Σφυγμός της αγοράς: πάνω, κάτω και στο πλάι

Τα παρακάτω βασίζονται σε ανάλυση της Meatborsa σχετικά με τις ευρωπαϊκές τιμές για χοίρους σφαγής. Η Meatborsa παρακολουθεί σε εβδομαδιαία βάση τις ευρωπαϊκές τιμές χοιρινού και βοείου κρέατος, δείτε τις εδώ: https://prices.meatborsa.com/

Ισπανική ανάκαμψη

Η ισπανική τιμή Mercolleida έχει αυξηθεί πάνω από 50% από τα χαμηλά του Ιανουαρίου, που προέκυψαν ως αποτέλεσμα της έξαρσης της αφρικανικής πανώλης των χοίρων (ASF) στους πληθυσμούς αγριόχοιρων. Η ASF βρίσκεται πλέον υπό έλεγχο και οι ισπανικοί χοίροι είναι και πάλι διαθέσιμοι για εξαγωγή, ενώ η χώρα έχει καταφέρει καλύτερα από άλλα μέλη της ΕΕ να αποφύγει τα χειρότερα από τους κινεζικούς δασμούς.

Προβλήματα στις δανικές εξαγωγές

Η δανική παραγωγή χοιρινού κρέατος είναι έντονα προσανατολισμένη στις εξαγωγές και ο συνδυασμός της διαρθρωτικής υπερπροσφοράς στην Ευρώπη, των κινεζικών δασμών και του αυξημένου ανταγωνισμού από παραγωγούς της Νότιας Αμερικής έχει πλήξει σοβαρά την Danish Crown, με την τιμή της να παραμένει επίμονα πιεσμένη, σχεδόν 30% χαμηλότερα σε ετήσια βάση.

Διακύμανση ή ανάκαμψη

Οι γερμανικές και ολλανδικές τιμές έχουν ανακάμψει πρόσφατα από τα χαμηλά της ήσυχης θερινής περιόδου. Ωστόσο, είναι πρόωρο να μιλήσουμε για πραγματική ανάκαμψη, καθώς και οι δύο τιμές έχουν παρουσιάσει σημαντικές διακυμάνσεις τους τελευταίους 12 μήνες. Οι μειωμένοι αριθμοί κοπαδιών και η αυξημένη ζήτηση ενόψει της φθινοπωρινής και χειμερινής περιόδου δείχνουν περαιτέρω ανοδική κίνηση βραχυπρόθεσμα έως μεσοπρόθεσμα, η οποία όμως εξισορροπείται από τις συνεχιζόμενες πλεονάζουσες προσφορές από γειτονικούς παραγωγούς.