Published in Industry Insights
Τρεις εστίες γρίπης των πτηνών στην Ολλανδία μέσα σε τρεις ημέρες, και μέχρι στιγμής καμία σε μονάδα εκτροφής κοτόπουλων κρεοπαραγωγής
Η Ολλανδία επιβεβαίωσε τρεις εστίες γρίπης των πτηνών μεταξύ 26 και 28 Οκτωβρίου και διέταξε τον περιορισμό όλων των πουλερικών σε κλειστούς χώρους, αλλά τα κρούσματα που αναφέρθηκαν αφορούν όρνιθες ωοπαραγωγής και ένα μικρό σμήνος, οπότε εξηγούμε τι σημαίνει αυτό για τους αγοραστές κρέατος κοτόπουλου.
Martina Osmak
Director of Marketing
Η άποψη της MeatBorsa
Αυτή η ενότητα παρουσιάζει τη δική μας ερμηνεία των ειδήσεων, όχι επιβεβαιωμένα γεγονότα. Τα επιβεβαιωμένα στοιχεία ακολουθούν παρακάτω, ώστε να βλέπετε πού τελειώνουν τα δεδομένα και πού αρχίζει η άποψή μας.
Πιστεύουμε ότι ο τίτλος προκαλεί μεγαλύτερη αίσθηση από τον πραγματικό αντίκτυπο στην αγορά, τουλάχιστον προς το παρόν. Στην Ολλανδία καταγράφηκαν τρεις εστίες γρίπης των πτηνών μέσα σε τρεις ημέρες και δόθηκε εντολή να παραμείνουν όλα τα πουλερικά σε κλειστούς χώρους. Ωστόσο, οι δύο εμπορικές εκμεταλλεύσεις που επλήγησαν εκτρέφουν όρνιθες ωοπαραγωγής, όχι κοτόπουλα κρεοπαραγωγής. Για όσους αγοράζουν κρέας κοτόπουλου, ο κίνδυνος είναι διαφορετικός από εκείνον που αντιμετωπίζουν όσοι αγοράζουν αυγά.
Τι θα κάναμε αυτή την εβδομάδα: θα θέταμε τρεις απλές ερωτήσεις στους Ολλανδούς προμηθευτές. Ποιες εκμεταλλεύσεις προμηθεύουν τις παρτίδες σας; Βρίσκεται κάποια από αυτές κοντά στην επαρχία Groningen ή στη Noord-Holland, όπου εντοπίζονται οι εστίες; Και πώς αλλάζει η υποχρέωση παραμονής σε κλειστούς χώρους όσα μπορούν να παραδώσουν, αν αγοράζετε προϊόν ελευθέρας βοσκής ή εκτροφής σε υπαίθριο χώρο; Η επίσημη ανακοίνωση αναφέρει ότι το μέτρο επηρεάζει περισσότερο τα πουλερικά ελευθέρας βοσκής και τους ερασιτέχνες εκτροφείς, επομένως η τελευταία ερώτηση έχει σημασία.
Δεν θα το χαρακτηρίζαμε αιφνίδια διαταραχή της προσφοράς. Θα το χαρακτηρίζαμε έναρξη χειμερινής επιτήρησης, με τον αριθμό των εστιών στην Ολλανδία να αποτελεί το στοιχείο που πρέπει να παρακολουθούμε.
Τι υποθέτουμε και γιατί μπορεί να κάνουμε λάθος
Υποθέτουμε ότι τις επόμενες εβδομάδες τα κρούσματα θα περιοριστούν στις όρνιθες ωοπαραγωγής και στα μικρά σμήνη. Αν αυτό ισχύσει, η προσφορά κοτόπουλων κρεοπαραγωγής δεν επηρεάζεται και οι τιμές του κρέατος κοτόπουλου δεν έχουν λόγο να αντιδράσουν. Μπορεί να κάνουμε λάθος αν ο ιός φτάσει σε εκμετάλλευση κοτόπουλων κρεοπαραγωγής. Ένα κρούσμα σε τέτοια εκμετάλλευση θα άλλαζε γρήγορα την εικόνα για τους αγοραστές νωπού και κατεψυγμένου κοτόπουλου.
Υποθέτουμε ότι οι αγοραστές αυγών μπορούν να αλλάξουν προέλευση μέσα σε λίγες ημέρες. Περίπου 96.000 όρνιθες θανατώθηκαν σε δύο εκμεταλλεύσεις. Πρόκειται για μικρό ποσοστό της προσφοράς μιας αγοράς αυτού του μεγέθους, οπότε αναμένουμε μικρή επίδραση με διάρκεια στην αγορά. Μπορεί να κάνουμε λάθος αν πληγούν περισσότερες εκμεταλλεύσεις ωοπαραγωγής τις επόμενες εβδομάδες, επειδή τότε οι απώλειες θα συσσωρεύονται.
Υποθέτουμε ότι οι προμηθευτές μπορούν να εκπληρώσουν τα συμβόλαια του Νοεμβρίου και του Δεκεμβρίου από σμήνη που δεν έχουν επηρεαστεί. Τα ολλανδικά συμβόλαια για κοτόπουλα κρεοπαραγωγής θα πρέπει να συνεχίσουν να εκτελούνται όπως έχει προγραμματιστεί. Μπορεί να κάνουμε λάθος αν εμφανιστούν εστίες σε περιοχή με πολλές εκμεταλλεύσεις κοτόπουλων κρεοπαραγωγής, επειδή η προσφορά από εκείνη την περιοχή θα περιοριστεί ταυτόχρονα.
