Το ρεκόρ καύσωνα στη Γαλλία σκοτώνει εκατοντάδες χιλιάδες πουλερικά

Ένα ιστορικό κύμα καύσωνα έχει σκοτώσει εκατοντάδες χιλιάδες κοτόπουλα και άλλα πουλερικά στη Γαλλία, κατακλύζοντας τις φάρμες και τις υπηρεσίες συλλογής σορών, ενώ η παραγωγή γαλακτοκομικών έχει επίσης πληγεί σε ολόκληρη τη Δυτική Ευρώπη.

What Happened

Η Γαλλία κατέγραψε τις πιο ζεστές ημέρες της από τότε που ξεκίνησαν οι μετρήσεις το 1947. Οι θερμοκρασίες έφτασαν τους 44,3 βαθμούς Κελσίου (111,7 βαθμούς Φαρενάιτ) στις 24 Ιουνίου, σύμφωνα με τη Météo-France, την εθνική μετεωρολογική υπηρεσία. Ο καύσωνας συνεχίζεται εδώ και ημέρες, χωρίς να αναμένεται άμεση ανακούφιση.

Οι απώλειες έχουν συγκεντρωθεί σε δύο περιοχές: τη Βρετάνη και το Pays de la Loire, που μαζί αντιπροσωπεύουν σχεδόν το 60% του συνολικού πληθυσμού πουλερικών της Γαλλίας. Τα Επιμελητήρια Γεωργίας και στις δύο περιοχές περιέγραψαν την κατάσταση ως «μαζική».

Ο Yann Nedelec, επικεφαλής της γαλλικής βιομηχανικής ένωσης πουλερικών ANVOL, επιβεβαίωσε: «Στις δύο μεγαλύτερες περιοχές παραγωγής πουλερικών, βλέπουμε υπερβολική θνησιμότητα λόγω της ζέστης». Υπολόγισε ότι τουλάχιστον αρκετές εκατοντάδες χιλιάδες πτηνά έχουν πεθάνει, αλλά είπε ότι είναι πολύ νωρίς για να δοθεί ένας οριστικός αριθμός.

Individual Farms Report Catastrophic Losses

Οι αριθμοί δεν είναι απλώς στατιστικά στοιχεία. Κτηνοτρόφοι σε ολόκληρη τη δυτική Γαλλία έχουν αναφέρει απώλειες που δεν έχουν ξαναδεί ποτέ.

Ο Clement Blanchard, πτηνοτρόφος στο Pays de la Loire, έχασε περίπου 700 πουλιά μέσα σε λίγες μόνο ημέρες. Σε μια κανονική εβδομάδα, θα περίμενε να χάσει ένα ή δύο. Ο Stéphane Delapré, εκτροφέας πουλερικών στο Beauvoir-sur-Mer στη Νορμανδία, είδε τη ζέστη στις 22 Ιουνίου να σκοτώνει περίπου τα μισά από τα 17.600 κοτόπουλά του μέσα σε μία ημέρα. «Στα 42 χρόνια της καριέρας μου, δεν έχω ξαναδεί κάτι τέτοιο», είπε.

Ένα τυπικό γαλλικό πτηνοτροφείο στεγάζει περίπου 20.000 πουλιά. Οι περισσότερες φάρμες λειτουργούν κατά μέσο όρο δύο θαλάμους, πράγμα που σημαίνει ότι η πιθανή κλίμακα απωλειών ανά φάρμα είναι σημαντική.

Why Poultry Are So Vulnerable to Heat

Τα πουλερικά δεν μπορούν να δροσίσουν τον οργανισμό τους με τον τρόπο που το κάνουν τα θηλαστικά. Ο κτηνίατρος Dominique Balloy εξήγησε: «Τα πουλερικά είναι ζώα που δεν έχουν ιδρωτοποιό αδένα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν ιδρώνουν. Επομένως αποβάλλουν τη θερμότητα αναπνέοντας από το ράμφος τους».

Όταν οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν, τα πτηνά αναπνέουν όλο και πιο γρήγορα. Σε ένα ορισμένο σημείο, η θερμοκρασία του πυρήνα του σώματος ξεπερνά το ασφαλές επίπεδο και τα πουλιά πεθαίνουν γρήγορα. Τόσο οι εσωτερικές όσο και οι εξωτερικές φάρμες έχουν πληγεί, επειδή η ζέστη είναι τόσο ακραία που καταβάλλει ακόμη και τα κτίρια με αερισμό.

