Τα κρούσματα ΑΣΑ στην Ευρώπη μειώθηκαν κατά 17%, αλλά η πτώση καταγράφεται στο δάσος, όχι στη φάρμα

Η άποψη της MeatBorsa

Αυτή η ενότητα είναι η δική μας ανάγνωση των αριθμών, όχι καταγεγραμμένο γεγονός. Τα επιβεβαιωμένα στοιχεία ακολουθούν παρακάτω.

Ο τίτλος λέει ότι η αφρικανική πανώλη των χοίρων (ASF) υποχωρεί στην Ευρώπη. Τα συνολικά κρούσματα έχουν μειωθεί περίπου 17% σε σχέση με πέρυσι, και αυτό ακούγεται σαν καλό νέο για το εμπόριο χοιρινού. Θεωρούμε ότι ο τίτλος είναι παραπλανητικός, επειδή η πτώση οφείλεται σχεδόν εξ ολοκλήρου στα αγριογούρουνα. Στις φάρμες, ο αριθμός των κρουσμάτων δεν έχει αλλάξει καθόλου.

Αυτό έχει σημασία, επειδή οι δύο τύποι κρουσμάτων προκαλούν διαφορετική ζημιά. Τα κρούσματα σε αγριογούρουνα πλήττουν κυρίως το εμπόριο μέσω περιορισμών σε ολόκληρες περιφέρειες ή χώρες. Τα κρούσματα σε φάρμες αφαιρούν πραγματικούς χοίρους από την εφοδιαστική αλυσίδα και κλείνουν τις γύρω φάρμες. Ένας αγοραστής ή πωλητής πρέπει να παρακολουθεί τον δεύτερο αριθμό πιο στενά από τον πρώτο.

Το δεύτερο σημείο είναι ότι τα χρήματα χάνονται στα σύνορα, όχι στον στάβλο. Η Ισπανία εντόπισε ASF σε αγριογούρουνα τον Νοέμβριο του 2025, και τα προβλήματα πρόσβασης στην αγορά που ακολούθησαν παραμένουν σχεδόν έναν χρόνο αργότερα. Η δική μας ανάγνωση είναι ότι το ισπανικό χοιρινό έχει επιστρέψει στην ευρωπαϊκή αγορά, και αυτός είναι ένας λόγος που οι τιμές χοίρου στην ήπειρο παραμένουν υπό πίεση. Για έναν πωλητή ισπανικού ή γειτονικών χωρών χοιρινού, αναμένουμε ότι ο ανταγωνισμός εντός της ΕΕ θα παραμείνει σκληρός στα τεμάχια που παλαιότερα κατευθύνονταν προς την Ασία.

Το τρίτο σημείο είναι τα Βαλκάνια. Τα εγχώρια κρούσματα σε χοιροτροφικές μονάδες στην Κροατία περίπου τριπλασιάστηκαν και στη Σερβία αυξήθηκαν, ενώ στη Ρουμανία μειώθηκαν. Πιστεύουμε ότι όποιος προμηθεύεται χοιρινό ή ζώντες χοίρους από την περιοχή θα πρέπει να ελέγχει την υγειονομική κατάσταση σε επίπεδο φάρμας και την περιφερειακή προσφορά με τον συνεργάτη του πριν συμφωνήσει σε όγκους, όχι μετά.

Τι υποθέτουμε και γιατί μπορεί να κάνουμε λάθος

Το ισπανικό χοιρινό συνεχίζει να διοχετεύεται κυρίως εντός της ΕΕ. Υποθέτουμε ότι οι αγορές που ήδη περιορίζουν το ισπανικό χοιρινό παραμένουν περιορισμένες, επειδή αυτοί οι κανόνες ισχύουν σήμερα. Αν οι Ισπανοί εξαγωγείς κερδίσουν περισσότερες δουλειές σε αγορές που δέχονται περιφερειοποιημένο χοιρινό, η πίεση στην αγορά της ΕΕ θα μειωνόταν ταχύτερα από όσο αναμένουμε.
Τα κρούσματα σε φάρμες μετρούν περισσότερο από τα κρούσματα σε αγριογούρουνα για την προσφορά. Υποθέτουμε ότι οι σταθεροί αριθμοί στις φάρμες σημαίνουν καμία πραγματική βελτίωση για τους παραγωγούς. Αυτό μπορεί να είναι λάθος αν το άλμα στα Βαλκάνια αποδειχθεί ένα σύντομο θερινό κύμα που υποχωρεί στους πιο κρύους μήνες.
Η ασθενής κινεζική ζήτηση παραμένει βαρίδι. Υποθέτουμε ότι η Κίνα συνεχίζει να αγοράζει λιγότερο χοιρινό από πέρυσι, όπως συμβαίνει μέχρι και τον Αύγουστο. Αν η κινεζική αγοραστική δραστηριότητα ανακάμψει, η απώλεια ασιατικών αγορών θα έβλαπτε λιγότερο τους ευρωπαίους πωλητές.

