDA) έχει μοιραστεί νέες εκτιμήσεις για την παραγωγή κρέατος και αυγών το 2026. Ορισμένοι αριθμοί είναι υψηλότεροι από πριν. Άλλοι είναι χαμηλότεροι. Οι αλλαγές αντικατοπτρίζουν ασθένειες των ζώων, ποσοστά σφαγής και ζήτηση της αγοράς.

Ακολουθεί μια απλή ανάλυση.

Η παραγωγή βοείου κρέατος αυξάνεται

Το USDA αναμένει τώρα περισσότερα βοοειδή το 2026 από ό,τι προέβλεπε τον Ιανουάριο.

• Συνολική παραγωγή βοείου κρέατος: 25,92 δισεκατομμύρια λίβρες

• Αύξηση: 185 εκατομμύρια λίβρες

• Μέση τιμή για το βοοειδές: $240 ανά εκατό κιλά (αύξηση $4)

Γιατί η αύξηση;

Περισσότερα βοοειδή, θηλυκά και αγελάδες επεξεργάζονται. Τα ζώα είναι επίσης βαρύτερα, που σημαίνει περισσότερα κρέατα ανά κεφαλή. Το USDA αναμένει επίσης υψηλότερες εισαγωγές και ισχυρή ζήτηση από τους καταναλωτές. Τα επίπεδα εξαγωγών παραμένουν τα ίδια.

Η παραγωγή χοιρινού κρέατος επίσης αυξάνεται

Η παραγωγή χοιρινού κρέατος αναμένεται επίσης να αυξηθεί.

• Συνολική παραγωγή χοιρινού κρέατος: 28,275 δισεκατομμύρια λίβρες

• Αύξηση: 60 εκατομμύρια λίβρες

• Μέση τιμή για το χοιρινό: $69 ανά εκατό κιλά (αύξηση $2)

Η αύξηση οφείλεται κυρίως σε ταχύτερο ρυθμό σφαγής και βαρύτερα ζώα. Οι εισαγωγές παραμένουν σταθερές, ενώ οι εξαγωγές και η εγχώρια κατανάλωση αναμένεται να αυξηθούν.

Η παραγωγή κοτόπουλου μειώθηκε

Η παραγωγή κοτόπουλου είναι τώρα ελαφρώς χαμηλότερη από ότι είχε προβλεφθεί προηγουμένως.

• Συνολική παραγωγή: 48,5 δισεκατομμύρια λίβρες

• Μείωση: 100 εκατομμύρια λίβρες

• Μέση τιμή: $1,25 ανά λίβρα (αμετάβλητο)

Δεδομένα από πρόσφατες εκκολαπτικές και παραγωγικές διαδικασίες δείχνουν πιο αργή ανάπτυξη. Οι εισαγωγές αναμένονται να μειωθούν. Ωστόσο, οι εξαγωγές και η εγχώρια κατανάλωση προβλέπεται να αυξηθούν.

Η παραγωγή γαλοπούλας επηρεάζεται από την ιική γρίπη των πτηνών

Η παραγωγή γαλοπούλας μειώθηκε επίσης.

• Συνολική παραγωγή: 4,965 δισεκατομμύρια λίβρες

• Μείωση: 10 εκατομμύρια λίβρες

• Μέση τιμή: $1,54 ανά λίβρα (αύξηση 1 σεντ)

Η μείωση συνδέεται με την Υψηλή Παθογονική Ιική Γρίπη των Πτηνών (HPAI). Ορισμένα πουλιά θανατώθηκαν για να ελεγχθεί η ασθένεια. Οι εισαγωγές και η εγχώρια χρήση είναι υψηλότερες, αλλά οι εξαγωγές αναμένεται να μειωθούν.

Η παραγωγή αυγών μειώνεται ξανά

Η παραγωγή αυγών συνεχίζει να επηρεάζεται από την ασθένεια και τις τάσεις των εκκολαπτηρίων.

• Συνολική παραγωγή: 9,175 δισεκατομμύρια δωδεκάδες

• Μείωση: 25 εκατομμύρια δωδεκάδες

• Μέση τιμή: $1,25 ανά δωδεκάδα (αύξηση 5 σεντ)

Το USDA αναμένει υψηλότερες εξαγωγές αυγών. Οι εισαγωγές και η εγχώρια κατανάλωση αναμένονται να μειωθούν.

Τι θα συμβεί στη συνέχεια;

Το USDA θα δημοσιεύσει την επόμενη ενημέρωση προσφοράς και ζήτησης στις 10 Μαρτίου.

Αυτοί οι αριθμοί μπορεί να αλλάξουν καθώς γίνονται διαθέσιμα νέα δεδομένα. Οι επιδημίες ασθενειών, το κόστος ζωοτροφών και η ζήτηση των καταναλωτών θα συνεχίσουν να επηρεάζουν τα επίπεδα παραγωγής το 2026.

Πηγή: https://www.brownfieldagnews.com/news/usda-raises-2026-red-meat-estimates-lowers-poultry-eggs/