Βασικοί παράγοντες κινδύνου κατά τη διάρκεια καυσώνων όπως αυτός περιλαμβάνουν:

ανεπαρκή ροή αέρα στο επίπεδο των πτηνών μέσα στους θαλάμους
υψηλή πυκνότητα εκτροφής, η οποία αυξάνει το συνολικό θερμικό φορτίο
ζεστές νύχτες που δεν επιτρέπουν στα ζώα να ανακάμψουν μεταξύ των καυτών ημερών
συστήματα νερού που δεν μπορούν να ανταποκριθούν στην αυξημένη ζήτηση των ζώων

Disposal System Overwhelmed

Μια δευτερεύουσα κρίση έχει αναπτυχθεί παράλληλα με τους θανάτους. Τα νεκρά ζώα εκτροφής μεταφέρονται συνήθως σε μονάδες απόδοσης λίπους μέσω ρυθμιζόμενων υπηρεσιών συλλογής. Αυτό το σύστημα δεν έχει μπορέσει να ανταποκριθεί στον όγκο των σορών.

Οι γαλλικές αρχές έκαναν το ασυνήθιστο βήμα να επιτρέψουν σε χοιροτρόφους και πτηνοτρόφους σε ολόκληρη τη δυτική Γαλλία να θάβουν νεκρά ζώα στη δική τους γη έως την 1η Ιουλίου, εν αναμονή περιβαλλοντικής και τεχνικής έγκρισης. Εν αναμονή, οι κτηνοτρόφοι συμβουλεύτηκαν να καλύπτουν τις σορούς με πριονίδι ή ροκανίδια ξύλου για να απορροφούν τα υγρά και να μειώνουν τις οσμές.

Wider Impact on Livestock and Dairy

Η ζέστη δεν έχει πλήξει μόνο τα πουλερικά. Οι γαλακτοπαραγωγοί έχουν επίσης αναφέρει μειωμένη παραγωγή γάλακτος, καθώς τα βοοειδή δυσκολεύονται να φάνε, να κινηθούν και να ξεκουραστούν φυσιολογικά στις ακραίες θερμοκρασίες. Ένας γαλακτοπαραγωγός κοντά στην Ανζέ, που διαχειρίζεται ένα κοπάδι περίπου 70 αγελάδων, είπε ότι η παραγωγή είχε μειωθεί μεταξύ 15% και 20%.

What This Means for Poultry Buyers and Traders

Η Γαλλία είναι ο τρίτος μεγαλύτερος παραγωγός πουλερικών στην Ευρωπαϊκή Ένωση, πίσω από την Πολωνία και την Ισπανία. Το 2024, η Γαλλία παρήγαγε περίπου 1,7 εκατομμύρια τόνους κρέατος πουλερικών, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 12% της συνολικής παραγωγής πουλερικών της ΕΕ.

Τα πουλερικά έχουν γίνει το πιο καταναλισκόμενο κρέας στη Γαλλία. Η κατά κεφαλήν κατανάλωση έφτασε τα 31,6 κιλά το 2024, ξεπερνώντας το χοιρινό για πρώτη φορά. Ο κλάδος είναι εμπορικά σημαντικός τόσο εγχώρια όσο και στην εφοδιαστική αλυσίδα της ΕΕ.

Βασικοί αριθμοί που πρέπει να παρακολουθούν οι αγοραστές και οι έμποροι:

Βρετάνη και Pays de la Loire = σχεδόν 60% του πληθυσμού πουλερικών της Γαλλίας
Γαλλία = περίπου 12% της συνολικής παραγωγής πουλερικών της ΕΕ
Απώλειες που περιγράφονται ως «εκατοντάδες χιλιάδες» πτηνά, με το τελικό μέγεθος να παραμένει άγνωστο
Παραγωγή γάλακτος στις πληγείσες περιοχές: μείωση 15-20% σε ορισμένα κοπάδια
Οι τρέχουσες συνθήκες καύσωνα αναμένεται να επιμείνουν για αρκετές ακόμη ημέρες

Για διεθνείς αγοραστές που προμηθεύονται ευρωπαϊκά πουλερικά, αυτό το γεγονός αξίζει στενής παρακολούθησης. Η προσφορά από γαλλικές μονάδες επεξεργασίας ενδέχεται να περιοριστεί τις επόμενες εβδομάδες, καθώς οι φάρμες αποτιμούν τις απώλειές τους και ξεκινούν οι κύκλοι αναπλήρωσης. Οι τιμές στις ευρωπαϊκές αγορές πουλερικών θα μπορούσαν να δεχθούν ανοδικές πιέσεις, ιδιαίτερα για φρέσκα προϊόντα από τις περιοχές που έχουν πληγεί περισσότερο.