Υποθέτουμε ότι η υποχρέωση παραμονής σε κλειστούς χώρους ισχύει ήδη και την αντιμετωπίζουμε ως δεδομένο. Βασίζουμε σε αυτή την εκτίμησή μας για τη συνέχεια και δεν κάνουμε εικασίες για τη διάρκειά της. Η πρακτική συνέπεια είναι υψηλότερο κόστος και περισσότερη εργασία διαχείρισης για τα σμήνη που εκτρέφονται σε υπαίθριο χώρο, και μπορεί να κάνουμε λάθος ως προς το ύψος αυτού του κόστους, επειδή καμία από τις πηγές δεν δίνει σχετικά στοιχεία.
Τι συνέβη
Τρεις εστίες γρίπης των πτηνών επιβεβαιώθηκαν στην Ολλανδία μέσα σε τρεις ημέρες, σύμφωνα με τη σελίδα του Wageningen University and Research για τη γρίπη των πτηνών στις ολλανδικές πτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις, η οποία ενημερώθηκε τελευταία φορά στις 29 Οκτωβρίου 2026.
26 Οκτωβρίου, Lutjegast (Groningen): όρνιθες ωοπαραγωγής, περίπου 45.000 πτηνά, σε εμπορική εκμετάλλευση.
27 Οκτωβρίου, Middelie (Noord-Holland): μεγαλύτερη μη εμπορική εκμετάλλευση. Το Poultry News αναφέρει περίπου 150 κοτόπουλα.
28 Οκτωβρίου, Grootegast (Groningen): όρνιθες ωοπαραγωγής, περίπου 51.000 πτηνά, σε εμπορική εκμετάλλευση.
Η ολλανδική αρχή ασφάλειας τροφίμων και καταναλωτικών προϊόντων (NVWA) θανάτωσε τα πτηνά στις πληγείσες εκμεταλλεύσεις. Η σελίδα του Wageningen αναφέρει ότι, κατά την ενημέρωσή της, ο τύπος του ιού στις τρεις αυτές εστίες δεν είχε ακόμη επιβεβαιωθεί.
Ως απάντηση, ο υφυπουργός Γεωργίας Silvio Erkens ανακοίνωσε πανεθνική υποχρέωση διατήρησης των πουλερικών και άλλων πτηνών σε αιχμαλωσία σε κλειστούς χώρους και προστασίας τους από τα άγρια πτηνά, σύμφωνα με την είδηση της NVWA της 29ης Οκτωβρίου. Ο δηλωμένος στόχος είναι να μειωθεί η επαφή των εκτρεφόμενων πτηνών με άγρια πτηνά που ενδέχεται να έχουν μολυνθεί. Ο υφυπουργός δήλωσε ότι επηρεάζονται περισσότερο τα πουλερικά με πρόσβαση σε υπαίθριο χώρο και οι ερασιτέχνες εκτροφείς.
Το Poultry News, επίσης στις 29 Οκτωβρίου, προσθέτει περισσότερες λεπτομέρειες. Η υποχρέωση καλύπτει όλα τα πτηνά που εκτρέφονται για εμπορικούς σκοπούς. Για τους φασιανούς και τα στρουθιονίδες που εκτρέφονται για εμπορικούς σκοπούς, αντί της παραμονής σε κλειστούς χώρους απαιτείται προστασία από τα άγρια πτηνά, ενώ και οι μη εμπορικοί εκτροφείς πρέπει να προστατεύουν τα πτηνά τους από την επαφή με άγρια πτηνά. Ισχύει πανεθνική απαγόρευση εκθέσεων για είδη πτηνών που διατρέχουν κίνδυνο, ενώ οι επισκέψεις σε χώρους στέγασης πτηνών περιορίζονται στις αναγκαίες, με πρωτόκολλα υγιεινής και καταγραφή των επισκεπτών. Η κυβέρνηση συνεργάζεται επίσης με τον κλάδο της πτηνοτροφίας για ένα σχέδιο που θα καταστήσει υποχρεωτικό τον εμβολιασμό των ορνίθων ωοπαραγωγής κατά της γρίπης των πτηνών, το οποίο πρόκειται να υποβληθεί στο κοινοβούλιο έως το τέλος του 2026.
Τι παρακολουθούμε στη συνέχεια
Τον κατάλογο εστιών του Wageningen. Παρουσιάζει κάθε νέο κρούσμα με την ημερομηνία και τον τύπο της εκμετάλλευσης. Ένα νέο κρούσμα σε κοτόπουλα κρεοπαραγωγής είναι το καθοριστικό σήμα που θα άλλαζε την άποψή μας.
Την επιβεβαίωση του τύπου του ιού. Η σελίδα δεν τον ανέφερε κατά την ενημέρωσή της.
Πού εμφανίζονται νέα κρούσματα. Αρκετά συγκεντρωμένα κρούσματα στο Groningen θα υποδείκνυαν τοπική εξάπλωση, ενώ κρούσματα σε διαφορετικές περιοχές θα υποδήλωναν ευρύτερη πίεση μόλυνσης από άγρια πτηνά.
Τις ενημερώσεις των δικών σας προμηθευτών. Ζητήστε από τους Ολλανδούς προμηθευτές να σας ενημερώνουν έγκαιρα για κάθε κρούσμα στην περιοχή από την οποία πραγματοποιούν παραδόσεις.