Τι λένε στην πραγματικότητα οι αριθμοί

Τα βασικά δεδομένα για τα κρούσματα προέρχονται από το σύστημα αναφοράς ζωικών ασθενειών της ΕΕ, ADIS, όπως συνοψίστηκαν από το pig333 στις 9 Οκτωβρίου. Καλύπτουν την περίοδο 1 Ιανουαρίου έως 30 Σεπτεμβρίου 2026, σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2025.

Τα συνολικά κρούσματα ASF μειώθηκαν από 8.937 σε 7.455, πτώση 16,6%.
Τα κρούσματα σε αγριογούρουνα μειώθηκαν από 8.205 σε 6.722, πτώση 18,1%.
Τα κρούσματα σε εγχώριους χοίρους ήταν 733, έναντι 732 ένα χρόνο νωρίτερα. Το pig333 το χαρακτηρίζει πρακτικά σταθερό.
Κρούσματα σε εγχώριους χοίρους ανά χώρα: Ρουμανία 315 (364 πέρυσι), Σερβία 217 (178), Κροατία 130 (43).
Τα κρούσματα σε αγριογούρουνα μειώθηκαν απότομα στην Πολωνία (2.720 σε 1.721) και στη Γερμανία (1.840 σε 718), αλλά αυξήθηκαν στην Ιταλία (539 σε 1.096) και στη Λιθουανία (556 σε 859).

Η εικόνα του εμπορίου προέρχεται από την Υπηρεσία Γεωργικών Εξαγωγών του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (US Department of Agriculture's Foreign Agricultural Service), στην έκθεσή της της 9ης Οκτωβρίου. Αναφέρει ότι η Ισπανία δήλωσε τα πρώτα κρούσματα ASF σε αγριογούρουνα από το 1994 τον Νοέμβριο του 2025. Η Ιαπωνία, η Μαλαισία και η Ταϊβάν εξακολουθούν να περιορίζουν το ισπανικό χοιρινό. Η Κίνα και η Νότια Κορέα δέχονται χοιρινό από μη πληγείσες περιοχές, και οι Φιλιππίνες αναγνώρισαν επίσημα την περιφερειοποίηση τον Μάιο του 2026.

Η USDA αναφέρει επίσης ότι η Ισπανία διοχέτευσε περισσότερα προϊόντα σε άλλα κράτη μέλη της ΕΕ και αύξησε τις εξαγωγές προς τη Νότια Κορέα, το Βιετνάμ και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι μοναδιαίες αξίες εξαγωγών χοιρινού της ΕΕ μειώθηκαν περίπου 8,7% στο έτος έως τον Ιούλιο, στα 2.867 δολάρια ανά τόνο σφαγίου από 3.141 δολάρια. Η πρόβλεψη της υπηρεσίας τοποθετεί τις εξαγωγές χοιρινού της ΕΕ στα 3,05 εκατομμύρια τόνους το 2026 και στα 2,95 εκατομμύρια το 2027. Οι εισαγωγές χοιρινού της Κίνας ήταν μειωμένες σχεδόν 30% έως τον Αύγουστο.

Μια τρίτη οπτική προέρχεται από την Ολλανδία. Το pig333 ανέφερε στις 14 Οκτωβρίου ότι η ABN AMRO αναμένει επιδείνωση της ρευστότητας των ολλανδικών χοιροτροφικών μονάδων τους επόμενους έξι μήνες, με τους παραγωγούς χοιριδίων υπό τη μεγαλύτερη πίεση. Η τράπεζα κατονόμασε τρεις βασικούς παράγοντες: τους κινεζικούς δασμούς στα τεμάχια χοιρινού, τους περιορισμούς στις εξαγωγές ισπανικού χοιρινού εκτός ΕΕ λόγω ASF και ένα ισχυρό ευρώ. Δεν αναμένει σημαντική ανάκαμψη των τιμών.

Τι παρακολουθούμε στη συνέχεια

Τις επόμενες εβδομάδες παρακολουθούμε τρία πράγματα: αν τα κρούσματα σε φάρμες στην Κροατία και τη Σερβία συνεχίσουν να αυξάνονται καθώς ο καιρός ψυχραίνει, αν το ισπανικό χοιρινό βρει περισσότερες διεξόδους εκτός ΕΕ και αν η διαφορά τιμής χοίρου μεταξύ Ολλανδίας και Γερμανίας σε σχέση με την Ισπανία μειωθεί. Το καθένα μας δείχνει αν η πίεση στο ευρωπαϊκό χοιρινό χαλαρώνει ή απλώς μετακινείται αλλού.

Πηγές

ASF in Europe: Fewer outbreaks in wild boars, but no decline in domestic pigs - pig333

ASF and weak China demand to reshape 2027 pork trade - pig333

The Netherlands: Economic outlook for the pig sector worsens - pig333

Livestock and Poultry: World Markets and Trade, October 2026 - USDA Foreign Agricultural Service